mercoledì 19 giugno 2013

Cereali last minute al sapore d'oriente

Avete mai fatto 10 km in 10 minuti??!! Considerando l'afa che c'era ieri e alle h15,50??!! Ecco a me è successo proprio questo..ma partiamo dal principio. Appuntamento fissato da mesi dal dentista per sbiancare i denti in vista del matrimonio di domenica del fratello, giornata organizzata nei minimi dettagli per andare anche a comprare la cravatta al marito sempre per la stessa occasione..ok, fino a qui tutto a posto. Premetto che io anche in questo periodo viaggio in bici a qualunque ora, ma oggi visti i tempi stretti mi ero prefissata di smuovere un po' il motorino che inizia a fare la muffa se continuo a non considerarlo..alle 15,45 mi preparo ed esco di casa. Metto in strada lo scooter e con tanto di casco in testa mi accingo all'accensione..nessun segno di vita..ok, provo con la pedalina..idem..ok PANICO..insisto..niente..STRA-PANICO..intanto i minuti passano..STRA-STRA-PANICO..che faccio??!! L'auto serve al marito di lì a poco..unica alternativa rimane la bici. Rientro in casa, prendo l'I-Pod e salgo in sella, scelgo la giusta musica che possa darmi la carica e via..alla velocità della luce! Semafori rossi, sorpassi, niente mi può fermare..arrivo nella sala del dentista non vi dico in che stato! Solo 5 minuti di ritardo..e una sete tremenda! CE L'HO FATTA!!! Tralasciamo che poi le altre commissioni non le ho fatte ma sono corsa (ok sono andata a velocità passeggio..non ce la potevo fare..) a casa sotto la doccia!!!
Per cena un bel piatto di cereali non me l'ha tolto nessuno! Avevo fame, tanta fame e questa ricetta mi ha rimesso al mondo e in pace con esso!
Buono, sano e dal sapore vagamente orientale..una vera goduria!
Vi passo la ricetta invitandovi a provare..



Dosi per una persona:

1 zucchina
1 carota
1 scalogno
germogli di soia freschi **
65 gr di cereali a rapida cottura
salsa di soia

Cuocere i germogli di soia in abbondante acqua per 10 minuti. Nel frattempo cuocere anche i cereali.
Lavare le zucchine e spuntarle. Pelare le carote e spuntarle. Sbucciare lo scalogno e privarlo delle 2 foglie più esterne. Ridurre tutto a piccoli pezzi (io ho fato con questo). Versare tutte le verdure in una larga padella antiaderente.



Condire con un giro di salsa di soia e cuocere a fuoco basso, allungando con 2 mestoli di acqua di cottura dei germogli di soia.


Il mio fornello in piena attività..
Scolare i cereali qualche minuto prima del termine della cottura e versare nella padella delle verdure. 

Scolare i germogli di soia sotto l'acqua fredda e riporre in un contenitore da alimenti.* Prelevarne 2-3 cucchiaiate e aggiungere anch'essi in padella. 



Terminare la cottura aggiungendo un'altro giro di salsa di soia.
Servire tiepidi.

*Io li acquisto freschi in grandi quantità e una volta cotti li conservo in frigo per massimo 2-3 giorni da aggiungere all'occorrenza a insalate, primi piatti, verdure.



**I germogli di soia non sono altro che il seme germogliato del cereale. Un vero integratore naturale di vitamine e minerali. Combatte lo stress e l'affaticamento fisico e mentale oltre ad essere un vero toccasana per tutto l'organismo, dai tessuti, alle unghie, ai capelli. Pochissime calorie (49 kcal per 100 gr) e ricchi di acqua, consigliatissimi nelle diete ipocaloriche.


..e non crediate che li abbia mangiati con le bacchette...cucchiaio a go go!!! 

Con questa ricetta salutare e semplice partecipo alla raccolta:

58 commenti:

  1. Ciao Zia Consu! Immagino la faticata di ieri e la fame che potevi avere la sera.. se li mangiavi con le bacchette dovevi assolutissimamente insegnarmi come! Penso di esser l'unica ai ristoranti fusion a chiedere ancora le posate.. che frana che sono! Ahahahah! Buonissima e freschissima la tua ricetta.. proprio adatta all'estate! Un abbraccio :)

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    1. ahah..avevo troppa fame x cimentarmi nelle bacchette :-P
      Grazie tesoro e buona giornata <3

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  2. non avevo mai sentito questa ricetta!!!sei troppo brava!!!!!baci simo

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    1. Provala Simo e non l'abbandonerai + :-D
      Grazie <3

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  3. EHEHEHEHE...ti sei fatta una bella pedalata ! Alla faccia...guarda, ieri io mi sono fatta un po' di strada a piedi..con il caldo e sotto il sole..e mi sentivo le gambe molli..figurati tu e la tua corsa in bici cosa dev'essere stata ! Gustosa la tua ricetta, leggera, fresca e nutriente ! Bravissima zia bella ;)
    Bacino e buon pomeriggio !

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    1. ahahah...io la sera non le sentivo nemmeno + le miei gambe O_o!!!
      Grazie Mary..sono felice che sia piaciuta ^_^

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  4. Dopo una corsa così io mi sarei mangiata un piattone di lasagne, ihihihihihihi ;)

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    1. ahahah...Miky mi fai morire :-P
      Ho preferito rimanere sul salutare ma forse se avessi avuto delle lasagne mi sarei mangiata anche quelle ^_*
      Grazie cara <3

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  5. Nooooooooooooooooooooooooooooo dai non dirmi che siamo gemelle, anch'io faccio così questa insalata gustosissima. Non metto però la salsa di soia,iihihihi adesso mi hai incuriosita. Ciao Consu sei sempre dolcissima :D

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    1. Daiiiii...troppo forte :-D
      Io non faccio testo perchè la salsa di soia la metterei anche sul gelato :-P
      Grazie Claretta <3<3<3<3

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  6. Se andassi in bici dove vivo io mi ritroverebbero in una scarpata dopo un giorno, a zampe all'aria, ahah!! Sei vegetariana, Consuelo? Questo piatto mi piacerebbe molto, ho mangiato spesso i germogli di soia ma quelli in barattolo :-( che non credo abbiano lo stesso sapore. Interessante proposta!! Un bacio

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    1. La mia cucina si avvicina molto a quella vegetariana e vegana ma non sono niente di tutto ciò...anche perchè ho un famigerato carnivoro come marito e sarebbe molto difficile far combaciare 2 alimentazioni così diverse..
      Ti assicuro che se provi quelli freschi non li vorrai nemmeno + vedere i germogli in barattolo :-P
      Grazie cara <3

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  7. Mamma mia che faticata...però con questo piatto direi che ti sei ripresa alla grande ;-)
    Lo provo perchè adoro i germogli di soia.

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    1. Grazie tesoro x essere passata a trovarmi..ne sono felicissima ^_^
      ..è un piacere se proverai la mia ricetta <3

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  8. ciao tesoro, le tue ricette sono sempre deliziose!! un abbraccio a presto :*

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  9. un vero toccasana dopo una faticata del genere, ma la cosa che mi preoccupa un pò è la tua corsa in bici con tanto di musica nelle orecchie :)

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    1. ahahah...la musica aiuta molto dona la giusta adrenalina ed energia!
      Grazie Enrica..questo piatto mi ci voleva proprio ^_^

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  10. Bei colori e sapori per un'ottima ricetta salutare. Brava come sempre. :)
    Un abbraccio

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  11. Mamma mia che giornata !! Poi con questo caldo chissà che stanchezza !
    Meno male che almeno hai risolto il problema della cena con questa ricetta veloce e fresca!!
    Ciao!

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    1. ahahah..non hai idea della fame che avevo dopo la doccia!!!!
      Grazie Mary <3

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  12. Questa ricetta è perfetta!! E che brava sei stata, una corsa in bici.....non ti invidio!! Baci

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    1. Grazie Tiziana..sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta ^_*

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  13. Grande Consu!!
    Così si fa! Musica e a tutta birra...certo poi le gambe te le senti come se fossero state riempite di morsetti ma con una cenetta così... istantaneo piacere!!
    Brava, mi piace molto, io di solito i germogli di soia li consumo crudi, però la prossima volta li provo a cuocere!!
    Buona serata!!!

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    1. Ma sai che pensavo che crudi non fossero commestibili O_o??!! Non si smette mai di imparare! Grazie cara, adesso proverò anch'io!!!
      Buona serata anche a te <3

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  14. Mamma mia, ho sofferto per te...hai avuto anche la forza di preparare questa delizia...strabrava...baci :)

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    1. ahahah...non si può dire che le energie non mi mancano :-P Sono sempre in movimento..non voglio pensare se un giorno decido di fermarmi cosa potrebbe succedere...
      Grazie cara <3<3<3

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  15. Ciao Consu, questo goloso piattino è stata la giusta ricompensa per la tua faticaccia, bella ricetta, bravissima come sempre!!!
    Bacioni...

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  16. Adoro questi piatti salutari, bravissima Consu!!!!

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  17. mi hai fatto morì!!!!sei fantastica zia!!!!
    devo chiederti una cosa: ma me lo son sognata o ho letto che mi avevi lasciato commento al post di Gustar, sai il mio post in cui parlavo della giornata di sabato???non riesco più a trovare i commenti e nemmeno il post!!!!!!!!!!!sono finita!!!!!!!!c'avevo messo un giorno intero per pubblicarlo e ora puff volatilizzato, ma ieri sera a cena con amici avevo letto dei commenti di voi amiche non posso essermelo sognato erano 4 commenti!!!o mio Dio non so cosa fare?!?!?

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    1. Nooooo...io sono sicura di avertelo lasciato il commento O_o! Non ho idea di cosa possa essere successo :-( spero che riuscirai a risolvere..
      Grazie cara x essere passata a trovarmi <3

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  18. mi hai fatto venire l'ansia... ho quasi il fiatone solo al pensiero.. hihiii... ti sei consolata con un bel piattino leggero e ottima alternativa all'insalata di riso!! bacino

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  19. i sapori d'oriente mi hanno sempre attirato! e infatti eccomi qui!!!!

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    1. Grazie Ele..mi fa piacere che condividiamo questa passione :-D

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  20. Bellissimo!!! piatto leggero e originale, complimenti!!! ... a presto ...

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  21. Wow.... "oriental mood" anche in cucina!!!
    Lo vedi che sei super trendy, in perfetta linea con le tendenze fashion S/S 13!!!
    Mi piace questa ricetta... non sbagli un colpo!!!

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    1. ahahah...almeno in cucina sono alla moda :-P
      Grazie Paola <3

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  22. Ahahah povera zietta !! Io al posto tuo mi sarei bevuta il liquido dello sbiancamento dei denti ^_^. Comunque ti capisco io una volta per un' appuntamento di lavoro mi sono fatta 1 Km a piedi in 2 minuti con 35°. Questo piatto di cereali e' l' ideale per ritemprarsi dopo una sfacchinata del genere. Bacioni cara.

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    1. O_O a te è andata anche peggio!!!!
      Hai ragione questo piatto mi ha rimessa al mondo..grazie Vero <3

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  23. Immagino che botta di caldo... in giro... ma se sei riuscita a prepararti questo piatto così buono non eri poi così tanto stanca... ma quanta energia hai? Beata te... e cmq questa delizia me la magerei oggi per pranzo...
    baciotti

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    1. ahahah...l'energia non mi manca di certo..poi io sono una lucertola, amo il caldo e non lo soffro ^_*
      Grazie cara, sono felice che questo piatto ti sia piaciuto :-D

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  24. Oddio, mi spiace per la tua corsa sotto questo calore!
    Per fortuna la tua insalata deve averti dato una bella carica, adoro i germogli di soia e tu li hai usati benissimo :)
    Un bacio!

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    1. ahahah..a me non dispiace poi tanto, mi sono sentita un po' meno in colpa a mangiare questo piatto :-P
      Grazie Vale <3

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  25. Ahahaha, povera Consu, però posso constatare che anche te, come me, senza la giusta musica non fai nulla eh!!! :)
    Mi piace questo piatto, un sacco!
    Baci!!!

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    1. ahahah...io senza musica non saprei vivere ^_*
      Grazie Roby <3

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  26. Mitica...mi pare di vederti sfrecciare in bici in mezzo al traffico! Bella ricetta, pensa che non ho mai assaggiato i germogli di soia, ma ogni volta che li vedo al super rinuncio a prenderli xche' poi non so come consumarli...ma ora si!!!
    Grazie della ricetta!
    Un abbraccio
    Paola

    PS. e grazie del commento! :-)

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    1. Grazie a te Paola..la prossima volta prendili e provali, ti assicuro ch sono buonissimi ^_^

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