Crema arancione di verdure e cocco
Vellutata di zucca e carote al cocco.
Freddo, freddo, freddo...voglia di caldo, caldo, caldo!
Con questa introduzione, non posso che proporvi una coccola in pieno stile comfort food, dalla vellutata consistenza, dal sapore insolito e piacevole, e cosa non meno importante, dal colore che ricorda il sole che chissà quando deciderà a rifare visita da queste parti.
Sul mare è difficile che arrivi la neve ma sembra che nei prossimi giorni qualche fiocco cadrà anche dalle mie parti (con mia somma gioia..ovviamente è ironico!). Per ora abbiamo avuto tante giornate di pioggia incessante con conseguenti disagi del traffico e davvero poca voglia di uscire se non per le cose strettamente necessario (tipo il lavoro!). I miei capelli ricci stanno chiedendo una tregua ma penso che dovranno attendere ancora molto tempo per poter tornare ad avere un minimo di ordine...ma non divaghiamo e torniamo alla nostra coccola extra calda ed extra colorata!
Ingredienti per una porzione:
4 carote piccole
2 fette di zucca a polpa soda
1 cucchiaio di cocco rapè
Acqua q.b.
Pelare le carote ed eliminare le estremità. Privare le fette di zucca dalla buccia e dei semi.
Ridurre tutte le verdure pulite in pezzi piccoli e versare in pentola. Aggiungere il cocco e acqua a filo. Cuocere con il coperchio a fiamma vivace per circa 15 minuti.
Frullare finemente tutto con un frullatore ad immersione e versare ben calda in una ciotola.
Aggiungere a piacere altro cocco sulla superficie.
Note e considerazioni
-Una coccola che vi farà volare con la fantasia verso spiagge esotiche e risaldate da un sole pieno e luminoso!
-Un pieno di vitamine ed energia che non solo vi scalderà l'anima ma anche il pancino!
Anche Miss Grey sta sentendo molto il freddo di questi giorni e non si fa mancare la sua consueta dormita sui termosifoni ustionanti!
Come se non bastasse le si è svegliato un appetito incredibile, tanto che io e mio marito stiamo valutando di accendere un mutuo per sfamarla!
Auguro a tutti voi un felice fine settimana..magari senza ombrello!!!
Una bontà dietro l'altra Consu! Poi è davvero , un pieno di vitamine!!
RispondiEliminaE' dolcissima Miss Grey<3
Ancora buon we!
Grazie Annalisa, 6 sempre troppo gentile <3
EliminaCONSUUUUUUUU!! che bontà! cos'è il cocco rapé? Fa una voglia!! Speriamo senza ombrello i prossimi giorni davvero! Sei sempre più brava!
RispondiEliminaEva e Valentina
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Grazie ragazze ^_^
EliminaIl cocco rapè è la noce di cocco essiccata e grattugiata, ma potete sostituirlo con la farina di cocco ^_*
Buon we <3
Come sempre idee azzeccate: carinissimo l'abbinamento del cocco grattuggiato!! Una zuppa di verdure così diventa subito particolare :)
RispondiEliminaIo ho i capelli lisci ma con l'unicità diventano uno straccio lo stesso, quanto ti capisco!
Quasi quasi chiedo a Miss Grey se mi fa un po' di posto sul suo termosifone... ;)
Baci zietta!
ahahah...devi sapere che è molto gelosa dei suoi dormigli, chissà se ti farebbe spazio :-P
EliminaGrazie Marghe e felice we <3
mi sto immaginando il sapore celestiale di questa crema.. e che bella la vostra micia!
RispondiEliminaanche qui non se ne può più di questo tempo.. considerato anche l'allarme piena dell'Arno :(
Ti capisco, anche dalle mie parti tante attività hanno tenuto chiuso x l'allerta meteo :-( speriamo torni presto il sole, almeno noi non facciamolo mancare in tavola ^_*
EliminaGrazie Letizia e felice we <3
mamma mia che buona!!!! mi unisco anche io caldo caldo via freddo!!! la micia! bella!!! ma è cresciuta tanto!
RispondiEliminaahahah...coalizziamoci x la danza del sole :-P
EliminaMiss Grey è una paciocca e cresce a vista d'occhio ^_*
Grazie Manu <3
Ahah.. bellissima Miss Grey, quasi quasi la imito, tanto sono sola e parecchio sconsolata in questi giorni. Peccato per l'appetito che proprio non mi viene.. anche se questa vellutata così originale con il cocco di certo me lo smuoverebbe! Sei mitica, angioletto! <3 <3 Sui capelli non mi pronuncio.. ho praticamente i funghi che mi crescono ovunque e sono diventata più simile alla pecora Dolly nell'acconciatura, quindi... sigh.. voglio i tropici... TVTTTB
RispondiElimina..i tropici...magari!
EliminaMi spiace Ely sentirti così sconsolata :_8 vorrei tanto poterti offrire una ciotola di questa crema, sono certa che ti tirerebbe su il morale :-D
Grazie tesoro e felice we <3
Crema avvolgente, meravigliosa di certo nel gusto e poi davvero chissà il profumo! Ma come t'è venuta?!? Quanti bei gusti insieme!! Mi piace già solo il pensiero!!
RispondiEliminabacioni grandi
Ho acquistato del cocco rapè presa da un raptus da acquisto compulsivo e la sto abbinando praticamente a tutto :-P e soprattutto sto scoprendo che sta bene in tantissimi abbinamenti!
EliminaGrazie Clara e felice we <3
Ciao cara!!! io almeno per i capelli non ho problemi..sono dritti come spaghetti!!!:)
RispondiEliminaBuonissima questa crema...m'incuriosisce molto l'uso del cocco!!!!!
Un bacione cara!!! Buon weekend!!!
Ma quanto è bella Miss Grey?:)
Beata te! Grazie Simo x il tuo apprezzamento :-D
EliminaBuon we e un bacino anche da Miss Grey <3
Ah ah i gatti dormirebbero sulla brace se il pelo fosse ignifugo!!
RispondiEliminaMitica miss Grey!! E mitica tu, questa crema la devo provare eccome!!
Un bacione!
ahahah...Miss Grey di sicuro, se non sto attenta si infila anche nel forno acceso U.U
EliminaGrazie Silvietta <3
Che bel piatto Consu!!!!
RispondiEliminaGrazie Sabry <3
Eliminaaaaahhhh ma come fa a resistere sul termosifone???che bella che e'!!!meno male che mi hai rallegrato la vista perche' qui la situazione e' tragica continua a diluviare e siamo nuovamente in stato di allerta!!!Io devo venire ad abitare da te sono sicura che imparerei l'arte della cucina sana e vitaminica come la tua ...veramente tu in questo sei un genio!!!!un bacio cara ....
RispondiEliminaMe lo chiedo anch'io come faccia a non ustionarsi le zampe O_o
EliminaMi dispiace x la situazione e spero che presto il sole torni a scaldarci ^_* cmq se vuoi fare un salto da me 6 la benvenuta :-D
Grazie Cinzia e buon we <3
Che bei colori e chissà che sapore particolare..il cocco mi stuzzica! Buon fine settimana, anche qui tanta acqua e solo qualche fiocco di neve per fortuna!
RispondiEliminaGrazie Chiara, avevo voglia di colore x rallegrare la grigia giornata e di sicuro l'umore ne ha risentito positivamente :-D
Eliminache particolare l'abbinamento col cocco ma mi intriga provarlo...bravissima consu! Un bacioneee
RispondiEliminaGrazie Ale, ne sono felice <3
EliminaA chi lo dici zietta qui da me con tutta l' umidita' che c' e' mi scambiano per un leone!!! Questa crema e' deliziosa, colorata e dal gusto insolito. Bravissima
RispondiEliminaahahah...allora siamo in 2 :-P
EliminaGrazie Vero <3
E' molto interessante l'abbinamento che hai fatto tra carote e cocco...assolutamente da provare!! L'immagine di Miss Grey che si scalda sul termosifone è molto tenera...il mio cane si mette davanti alla stufa a legna!! Complimenti per la ricetta e il bel blog! A presto, Mary
RispondiEliminaGrazie Mary e a presto!
EliminaCiao Consu, anche i miei capelli sono sempre più ricci...un disastro basta pioggia!!! La tua gattina è dolcissima assomiglia alla mia Esmeralda, complimenti questa crema è sfiziosa!!! Un bacione :))
RispondiEliminaMi consolo tesoro U_U
EliminaGrazie e felice we <3
Carissima Consuelo , non hai idea di quanto freddo faccia qui in Veneto , idem per i capelli !!!! Ci starebbe proprio bene una bella cremina calda come questa !!!
RispondiEliminaSembra buonissima !!
Grazie Cinzia, speriamo arrivi un po' di sole, non se ne può proprio + :-(
EliminaQuella del cocco sulla crema di zucca e carota la rubo subito!! che abbinamento inconsueto! niente sale, niente zucchero... piatto salato o piatto dolce? Da scoprire!!! :-)
RispondiEliminaeheheh...ti lascio il dubbio..sarà una piacevole scoperta ^_^
EliminaGrazie Mari e buona serata <3
Ottima zuppa, particolare l'aggiunta del cocco. I tuoi piatti hanno spesso un che di esotico!
RispondiEliminaFine settimana con ombrello....tanto per cambiare!
eh, si :-D si vede che ho voglia di estate, vero???
EliminaQui fortunatamente oggi non piove, ma non promette niente di buono :-(
Grazie Moni <3