sabato 15 marzo 2014

Pollo al curry e ananas

Da tempo non passavo un sabato da sola. Devo dire che avrei preferito starmene un po' con mio marito visto che durante la settimana ci siamo visti con il binocolo, ma ho cercato di viverlo al meglio. Il lato positivo è che ho potuto fare tutte le mie pulizie (che non sono fatte solo di spolverare le mensole ma di smontare direttamente casa!) senza avere lui che mi gironzola intorno e mi cammina sul pavimento ancora bagnato, costringendomi a fare il doppio del lavoro! Mi sono gestita i miei tempi come meglio credevo, senza orari e con la giusta lentezza. Ho potuto pranzare in terrazza semplicemente seduta su uno scalino facendomi scaldare dai raggi di sole e gustandomi un piatto molto esotico ed insolito (che lui mi avrebbe subito bocciato visto che non ama la frutta!).
La ricetta di oggi si prepara in pochissimo tempo, è sfiziosa e con pochi grassi..non vi resta che provare!


Ingredienti a persona:

110 g di petto di pollo
1/2 ananas di medie dimensioni
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaino di salsa di soia

Ricavare tutta la polpa dal frutto e ridurla a piccoli pezzetti. Tagliare a cubetti anche il pollo. Versare tutto in padella ed aggiungere il curry e la salsa di soia.


Saltare qualche minuti fino a cuocere perfettamente la carne.
Servire caldo o tiepido.


Un abbinamento assolutamente da replicare. Nonostante possa sembrare strano tutti gli ingredienti si sposano perfettamente creando un sapore finale divino e piacevole!


L'ananas in cottura perde in dolcezza ed il contrasto con il gusto delicato della carne bianca e la nota speziata del curry è ben equilibrato.


...e a coccolarmi ulteriormente ci ha pensato Miss Grey!

40 commenti:

  1. Ho proprio tutti gli ingredienti, lo preparo per cena, l'idea di smorzare l'amaro del curry con l'ananas è illuminante

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Noe, mi fa molto piacere..aspetto il tuo parere post assaggio ^_^

      Elimina
  2. Non sono un'amante del pollo (preferisco il tacchino ma è solo un fattore psicologico) e non ho mai sentito questo abbinamento ma mi sembra fresco e appetitoso... Lo consiglierò a mia madre, che cucina spesso il pollo e non sa mai come prepararlo. Buon week-end! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara, spero che tua madre gradisca..cmq puoi tranquillamente sostituire il pollo con il tacchino ottenendo ottimi risultati ^_^

      Elimina
  3. i momenti di solitudine sono sempre preziosi, sopratutto se propositi e produttivi, il tuo a parte le pulizie di pre-primavera ha dato vita ad un piatto che stuzzica il palato...

    RispondiElimina
  4. Nonostante tutto hai trovato uno splendido modo per coccolarti... sole in terrazza, mrs grey e un pollo divinamente preparato:) abbinamenti molto intriganti:* un abbraccio carissima:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Simo, mi fa piacere che approvi ^_^

      Elimina
  5. Ciao Consu, semplice, leggero e molto appetitoso, bravissima...mi piace molto questa ricetta!!!
    Bacioni, buona domenica...

    RispondiElimina
  6. Una ricetta davvero particolare ,ma sicuramente da provare!! ho visto il gelato che hai fatto ma è buonissimo , peccato che la mia gelatiera si è rotta !!
    Bacioni e buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Mary, ne sono felice!
      Buona serata <3

      Elimina
  7. carne e frutta... insolito ma non disdegno :D non amo il pollo... dici che con la carne rossa può venire qualcosa di buono ugualmente?? :P

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non saprei...penso che sia + adatta quella bianca, magari usa il tacchino!
      Grazie Laura e fammi sapere!

      Elimina
  8. Molto particolare questo abbinamento Consuelo...è davvero interessante!! Da provare!! Un abbraccio e buon weekend, Mary

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Mary, ne sono molto felice!
      Buona domenica <3

      Elimina
  9. Delizioso!!! un piatto fantastico e splendidamente presentato, complimenti!!!
    Miss Grey è dolcissima!!!
    Ciao, a presto ....

    RispondiElimina
  10. Che dolcezza infinita la foto con la tua gattina una vera meraviglia!!!anche il tuo pranzetto e' super ,leggero completo e colorato ...sei una forza della natura buonissima domenicaaaa <3 <3 <3 < 3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Cinzia, tu 6 sempre dolcissima :-D
      Buona serata <3

      Elimina
  11. Mi piacciono sempre le ricette che hanno un tocco esotico.... assolutamente da provare questo pollo!!!!!
    E' stupenda l'ultima foto Consuelo!!!!!!
    Happy sunday doll!!!
    Kisses!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Paola, prova e vedrai che saprà sorprenderti ^_^
      Buona domenica anche a te <3

      Elimina
  12. Che belle che siete!!! Beh dai, dalla descrizione che hai fatto sembra un Sabato favoloso!!! E lo è pure il tuo pranzo!! Brava, mi piace un sacco!!
    Buona Domenica!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah...effettivamente non è stato malaccio :-P
      Grazie Silvietta e felice domenica <3

      Elimina
  13. Bella ricetta, mi piace molto come l'hai presentata!
    Un bacio e buona domenica :))

    RispondiElimina
  14. che delizia questa ricetta
    nuovo post, ti va di darmi il tuo parere? ---> tr3ndygirl by Pamela Soluri
    Buon fine settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, passo presto a trovarti ^_^
      Buona serata <3

      Elimina
  15. cara zia CONSU ,
    questo piatto e' davvero delizioso , grazie per la ricetta...... un abbraccio grande ,
    P.S. L'ULTIMA FOTO E' DOLCISSIMA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Maria, sono felice che ti sia piaciuta ^_^

      Elimina
  16. che buono!!! invitante....

    http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/romagna-mia/
    buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Mari e buona domenica anche a te <3

      Elimina
  17. Adoro tutti gli ingredienti di questa ricetta, me la segno subito... Deve essere squisita!
    A presto :-*
    Mari

    RispondiElimina
  18. questa ricetta mi porta in un paese esotico e alla voglia di mare ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti assicuro che è un vero viaggio sensoriale, prova e mi saprai confermare ^_^
      Grazie cara <3

      Elimina
  19. E io prendo nota immediatamente perchè quest'anno più che mai ho necessità di cibi freschi...sì, proprio un bisogno fisico di freschezza e di estate, sarà stato il lungo autunno, lo stress profondo da guai scolastici che mi ha fatto prendere peso, l'ufficio che ci mette il suo, ma questa ricettina ci sta tutta!
    Un bacio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ne sono felice e vedrai che tutto si sistemerà ^_^
      Grazie cara <3

      Elimina