lunedì 7 aprile 2014

La nostra ciambella Mokaccino

Ieri finalmente sono riuscita a convincere mio marito a portarmi all'Ikea! Ne hanno aperto una circa un mese fa vicino a casa mia e, nonostante i miei occhioni da "gatto con gli stivali", non ero ancora riuscita a trascinarci il mio ometto! Avrei potuto andarci anche da sola ma non volevo togliermi lo sfizio di vederlo ciondolare e "marcarmi ad uomo" come fa di solito quando andiamo a fare questo tipo di shopping! Alla fine mi sono comportata bene, (senza scrutare minuziosamente ogni oggetto in esposizione come mia abitudine) e sono addirittura riuscita a coinvolgerlo negli acquisti! Nel reparto cucina si è scelto due nuove e sgargianti teglie per i nostri dolci a quattro mani e appena tornati a casa ci siamo subito messi all'opera per testare il prodotto. 
Ho improvvisato una ciambella con gli ingredienti che avevo a disposizione ed il risultato ha stupito entrambi..non vi dico il profumo inebriante di caffè misto a cioccolato che usciva dal forno ma vi invito solo a provarla, saprà ricompensare di qualunque cosa! 



Ingredienti per uno stampo a ciambella da ø 24 cm:

250 g di farina 00
80 g di burro
100 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di cioccolato bianco
1 tazzina di caffè ristretto
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Latte q.b. (circa 1/2 bicchiere)



Fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme al caffè ed il burro a dadini.
Separare i tuorli dagli albumi e setacciare a parte la farina con il lievito.
Lavorare energicamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Unire quindi il composto sciolto ed intiepidito continuando a lavorare. Aggiungere poca farina alla volta e se l'impasto risultasse troppo duro, ammorbidirlo con un filo di latte. Incorporare a mano gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, con movimenti dall'alto verso il basso.
Versare nello stampo leggermente imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 1 ora (fare la prova stecchino per valutare la cottura).



Sfornare e far raffreddare su una gratella.



Una volta freddo è pronto per essere tolto dallo stampo e tagliato a fette.



Si conserva per diversi giorni sotto una campana di vetro (quella che vedete in foto è l'ultimo acquisto della giornata!). In alternativa si può congelare già tagliata a fette e avvolte in pellicola trasparente. Basterà lasciarle a temperatura ambiente per 1-2 ore ottenendo nuovamente il prodotto pronto all'uso! 


Una dolcezza che si scioglie in bocca con quel leggero retrogusto di caffè che la rende irresistibile!


Una consistenza così morbida che vi farà innamorare al primo morso e che renderà ogni risveglio un piccolo momento di puro piacere!


A piacere si può spolverare la superficie di zucchero a velo ma noi l'abbiamo amata proprio così, in assoluta semplicità!

74 commenti:

  1. Guarda Consu, ormai l'ikea qui a Genova ha aperto da moltissimi anni e ogni volta che convinco mio marito a portarmici esco fuori con qualcosa per la cucina e lui mi prende in giro perché nella nostra piccola casa non c'è più spazio!
    Ottima questa ciambella.. fra dolci e gelati ultimamente mi fai venire l'acquolina in bocca!
    Un bacio grande e buona settimana

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    1. ahahah...alla fine anch'io torno sempre a casa con cianfrusaglie varie ma stavolta ho avuto anche un complice quindi mi sento anche meno in colpa :-P
      Grazie tesoro e buona settimana anche a te <3

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  2. CIAO CARA ZIA CONSU' ,
    SONO SICURISSIMA CHE LA TUA CIAMBELLA SIA BUONA , DALLE FOTO E' DAVVERO INVITANTE ,QUELLA BELLA FETTA GIA' TAGLIATA LA MANGEREI VOLENTIERI ADESSO....UN ABBRACCIO GRANDE

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  3. E' veramente deliziosa, quella fetta è molto invitante....poi caffè e cioccolato da provare subito!
    Un bacione e buona serata!

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    1. Mi fa molto piacere e vedrai che non te ne pentirai ^_^
      Grazie e buona serata anche a te <3

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  4. Un capolavoro di bontà! Sei bravissima cara Consu...è una vera tentazione questa ciambella ^__^
    Un abbraccione!!!

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  5. Bella soffice da pucciare nel caffè! deliziosa! :-)

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    1. Infatti è la sua degna fine ^_^
      Grazie Mari <3

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  6. Che voglia di andare all'Ikea!!!! Ma per divertirmi ci devo andare con le amiche...il marito dopo un po' si stufa!!!!:)
    Fantastica questa ciambella, deve avere un profumo buonissimo!!!! Un bacione cara!

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    1. Il profumo è da capogiro ^_^
      Grazie Simo <3

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  7. Che bontà! Un ciambellone che allieta colazione, pranzo, merenda e cena!
    Un bacione ed un grattino alla micia!

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  8. una ciambella è sempre gradita, un pò come la trota di mele..

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    1. Ti confesso che questo stampo mi è mancato tanto ed ho ora che ce l'ho di nuovo lo frutterò al massimo :-D
      Grazie e buona serata <3

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  9. Tesoro questa ciambella è una meraviglia... cioccolato bianco, caffè... immagino la bontà, il profumo e la morbidezza! Voglio provare al più presto! Bravissima <3 Sai, ora che mi ci fai pensare... non vado all'Ikea da una vita proprio perché il mio ometto si annoia... mi sa che quanto prima lo trascinerò! :D :D Ti abbraccio con tanto affetto e mando mille bacini a Miss Grey <3 Buon inizio settimana :) :**

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    1. Anch'io da molto tempo non ci andavo e ti confesso che avrei comprato di tutto U.U forse è proprio questo il motivo x cui me lo porto dietro :-P
      Grazie Vale e buon inizio settimana anche a te <3

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  10. Bella e insolita l'accoppiata caffè e cioccolato bianco. Mi ispira molto. Poi questa ciambella è così soffice che è una vera tentazione. Il modo migliore per iniziare la settimana. Ciao zietta.

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    1. Grazie Manu, mi fa molto piacere che tu abbia gradito ^_^

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  11. Buona Consuelo...mi piace tanto con il caffè... devo provarla!!! Bacioni e buona notte!

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    1. Vedrai che ti conquisterà :-D
      Grazie Simo <3

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  12. secondo me all'ikea bisognerebbe andarci più spesso, io non abito molto vicino a questo luogo di perdizione (per fortuna) ma non esco mai a mani vuote! vedo che il tuo tour ha fruttato benissimo! complimenti per la ricetta!

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    1. ahahah...fosse x me sarei sempre lì dentro :-P
      Grazie cara <3<3<3<3<3

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  13. oddio gli uomini all'ikea... troppo bravo questo marito! E brava tu, che se poi gli improvvisi queste delizie, la prossima volta non si farà certo pregare!!! XD

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    1. ahahah..infatti è stata una tattica studiata :-P
      Grazie Laura <3

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  14. Ah ah, anche tu non hai saputo resistere al fascino di quell' alzatina!! E' troppo bella ed è perfetta per la vostra squisita torta!! Bravi ancora una volta!!!

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  15. Quasi lo sento anch'io quel profumo... e l'aspetto è meraviglioso... chissà il sapore!!!!!!
    Buone serata, diavolo tentatore!!!!

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    1. Grazie Paola e buona serata anche a te <3

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  16. Deve essere profumatissima questa ciambella!!! Adoro il mokaccino! Ahah caro gattone con gli stivali se prepari queste ciambelle non servono gli occhioni ^_-

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    1. ahahah...magari bastasse così poco :-P
      Grazie cara <3

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  17. evviva l'ikea sempre e comunque! ogni volta che andiamo mio marito è rassegnato al minuzioso giro nel reparto esposizione :D
    la ciambella è deliziosa, è da un po'che progetto di fare un dolce al caffè, credo che per gli amanti della bevanda sia un dolce particolarmente gradito.. un bacione!

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    1. Anch'io ogni volta mi resta qualcosa attaccato alle mani :-P
      Grazie Letizia, se ami il caffè questa ciambella fa al caso tuo..prova e fammi sapere :-D

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  18. mi piace molto complimenti, ottima per la merenda...

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  19. Anche io vorrei andarci ma e' a circa 5o km da casa e quindi ogni volta rimandiamo ma sarei curiosissima di vedere tutte quelle belle cosine originali che ci sono .... Dunque partiamo dal dolce che e' incantevole si vede lontano un chilometro che deve essere super ,poi le foto sono stupende e la tua alzatina e' bellissima anche io la vogliooooo ...Sei sempre piu' brava tesoro ,ti abbraccio e tu auguro una buona settimana <3 <3 <3

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    1. Grazie Cinzia, come sempre 6 troppo gentile :-D
      Devi organizzare una gita all'Ikea, sono certa che ne rimarresti incantata ^_^
      Buona settimana anche a te <3<3<3<3

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  20. Squisita!!! Te ne prendo una fettona per la colazione di domattina!!!
    Quando andiamo all'ikea, mio marito si annoia, quindi il divertimento è quasi del tutto rovinato! Meglio andarci da sola!
    Un abbraccio grande Consu!!!<3<3<3

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    1. ahahah...io invece preferisco in compagnia o non sarei responsabile delle mie azioni da shopping compulsivo :-P
      Grazie Annalisa <3<3<3

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  21. Bella a vedersi e deve essere buonissima... poi caffè e cioccolato mi intriga molto.
    Grazie per la ricetta che mi sono subito copiata e la rifarò al più presto ;-)
    Tante serene e gioiose giornate a tutti

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    1. Grazie cara, mi fa molto piacere..poi fammi sapere se è stata gradita anche a casa tua ^_^

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  22. Mi piace andare all'Ikea..anche perché torno sempre a casa con cose inaspettate ;) E mi piace questa ciambella..dev'essere buonissima :) Un abbraccio !

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    1. ahahah..quella è sempre anche la mia fine :-P
      Grazie Mary e buona giornata <3

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  23. Capisco tutto: la frenesia dell'acquisto e soprattutto la voglia di testarlo subito!!! Dai alla fine vi siete divertiti entrambi ed avete concluso la giornata regalandovi un dolce bello e golosissimo! Cmq quell'alzatina è un ammmmore!!!! :-D
    un abbraccioooo

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    1. Grazie tesoro, ci siamo divertiti da matti e forse la prox volta non lo dovrò pregare più di tanto :-P

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  24. Consu, sei mitica... io non ci sono ancora riuscita, il mio tati proprio non vuol saperne di portarmi all'ikea!
    Questa ciambella è meravigliosa... chissà che bontà!
    Buona settimana!

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    1. Devi essere tenace e alla fine vedrai che riuscirai a spuntarla :-P
      Grazie Michela e felice settimana anche a te <3

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  25. Non entro all'ikea da Natale!! e devo assolutamente porre rimedio... appena rientra mio marito dall'estero sarà tappa obbligata... intanto qui siamo rinchiuse in casa... ho mia figlia con la varicella... quindi mi rassegno anche all'idea di un'uscita sotto casa...:(
    super coccoloso il dolce che vi siete concessi... brava come sempre Consu:**

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    1. Mi dispiace tesoro e spero che la tua piccola guarisca al più presto!
      Vedrai che si divertirà anche lei all'Ikea ^_^
      Grazie <3<3<3<3<3

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  26. Buonoooooooooooooooooooooo....a me una fetta, please!

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  27. che bontààààà!!!!!! la faccio domani!!! baci

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    1. Siiiii, grazie Mimma! Aspetto con ansia il tuo responso ^_^

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  28. Una ciambella perfetta per la colazione, ti è venuta benissimo!!

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  29. Ecco infatti, cosa dicevo a proposito della vostra torta a 4 mani? :)
    Anche io ho la stessa alzatina della foto, per noi un giro all'Ikea è un must almeno una volta ogni due mesi! Poi ci inquiniamo anche con le polpettine del ristorante, eheh :D
    Baci baci zietta e una carezza a Miss Grey

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    1. ahahah...noi evitiamo sempre di mangiarci..anche perché le file sono sempre interminabili O_o
      Grazie Marghe <3<3<3<3

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  30. In posti come l'Ikea son pericolosa, complici i prezzi non esagerati, prenderei di tutto, specie nel reparto cucina ma anche candele, tessuti! la ciambella è un classico sempre buono, profumato, di casa, accogliente, cioccolato bianco e caffè, strepitoso!

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    1. Grazie Lilli, anch'io cedo molto volentieri allo shopping nel reparto cucina..ma anche negli altri non scherzo :-P
      Mi fa molto piacere il tuo gradimento alla ciambella e ti consiglio spassionatamente di provare :-D

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  31. Anche a me piace l'Ikea, ma e' un po' lontana e mio marito non mi ci porta, mannaggia, ho vicino Semeraro pero' ...carino. Buona la tua ciambella!!!! ottima!!! baci

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    1. Adesso che io ce l'ho vicina penso che ci andrò un po' + spesso ^_^
      Grazie Annalisa <3

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    1. Volentieri, ma sbrigati che sta x finire :-P

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  33. Sono ciambella addict e mi stavo perdendo la tua che è veramente invitantissima, grazie zia rubo una fetta ;-)

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    1. Io x molti anni sono stata senza stampo..adesso che è di nuovo in mio possesso penso che lo userò molto spesso ^_*
      Grazie a te cara, fammi sapere se ti è piaciuta ^_^

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  34. ma sai che io non sono mai stata all'Ikea !!!! Tutti mi dicono meraviglie.
    La tua ciambella mi piace tantissimo, cioccolato bianco e caffè stanno davvero bene insieme.
    Bacioni

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    1. Noooo, allora devi provvedere..sono sicura che non vorresti più uscirne :-P
      Grazie Lisa <3

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  35. Confermo quanto scritto prima: le foto sono sempre più belle :) Questa ciambella al mokaccino ha un aspetto davvero godurioso!! La vorrei tanto per la colazione di domani ( e il dopo pranzo...e il dopo cena...e i vari spuntini)...

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  36. Bellissime le tue foto molto curate nei particolari, ti invidio un pò perchè io con il poco tempo a disposizione trascuro l'immagine. la ciambella deve essere proprio buona, da provare, per l'Ikea anche mia figlia coinvolge spesso marito e figli... che dire fate bene se ci riuscite...... io sono perdente in partenza.

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    1. Grazie cara, 6 molto gentile e mi fa piacere che questa ricetta ti abbia conquistata!
      Mi diverte molto andare all'Ikea e spesso riesco a trovare ottimi spunti di arredamento e oggettini insoliti a buon prezzo ^_^

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  37. Che meraviglia...la giusta ricompensa per un marito così bravo da accompagnarti all'Ikea...il luogo più odiato da tutti i mariti del mondo :) Anche a me piace un sacco andarci e perdermi ore a ispezionare tutte le cose coloratissime e a volte pure utilissime che ci sono...ma se sono col marito anche io devo tagliare un pò più corto ;)
    A presto, un bacione :*

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    1. ahahah..allora non posso che consolarmi perché anche x me è la stessa storia :-P
      Grazie Alice e a presto <3

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