Gelato alla castagna
Gelato alla castagna.
La primavera e l'autunno sono le stagioni ideali per farsi un bel giro in moto. Io e mio marito partiamo presto alla mattina e ci godiamo la strada deserta, la brezza fresca che inizia a lasciare spazio al tepore dei raggi del sole ed il panorama ancora limpido e senza foschia. Per il momento è ancora presto ma già sto fantasticando sulle nostre prossime mete! Una delle ultime "cavalcate" ci hanno portato a percorrere le strade della Garfagnana immerse nel verde e nella natura quasi incontaminata. Abbiamo fatto solo una breve sosta per un panino e, mentre ce lo stavamo gustando accampati su una panchina, il mio occhio curioso è stato catturato da una graziosa gelateria artigianale. La proposta di completare il pasto con un dessert è stata subito accolta con entusiasmo dal maritino goloso ed entrando sono rimasta affascinata dai gusti alternativi che avevano in esposizione. La mia gola ha ceduto al gusto castagna e le mie papille gustative sono impazzite fin dal primo assaggio!
Visto che sono in fase di sperimentazione con la mia gelatiera, ho voluto fare un tentativo per riprodurre proprio quel sapore che mi ha riportato alla mente dei bei momenti di vita vissuta con amore ed intensità.
Dosi per 4 persone:
120 g di farina di castagne
190 g di acqua
70 g di zucchero di canna
200 ml di panna vegetale
Mescolare con una frusta la farina setacciata, lo zucchero e l'acqua, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Versare la panna ed incorporarla accuratamente. Riporre in frigo a raffreddare almeno 2 ore. Versare nella gelatiera e far lavorare per 20 minuti. Servire subito.Note
Direi che l'esperimento è riuscito alla grande e sicuramente lo replicherò prestissimo!
Il sapore avvolgente della castagna in versione estiva mi ha conquistata ancora una volta e vi consiglio di lasciarvi tentare senza indugi perché ve ne innamorerete all'istante!
Lo voglio pure iooooooo
RispondiEliminaServite tesoro ^_^
EliminaGrazie Vale e felice we <3
Ciao cara!!! perdona la mia assenza ma ho problemi con il collegamento internet...spero si risolva al più presto perchè non riesco nemmeno a pubblicare!!!!
RispondiEliminaSai che adoro il gelato alla castagna? quando lo trovo in una gelateria non può che essere mio!!!! Se dovessi farmelo a casa ne mangerei a quintali!!!!!:)
Buon weekend Consu!!!! Un bacione grande!!!
ahahah...infatti il rischio è solo quello :-P
EliminaGrazie Simo e spero che i tuoi problemi di connessione si risolvano al + presto!
Felice we anche a te <3
slurp anch'io ho iniziato con i gelati! volevo chiederti ma con la panna vegetale rimane morbido dopo il passaggio in freezer?. buon we baciiiiii
RispondiEliminaSi mantiene morbido come appena fatto, basta avere l'accortezza di lasciarlo 20 minuti in frigo prima di servirlo :-D
EliminaGrazie Fede e non vedo l'ora di gustarmi anche i tuoi ^_^
Grazie ^__^
Eliminamai visto alla castagna!!!
RispondiEliminapraticamente, da assaggiare....
un abbraccio e buon week end.
Stefy
Sono sicura che ti conquisterà ^_^
EliminaGrazie Stefy e buon we anche a te <3
Mai assaggiato il gelato di castagne, deve essere buonissimo, il tuo è uno spettacolo!!!!
RispondiEliminaDevo proprio procurarmi una gelatiera:-)
Ciao a presto .....
Hai ragione, è un acquisto che non puoi + rimandare ^_*
EliminaGrazie cara <3
È buonissimo! Un gusto che mi piace quindi mi segnò la tua ricetta, visto che la gelatiera...!
RispondiEliminaV
Mi fa molto piacere e vedrai che ti conquisterà con il suo avvolgente sapore :-D
EliminaGrazie <3
Carissima, fantastica ricetta..! Anch'io sono stata in Garfagnana e la trovo divina, come questo gustosissimo gelato.
RispondiEliminaLo proveró al più presto!
Un abbraccio!
Ne sono felicissima perché so che ti piacerà da matti ^_^
EliminaGrazie e fammi sapere ^_*
Ma mi piaceeee!!!! Aspetta che scoppi il caldo come si deve e poi...
RispondiEliminaGrazie.
Grazie a te :-D
EliminaQuando lo provi fammi avere il tuo parere ma so già che te ne innamorerai ^_*
Ciao! Ma ti stai proprio sbizzarrendo con questi gelati? Troppo forte! Bravissima! Un abbraccio e buon we
RispondiEliminaPaola
Grazie Paola :-D Non hai idea di come mi stia divertendo :-P
EliminaBuon we anche a te <3
Golosissimo!! Non l'ho mai assaggiato ma penso che lo amerei al primo assaggio!! Un bacione e buona Domenica!!
RispondiEliminaGrazie Silvietta, ne sono convinta anch'io ^_^
EliminaBuona domenica <3
wow,buono,ho giusto un pò di farina di castagne da consumare, grazie per la golosità e felice serata
RispondiEliminaGrazie a te Paola <3
EliminaFammi sapere se ti è piaciuto :-D
Mi fai venire voglia di comprarmi la gelateriera!!
RispondiEliminaBravissima!
Buon fine settimanaaaaaaaaaa <3
Pensaci seriamente...è un acquisto che vale la pena ^_*
EliminaGrazie cara e buona domenica <3
ps: lo devo aggiungere ai gusti che vuoi assaggiare quest'estate????
ovvio :)
Elimina...mi sa che dovrò venire a stomaco vuoto! ahahahahah
un bacione e buona domenica!
ahahah...lo penso anch'io :-P e ancora non hai visto il gusto che ho preparato oggi...preparati a svenire :-P
Eliminaciao Consuelo!il gelato alla castagna deve essere gustosissimo!buona domenica....ti abbraccio simona:)
RispondiEliminaGrazie Simo, è indescrivibile la sua bontà :-D
EliminaBuona domenica anche a te <3
E' "insolito" come tipo di gelato ma credo sia ottimo!!!!!!!!
RispondiEliminaAle è davvero strepitoso, te lo garantisco :-D
EliminaGrazie e buona domenica <3
Io il gelato lo mangio d'estate come d'inverno: mi piace troppo! Però non me la sento proprio di comprare una gelatiera; mi accontento del gelato artigianale fatto nelle gelaterie che ho visitato con esiti completamente soddisfacenti; a Roma ce ne sono tante, ma non tantissime. Un caro abbraccio
RispondiEliminaAnch'io lo adoro e avere avuto in regalo la gelatiera è stato un sogno che si realizza :-D
EliminaGrazie Andrea, se capiti dalle mie parti 6 ufficialmente invitato all'assaggio dei miei ^_*
Uuuhhhh!!!! Che buonoooo!!! Vado a nozze col tuo gelato!! Adoro le castagne, ma soprattutto è SENZA LATTOSIO!! W! Gelato anche per me!!
RispondiEliminaGrazie e un grande abbraccione Consu!!<3<3<3<3
Grazie a te tesoruccio <3<3<3<3<3
Eliminanooooo sei un mito!!!tu assaggi un gusto e ta…..lo rifai!!!quando vieni a trovarmi???ahahahah amo il gelato e i gusti alternativi quindi…ti aspetto!!!
RispondiEliminati abbraccio forte tesoro augurandoti un buon week end nonostante le previsioni che ci fanno posticipare l'arrivo della primavera…ahimè!!!
noi tireremo fuori la vespa solo quando saranno 30°C conoscendoci!!!!ahahahhah
ahahah...grazie Azzurra :-D
EliminaSe capiti in toscana ricordati di me e del mio gelato potresti avere il piacere di assaggiarlo di persona ^_*
La Toscana è stata la nostra seconda casa (mia e di mio marito) per molto tempo, per lavoro. L'ho girata in lungo e in largo, e la Garfagnana è davvero splendida, come tutto il resto. Ci torniamo spesso, chissà che prima o poi....
RispondiEliminati invidio sempre più con la tua gelatiera ;-)
Bacio
Vale mi fa molto piacere e ricorda che se capiti da queste parti qui da me la porta è aperta (e anche la gelateria ^_*)
EliminaGrazie e buona domenica <3
Riesci sempre a stupirmi alle castagne non l'ho proprio mai assaggiato !!!comunque stai facendo dei gelati strepitosi si vede benissimo che sono cremosi come quelle delle gelaterie anzi secondo me i tuoi sono migliori!!!Sai che in Garfagnana mio marito ci va' spesso a consegnare i formaggi e il panorama e' rilassante !!!ciao tesoro buon fine settimana <3 <3
RispondiEliminaGrazie Cinzia, la prossima volta dovresti farti portare con lui...magari mi faccio trovare a metà strada x un abbraccio di persona ^_* sarebbe meraviglioso :-D
EliminaBuona domenica tesoro <3
ma che voglia che mi hai fatto venire!! Mi segno subito da comprare la farina di castagne..lo devo provare.. Ahimè a te è venuto buonissimo nella gelatiera. Io ne ho comprata una e l'ho fatto una volta ma gira e gira, alla fine l'ho dovuto mettere ne freezer ..non montava!! La tua deve essere ottima..che marca è? Dillo in privato se vuoi.
RispondiEliminaUn bacio e buona domenica Inco
Ho la planetaria Keenwood chef e questa è semplicemente una ciotola refrigerante da attaccare al motore preesistente. Basta tenerla in freezer 24h e poi montarla e versare il gelato..x ora ho avuto ottimi riscontri, ma non saprei consigliarti una marca diversa. Spero di esserti stata utile!
EliminaGrazie cara e buona domenica <3
dimenticavo..zia..la panna va prima montata ..ho capito bene?Grazie
RispondiEliminaInco
No io l'ho messa liquida ben fredda di frigo ma senza montarla. Se la monti prima rischi che con il movimento rotatorio della gelatiera venga fuori un gusto troppo burroso!!!!!
EliminaCmq ricorda sempre che prima di versare la miscela nella macchina deve essere freddissima di frigo o non ti monterà mai.
Se hai altre domande non esitare a chiedere!
Un bacio
Ma che bontà :P Quante bellissime idee gelatose ci stai proponendo...grazie ;)
RispondiEliminaGrazie a te Alice, sono molto felice che la pensi così...aspettati altri gusti ^_*
EliminaIn effetti le belle giornate passate invogliavano a un bel gelato. Le castagne le adoro e anche il gelato fatto con le castagne è buonissimo; insomma mi hai fatto venire vogliaaaaaaaa!
RispondiEliminaahahah...grazie Terry, mi fa molto piacere!
Eliminanon l'ho mai assaggiato, mi incuriosisce tanto ! Buona domenica, un bacione !
RispondiEliminaMi fa piacere Chiara, grazie :-D
EliminaBuona domenica anche a te <3
Ora ci farai morire dalla gola con questi meravigliosi gelati!
RispondiEliminaLa voglio anche io la gelatiera...uffa!!
ahahah...valutalo come prox regalo..ti assicuro che è indispensabile!!!!
EliminaGrazie cara e buona domenica <3
ciao zia Consu,
RispondiEliminaoramai aspetto con ansia le tue ricette sul gelato , devo dire che sono uno piu' buono dell'altro , questo mi tenta moltissimo ,devo al piu' presto rispolverare la mia gelatiera chiusa nello scatolone .......un abbraccio e buona domenica
Grazie Maria, mi fa molto piacere...ce ne saranno ancora molti, quindi preparati :-P
EliminaBuona domenica anche a te <3
Quanto adoro le castagne!! questa è una novità fantasistica... aspetta che faccia più caldo anche dalle mie parti... rispolvero la gelatiera e via con i gelati di zia Consu!!! :-D)
RispondiEliminaahahah...grazie Mari...non sai quanto mi faccia piacere :-D
EliminaDeve essere buonissimo Consu!!
RispondiEliminaMi stai facendo venire la voglia di tirare nuovamente fuori la vecchia gelatiera!!
Un bacione e buona serata
Carmen
ahahah...cosa aspetti???
EliminaGrazie cara e buona serata anche a te <3
Che bello le gite in moto......la primavera e fantastico !!!!!
RispondiEliminaQuesto gelato e golosissimo ho giusto ancora un po ' di farina provooooo !!!!!
Un abbraccio :-)))
Grazie Nadia, vedrai che non ti deluderà ^_^
EliminaFammi sapere :-D
Buona serata cara <3
Consu, ricetta segnata! Gelato e castagne, posso impazzire! :D
RispondiEliminaahahah...grazie Franci, sono certa che non ti deluderà ^_^
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