lunedì 15 luglio 2013

Le prime zucchine dell'orto!

Finalmente è lunedì (no, non sono impazzita..) e rispetto a ieri va molto meglio! Strano come tornare alla routine lavorativa di tutti i giorni possa essere rigenerante dopo il brutto fine settimana appena trascorso! Per rendere questo ritorno alla normalità ancora più speciale, sono anche arrivate le prime zucchine raccolte dal nostro orto! Non potevo non approfittare di tale delizia per mostrarvi una grigliata molto semplice ma buonissima!



Dosi per una persona:

3 zucchine fresche
100 gr di petto di pollo
succo di mezzo limone
timo fresco
basilico fresco
1 cucchiaino di olio
2-3 noci

Lavare accuratamente le zucchine e spuntarle. Tagliarle a nastri sottili con l'aiuto di una mandolina. Metterle in un recipiente per alimenti che le possa contenere ben stese ed irrorare con il succo di limone. Aggiungere le foglioline di timo, il basilico spezzettato e un cucchiaino di olio. Mettere il coperchio ed agitare vigorosamente. Farle marinare in frigo per una notte.



Scaldare la piastra della griglia e grigliarle per pochi minuti.



Mano a mano che sono pronte adagiarle in un piatto. Per ultimo grigliare il pollo.



Una volta pronto ridurlo a listarelle ed aggiungere alle zucchine. Irrorare tutto con la marinatura avanzata. Sbriciolare con le mani le noci ed aggiungere a pioggia sulla grigliata.
Servire subito.



Non omettere le noci, donano quel croccantino irresistibile e con il sapore delle erbe aromatiche ci stanno divinamente bene!

58 commenti:

  1. Un piatto leggero, sano e veramente buono! Ormai il tuo blog è diventato l'ispirazione principale della mia cucina :)

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    1. Tesoro, grazie! Mi hai fatto veramente un bellissimo complimento ^_^

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  2. Ottimo questo piatto, devo provare a farlo ma col tacchino però... Io e il pollo non andiamo molto d'accordo! XD Grazie per l'idea e buon inizio di settimana! :)

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    1. Penso che anche con il tacchino il risultato sarà ottimo ^_^
      Grazie cara e buon inizio settimana anche a te <3

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  3. anche noi abbiamo le zucchine della nostra campagna e fu mi hai dato una buona idea per prepararle!!! Sono contenta che le piccole incomprensioni si siano risolte....baci simona

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  4. Che meraviglia le zucchine dell'orto! oddio che darei per avere un orticello da coltivare... tutto un altro mangiare:) di solito anch'io le faccio con il pollo grigliato ... il piatto ideale per restare in forma con gusto che di questi tempi non guasta affatto!:) ti abbraccio consu:*

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    1. Hai ragione Simo, le zucchine appena raccolte hanno tutto un'altro gusto ^_*
      Grazie e a presto <3

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  5. Le zucchine dell'orto...mi ricordano l'infanzia. Tutto un altro sapore. Ottimo e sano piatto, come sempre!
    Un abbraccio grande
    MG

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    1. Concordo tesoro..è una grande fortuna ^_^
      Grazie e buona serata <3

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  6. cara la zia Consu... mio marito (quel folle) ne ha messe una quantità industriale di zucchine nel nostro orto e sono stufaaaa te ne posso spedire una camionata?? :-) bacioni

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    1. ahahah..allora per un po' troverai parecchie idee su come cucinarle..a me non stancano mai ^_*

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  7. Che buone le zucchine del proprio orto!!...Da me ne ha fatte in quantità e mia mamma le ha fatte in tutte le salse, tanto che mi stanno uscendo un pò dagli occhi...però hanno un sapore imbattibile!!!
    Bacione!
    Vale.

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    1. ahahah..x me sono le prime quindi le apprezzo alla grande..tra un po' forse sarò piena anch'io di mangiare zucchine..forse..

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  8. Bella soddisfazione a cucinare i prodotti del proprio orto, la ricetta mi piace molto, leggera e sfiziosa!

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    1. Grazie cara, hanno tutto un'altro sapore!

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  9. Felice che tutto stia andando per il meglio dopo il weekend. Che soddisfazione vero poter raccogliere verdure fresche dal proprio orto? Ne so qualcosa, fare la spesa dietro casa in ciabatte non ha prezzo ;) Buona serata cara, bacio <3

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    1. ahahah..hai perfettamente ragione ^_^
      Grazie Cristina e buona serata <3

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  10. Consu..mannaggia...dai, sono certa che ti aspettano momenti tranquilli. Tieni duro :) Io ti lascio un bacino e mi porto via un po' di questa bontà ! Ti abbraccio !

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  11. Hanno un gusto particolare vero? Tu del resto hai preparato un piatto leggero e saporito. L'ideale per il periodo. Leggo che tu stai attraversando un periodo particolare e di questo me ne dipiace veramente tanto, spero che presto tutto vada per il meglio. Un grazie di cuore per le tue belle parole e sono contenta che la mia nuova casa, ti sia piaciuta. Un abbraccio forte, forte!!!!
    http://www.pastaenonsolo.it/

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    1. Grazie Giovanna x il sostegno ^_^
      Il tuo nuovo blog mi piace da pazzi..passo presto a trovarti!

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  12. Mi dispiace del brutto week end passato vedrai che momenti migliori sono dietro l'angolo... intanto questa insalata è deliziosa... l'adoro già!!!!
    BACIOTTI

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  13. Consu mi spiace tanto per il fine settimana cosi' burrascoso, dai un' esame si puo' rifare. Questa ricetta e' buonissima io cerco sempre nuovi modi di cucinare il pollo che adoro.Da provare.Baci zietta e stammi su.

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    1. Grazie Vero...prova e sentirai come una semplice grigliata possa rivelarsi piena di gusto!

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  14. Ciao Consu, vedrai che il prossimo fine settimana sarà migliore di quello appena trascorso ;)
    Intanto hai preparato un piattino leggero , fresco e molto gustoso, ottimo in questa stagione, bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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    1. Grazie Ely, sono felice che ti sia piaciuto questo piatto ^_^

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  15. Mi piace questo piatto light.... davvero estivo!!!
    Non preoccuparti tesoro.... pensa positivo, ti rifarai presto!!!!

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    1. Grazie Paola..io cerco sempre di pensare positivo ^_*

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  16. che bella piastra che hai! io ho solo la padella :( buone le zucchine! poi del proprio orto ancora di più!

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    1. Ma sai che questa piastra l'ha presa parecchi anni fa mio marito con i punti della benzina O_o Funziona benissimo e resiste al tempo...peccato che sia tanto ingombrante e la mia cucina troppo piccola :-(
      Grazie cara e buona serata <3

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  17. Che fortunata, le zucchine vere!!
    Immagino saranno squisite!!
    Un abbraccio!!

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    1. Silvia, non c'è paragone ^_* ma adesso inizierà una serie infinita di ricette con le zucchine..ne abbiamo raccolte in quantità industriali O_o
      Grazie cara e se 6 amante di questa verdura rimani sintonizzata <3

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  18. Ciao Consu, ho letto il post di domenica, mi dispiace per quel che è successo, non so di cosa si trattasse esattamente, ma capisco che tuo marito per un verso e tu per l'altro vi sentiate ko. Ti abbraccio forte forte e per quello che può servire ti sono vicina. Adoro le zucchine e questa ricettina mi piace proprio tanto. Aspetto le altre! Bacioni

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    1. Grazie tesoro, apprezzo tantissimo il tuo sostegno :-D

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  19. Che soddisfazione questo orto!!! Buonissimo il piatto!!! ciao Consu e grazie per essere sempre presente!! un bacione grande

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  20. che buine le zucchine soprattutto se dell'orto!il piatto acquista decisamente piu' sapore!

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    1. Hai ragione, sono decisamente piene di sapore..e poi che soddisfazione staccarle dalla pianta e gustarsele fresche ^_*

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  21. Le zucchine grigliate le adoro!!!!! pasto gustoso e lighy!!!

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    1. Concordo tesoro, la leggerezza è la mia parola d'ordine in cucina..quasi sempre :-P

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  22. Ciao Consu. Anche da me è iniziato il delirio delle zucchine! La tua ricetta mi ispira tantissimo!

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    1. ahahah..aspettane tante altre, l'orto è stato molto generoso con questo ortaggio ^_*
      Grazie cara <3

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  23. il nostro orto produce zucchine a go go da piu di un mese ormai,interessante questo abbinamento..da provare di sicuro!
    un abbraccio

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    1. wow..non abbiamo avuto il primo raccolto domenica...ma non hai idea di quante ce ne sono O_O!
      Grazie cara <3

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  24. Una ricetta leggera e invitante!!! Ottima proposta, complimenti!!! Un abbraccio

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    1. Grazie Paola, sono felice che ti sia piaciuta ^_^

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  25. Zucchine dell'orto in quantità!!!! E non si sa mai come prepararle per non stancarsene mai.... A volte la risposta sta proprio nella semplicità!!
    Brava zia Consu, un abbraccio!!

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    1. Hai ragione..rimani sintonizzata che ne arriveranno mooolte altre..ne ho una valanga da smaltire :-P
      Grazie Erica <3

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  26. Mmmmm buonissimi...mi fai venire sempre l'acquolina!

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    1. ahahah..mi fa piacere ^_*
      Grazie Mimma <3

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  27. Ah, che meraviglia raccogliersi le verdure che si è coltivato con taanto taanto amore!!!e che soddisfazione cucinarle!!!

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    1. ahahah..l'amore ce l'hanno messo i miei genitori..io lo metto nel cucinarle :-P

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  28. Una ricetta adatta al giro vita!!!! In sto periodo le zucchine traboccano in orto....
    Se hai due minutini ti ho lasciato un augirio di buone vacanze nel mio blogghetto!!!
    Un abbracciotto

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    1. Grazie Mila..passo subito a trovarti ^_^

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  29. MI piace molto la tua ricetta! Sicuramente la farò alle mie figlie che sono perennemente a dieta!
    Sicuramente apprezzeranno! Un abbraccio!

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    1. Ne sono certa..fammi sapere se gli è piaciuta ^_^
      Grazie cara <3

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