mercoledì 24 luglio 2013

Voglia di gelato alla frutta!

Adoro l'estate anche con annessa calura..le giornate lunghissime, tante ore di sole cocente, i colori e i profumi di questa stagione sono una delle cose per cui vale la pena vivere! Poi l'estate l'associo (oltre ovviamente al mare e al sole..ovvero il mio habitat naturale..) al gelato! In questo periodo vivrei solo di quello..fresco, cremoso, goloso..uhmuhm è uno di quei pochi dolci a cui non so davvero resistere! Peccato che spesso me ne debba privare perchè non amo quello confezionato e quello artigianale non c'è mai quando ne ho bisogno..quindi mi sono un po' ingegnata! Non ho una gelatiera (anzi se ci fosse qualcuno all'ascolto..tipo mio marito: ti do' giusto una dritta sul prossimo regalo che potresti farmi, visto che non hai mai idee..) ed ho provato strade alternative per realizzarlo in casa evitando l'utilizzo di uova, panna e latte..e posso affermare con grande gioia che si può fare con ottimi risultati!



Avevo un po' di frutta moooolto matura (ogni volta che vado a fare la spesa non mi so regolare bene con le quantità..sono peggio di una gazza ladra in una gioielleria..) che stava inviando messaggi di SOS e fortunatamente sono riuscita a captarli in tempo..



Ingredienti per 4 coppette:

4 biscotti ai cereali
2 banane mature*
2 mele mature*
Succo di 1/2 limone
40 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar
1 bustina di vanillina

* 410 gr peso complessivo della frutta al netto degli scarti

Sbucciare la frutta e ridurre a piccoli pezzi. Versarla nel bicchiere del frullatore ed irrorare subito con il succo di limone.



Frullare finemente con il frullatore ad immersione.



Versare in una pentola dai bordi alti, aggiungendo anche lo zucchero, la vanillina e l'agar agar. Mescolare molto bene e cuocere per 10 minuti a fuoco moderato, continuando a mescolare.



Posizionare sul fondo delle coppette i biscotti e versare la crema di frutta.



Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in freezer per almeno 4 ore (io tutta la notte).



Quando la voglia si fa sentire prelevare la coppetta dal freezer e immergerla in acqua calda per pochi secondi (vi assicuro che con queste temperature non ce ne sarà bisogno!). Rovesciare su un piattino con un colpo secco e servire. 



La consistenza è molto più simile a quella di un semifreddo ma vi assicuro che placherà divinamente la vostra voglia di gelato e/o di dolce..senza nemmeno un piccolo senso di colpa!

Con questa ricetta partecipo al contest:

67 commenti:

  1. davvero una gran bella ricetta golosa!!mi piace!! baci!

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    1. Grazie Fede..ma devo confessarti che i tuoi gelati non hanno paragoni ^_*

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  2. Che buonoooo deve essere fresco fresco!

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  3. sììì, che voglia cara Consu, alla frutta è perfetto!!!

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    1. Sono felice che ti sia piaciuto..grazie <3

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  4. cara zia Consu , mi hai fatto venire una gran voglia di gelato..... il tuo sembra davvero gustoso e invitante, brava , brava ,brava....un abbraccio grande.

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  5. Ahah! Sisi, credo sia all'ascolto :D Sei fantastica.. hai ragione, anche io amo l'estate e anche il gelato.. e la tua proposta è troppo buona, cara!! :D Un abbraccione! :D

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    1. Grazie Ely...spero davvero che legga questo post..così la prossima estate mi potrò sbizzarrire anche con gusti diversi!

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  6. Geniale!!! Che buono! e che brava la zia Consu!!!
    Un abbraccio grande grande
    MG

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  7. E' una bella ideona! buonissimo! in effetti anche a me piacerebbe una bella gelatiera!!!baci

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    1. ahahah..io sto inviando messaggi con tutti i mezzi possibile a chi so io..ma x il momento non sono stati captati :-P
      Grazie tesoro <3

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  8. Non mi parlare di gelato... ecco una delle tante cose a cui proprio non so resistere..io lo adoro! e farlo in casa sarebbe fantastico... ho appena dato uno sguardo su internet per cercare una gelatiera da ordinare.. e ne ho viste di buonissime a prezzi davvero bassi! non mi resta che ordinarla! non vedo l'ora di utilizzarla, nel frattempo mi godo il tuo di gelato, deve essere buonissimo!

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    1. Grazie cara..allora aspetto il tuo gelato con la nuova gelatiera ^_*

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  9. Ma che bella idea!!
    La metto in pratica eccome!!
    Brava, un gelato apposta per me, che tollero poco il latte!!

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    1. Dai Silvia mi fa davvero tanto piacere..fammi sapere se ti è piaciuto ^_*
      Grazie <3

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  10. Vedi ??? Basta ingegnarsi ;)
    Che bella ideuzza che mi hai dato !!!

    p.s. come dopo-cena, un po' di gelato, non me lo toglie nessuno ;)

    Bacinininini <3

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    1. Brava Mary..mi hai letto nel pensiero ^_*
      Grazie e buona serata <3

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  11. Carinissimo questo, Zia!! :DD
    Mi piace, mi piace con quel biscottino on the top!
    ..Non per smontarti, ma ci ho provato anch'io con mia mamma, nello stesso modo tuo..ma non ha captato! :D
    spero sarai più fortunata!
    un bacino

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    1. ahahah...spero tanto che mi vada meglio!
      Grazie tesorina <3

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  12. E chi resiste al gelato?! Ahahah! Ora che c'è caldo non si può non mangiarlo!! Cara Zia Consu hai avuto una splendida idea.. con la frutta i sensi di colpa se ne vanno! Un abbraccio :)

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  13. fresco fresco come piace a me , promosso!

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    1. wow..detto da te è un vero complimento!
      Grazie <3<3<3<3<3

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  14. fantastici!!! Io dico che chi doveva sentire ha sentito! Quindi non meravigliarti se il prossimo regalo sarà la gelatiera!! Ahahaha!!! baciotti

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    1. Spero che le tue parole siano di buon auspicio..grazie Marina <3

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  15. Hai ragione c' e tanta voglia di gelato! Poi i tuoi sono ottimi!:))))) baci Simona

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    1. Grazie Simo..io al gelato non riesco mai a dire di no :-P

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  16. Ciao Consu, solo frutta e poco zucchero....favoloso, non avrei problemi a gustarmene più di uno!!!
    Bravissima, ti meriti proprio una bella gelatiera :))
    bacioni...

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    1. Thanks Sofie :-D
      I'll come as soon as possible..

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  18. Ciao Consu, che buono il tuo gelato, e le foto qui sotto sono bellissime, devo proprio considerare di farci una puntata! Bacione

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    1. Grazie Tesoro, sono felice che ti sia piaciuto il mio gelato e per quanto riguarda le Canarie pensaci seriamente, sono meravigliose!

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  19. ma che bello questo dolcino, poi l'abbinamento con i cereali croccanti del biscotto mi piace tantissimo...prima o poi mi lancerò anche io con l'agar agar...

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    1. Io lo uso da sempre e ti assicuro che garantisce sempre ottimi risultati!
      Grazie e buona serata <3

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  20. ahahah attenzione attenzione, qui c'è un messaggio NON in codice! :-) bellissimo!

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  21. Favoloso ma perdonami devo sostituire la banana non la sopporto ci metterà albicocche oppure fragole tanto ce agar agar che tiene. Grazie cara dell'idea.

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    1. L'importante è che la frutta sia bella matura, mi raccomando!
      Fammi sapere come è andato l'esperimento :-D
      Grazie <3

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  22. Che delizia... sicuramente lo vinci il contest!!!!
    In bocca al lupo!!!!!

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    1. ahahah..dubito, ma mi sono divertita a sperimentare ed è questo quello che importa :-D
      Grazie Paola <3

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  23. Ciao cara sarebbe perfetto in questo momento! Brava e a presto
    paola

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    1. Grazie Paola, sono felice che ti sia piaciuto :-D

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  24. Ciao, assolutamente da provare!!!
    Baci

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    1. Grazie Laura, fammi sapere che ne pensi :-D

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  25. Ma è meraviglioso!!! F A M E !!!!
    Sai che io non ho mai preparato il gelato in questo modo??!!?? Però faccio un delizioso gelato crudista :-D Buonobuono! :-)

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    1. Lo so il tuo gelato è da leccarsi i baffi ^_^ Se provi anche la mia versione fammi sapere che ne pensi..si accettano volentieri suggerimenti!
      Grazie Fede!

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  26. Scusa mi è partito il messaggio anzitempo... complimenti! Mi piace, la trovo un'idea moltomolto originale :-) (e golosa) !
    Smack!!

    Federica :-)

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  27. Mi piace!!!!!! Mi piace si si mi piace...provo... unica domanda: che dici viene bene anche con altra frutta tipo frutti di bosco???? Grazie cara per questa meravigliosa ricettina...
    un bacio

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    1. Secondo me viene bene con qualunque frutto ma la banana dona quella cremosità difficile da ottenere con altri prodotti..otterrai piuttosto un gustoso sorbetto!
      Fammi sapere tesoro <3 e grazie!

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  28. neanche io ho la gelatiera, una ricetta perfetta per me!

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  29. Ti confesso una cosa va, è l'ora che tu sappia che non son tanto normale.....io il gelato non lo mangio praticamente MAI!
    Però quest'anno mi son fissata che voglio farlo, e senza gelatiera. :)
    potrei prendere sputo da qui!
    Baci Consu!

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    1. Nooooo Robi..questa proprio non me l'aspettavo *__*
      Visti i presupposti, se proprio questa mia versione non posso che esserne davvero felice ^_^ Grazie <3<3<3<3

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  30. Ma che idea furbissima! Buono buono buono :)
    Dai, se insisti un po' e se gli prometti che poi gli preparerai tutti i gelati che vuole magari si convince ;)
    Un bacio
    Letizia

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    1. ahahah...adesso sto provando in modo indiretto, ma se vedo che non recepisce andrò sulla versione spicciola :-P
      Grazie Letizia, mi fa tantissimo piacere che ti sia piaciuto il mio finto gelato :-D

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  31. Bellissima idea cara Consu... molto originale come gelato :) e deve essere anche buono!!!
    Un abbraccio :D

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    1. Grazie tesoro..sono felice che ti sia piaciuto questo esperimento..sono in attesa della gelatiera..poi chissà quanti altri gusti potrò creare :-D

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  32. Certo che sono davvero una frana!!! Non ero venuta neanche a ringrazianti personalmente per la tua ricettina!!!! Perdona i e scusa i ancora, periodo stressante il mio!! Ovviamente già inserita e grazie cara!!!!

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  33. Fatto proprio ieri.

    Ho variato qualcosa solo per non avere il forte retrogusto di banana (ne ho messa una, invece di due! )

    Vediamo di che sa!

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    1. Niente male; la prossima volta modifico qualcos'altro sempre per evitare il sapore di banana.
      Secondo me, vanno bene anche quattro cucchiai di yogurt al suo posto.

      E comunque.... a me è piaciuto!

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    2. Non sai come mi fa piacere…l'idea dello yogurt è ottima, infatti nei "gelati" successivi l'ho aggiunto anch'io..questo era uno dei primi esperimenti e ci si può sempre migliorare ^_*
      Grazie 1000!!!!

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