Una crema di asparagi e un altro premio gradito!

Vellutata di asparagi e ricotta.

In questa bagnata giornata di primavera, il sole è arrivato dentro di me, nelle mie ossa, nelle mie membra, nel mio cuore. Quel calore che solo lui con i suoi raggi e la sua luce riesce a donare. L'amore che solo le persone che veramente tengono a te riescono a trasmettere..un grazie sincero a tutti quelli che mi vogliono bene e me lo dimostrano con piccoli gesti quotidiani, una parola di conforto o un semplice smack! Uno squillo sul cellulare o un sms con uno smile spesso valgono di più di molte parole..grazie!

In questi ringraziamenti includo la genuina e disponibile Enrica che mi ha donato questo premio:

Prima di adempiere ai miei doveri intrinsechi a questo riconoscimento, vi lascio una ricetta semplice semplice con ingredienti di stagione..ebbene si oggi mi ci voleva una coccola avvolgente che mi scaldasse anche il pancino!

Dosi per una persona:

1 mazzo di asparagi freschi (500 gr da pulire)

1 porro fresco

50 gr di ricotta

1 pizzico di sale

1 punta di peperoncino

Lavare e pulire gli asparagi, quindi tagliarli a rondelle. Pulire il porro dalle estremità e tagliare anch'esso a rondelle. Mettere tutte le verdure in una capiente pentola e versare acqua quanto basta a ricoprirle. Aggiungere sale, peperoncino e cuocere a fiamma dolce con il coperchio per circa 20 minuti.

Versare le verdure ancora calde e il loro liquido di cottura nel boccale del frullatore. Aggiungere la ricotta e frullare finemente.

Servire tiepida.

Note e considerazioni

-Una coccola piacevole al palato, densa come una crema e dal sapore di primavera!

-Abbinata ad un fetta di pane tostato può costituire un piatto unico gustoso e leggero.

Adesso il dovere mi chiama...rispondo alle domande di Enrica:

1) L'ultimo libro o rivista letta Kitchen di Banana Yoshimoto

2) Un piatto che non hai mai cucinato e perché Il Tiramisù perchè quello di mia sucera è "leggenda" e temo il confronto!

3) Se dovessi adottare un animale cane o gatto? Probabilmente cane

4) Se potessi scegliere dove vivere quale città o stato sceglieresti? Vorrei vivere alle Canarie, possibilmente Fuerteventura

5) Nell'insalata preferisci il limone o l'aceto? Entrambi

6) Un aggettivo che ti rappresenta maggiormente Testarda e affidabile

7) Preferisci mangiare dolce o salato? Se ho fame il salato, se sono triste il dolce!

8) Quando esci, di cosa non puoi fare a meno? La mia borsa di Mary Poppins

9) Colore preferito nell'abbigliamento Tendenzialmente rosso o verde 

10) Accessorio senza il quale non esci di casa L'orologio da polso

11) Quale lavoro avresti voluto fare? Ancora non lo so

Giro questo premio a 11 blog che seguo con meno di 200 followers:

http://www.ilcestinodapicnic.com

http://bricioledisapori.blogspot.it

http://stefaniaskitchen.blogspot.it

http://betullalba.blogspot.it

http://silviaaifornelli.blogspot.it

http://criminiincucina.blogspot.it

http://delizieeconfidenze.blogspot.it

http://bricioledibonta.blogspot.it

http://melacannella.blogspot.it

http://golosatentazione.blogspot.com

http://anexperimentalcook.blogspot.it

Per il regolamento completo e dettagliato vi rimando a lei almeno cogliete l'occasione per andarla a trovare nel suo magico mondo!