Grigliata mista salvacena

Ricetta salvacena. Grigliata mista di verdure e pollo.

Finalmente ieri siamo riusciti a trascorrere qualche ora sul mare! Non era programmato anche se la voglia (almeno da parte mia..) era tanta! Sabato ha fatto un brutto temporale e ormai c'avevo perso le speranze, invece mi sono svegliata con uno splendido sole e un ventincello invitante..quindi mio marito non ha avuto via di scampo! Ho tagliato la focaccia preparata con l'avanzo l'impasto della pizza della sera prima e farcito, rovesciato qualche ciliegia in una vaschetta e siamo partiti con le nostre bici in direzione paradiso! Si stava d'incanto e dopo 4 ore di sole mi sentivo proprio rigenerata e appagata (starci di + era impensabile perchè qualcuno iniziava a scalpitare..).

Tornati a casa l'idea di mettermi a cucinare non era nelle mie massime aspirazioni e poi avevo la cucina immacolata dalle grandi pulizie del sabato..quindi ho tirato fuori la mia amata griglia elettrica e in poche mosse ho preparato una bella grigliata sana, gustosa e leggera!

Eccola!

Ingredienti utilizzati a persona:

100 gr di petto di pollo

1 zucchina rotonda 

1/2 melanzana

10 pomodorini 

spezie a piacere

olio e.v.o. x la piastra

Ungere le piastre con un foglio di carta da cucina imbevuto d'olio. Portare a temperatura la griglia. Nel frattempo lavare la verdura e asciugarla. Spuntarla e tagliarla a fette spesse 1/2 cm. Grigliarle per circa 3 minuto per lato e disporre su un vassoio da portata alterandole ai pomodorini tagliati a metà. Per ultimo grigliare il pollo e tagliarlo a striscioline. Spolverare con le spezie che preferite e servire.

Note

Potete utilizzare gli ingredienti che preferite ma vi consiglio di disporli in modo accattivante per rendere anche la più semplice grigliata in una cena a 5 stelle!