Nasello agrumato e la storia dell'arancia innamorata

Nasello glassato all'arancia con carote.

Non sono impazzita e nemmeno mi sono messa a fare la cantastorie..ma la natura è talmente straordinaria che mi sembra giusto farle omaggio anche con un po' di fantasia!

Tutto è nato da un frutto dell'albero della mia nonna, da tanto che ne ero affascinata me l'ha donato con molto amore proprio come si fa con i bimbi quando desiderano una cosa ma non fanno i capricci, anzi, ti portano con dolcezza a fare quello che vogliono senza che nemmeno te ne accorgi! Io con gli occhioni da "gatto con gli stivali" la guardavo mentre lo metteva nel suo cestino della frutta ed è bastato un'attimo perché capisse il mio bramante desiderio di averlo!

Lei ha detto che si trattava di un'arancia "innamorata" e da lì mi sono fatta il mio film mentale..come se l'arancia e il limone avesse avuto una reale storia d'amore alla "Romeo e Giulietta" con le famiglie contro e tutto il resto. Il lieto fine in questo caso ha dato il frutto del loro amore contrastato e ricco di passione..

Ma passiamo alla ricetta prima di degenerare...

Ingredienti per una persona:

3 piccoli tranci puliti di nasello (circa 150 gr)

1 arancia (va bene anche se non innamorata!)

2 carote grandi

paprika dolce q.b.

peperoncino macinato q.b.

1 pizzico di sale

Spremere l'arancia, mantenendo intatti 2 spicchi tagliati a vivo. Pelare le carote e ridurle a piccoli bastoncini.

Versare il succo in una padella antiaderente, aggiungere le carote e gli spicchi tenuti da parte. 

Adagiare sopra il pesce e spolverare con le spezie e il sale. Mescolare delicatamente. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti con il coperchio. Poi togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 5 minuti, mescolando delicatamente. Sarà pronto appena tutto il liquido sarà completamente evaporato.

Servire subito.

Note e considerazioni

-Ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un piatto sano e gustoso.

-L'arancia si sposa perfettamente sia con il pesce che con le carote, esaltandone il sapore e donando una piacevole nota fresca e aromatica.