Insalata di orzo in rosa e verde

Oggi sono di poche parole, la stanchezza della settimana lavorativa mi ha esaurita! 

Vi mostro come mi sono accuratamente rifocillata!

Ormai non vi stupirete più nel vedere nei miei piatti frutta e verdura insieme, ma vi assicuro che l'abbinamento kiwi-peperoni-pesce-cereali è davvero eccezionale ed anche i più tradizionalisti potrebbero stupirsi dell'armonica unione.

Dosi per una persona:

60 g di orzo perlato (cottura 10 minuti)

4-5 peperoncini verdi dolci

50 g di gamberetti surgelati

1 kiwi

1 cucchiaio di salsa di soia 

Zenzero in polvere q.b.

Lavare i peperoncini e tagliarli per la lunghezza. Eliminare i semi e filamenti interno. Ridurre in piccoli pezzi. Cuocere l'orzo in abbondante acqua e aggiungere dopo 2 minuti la verdura e i gamberetti ancora surgelati. Mescolare di tanto in tanto. Scolare tutto e ributtare in pentola. Mantecare con la salsa di soia e lo zenzero. Servire con fette di kiwi.

-Un piatto dai molteplici sapori che si amalgama delicatamente insieme.

-Il retrogusto amarognolo dei peperoncini è attenuato dal dolciastro del pesce per poi essere avvolto dall'asprezza della frutta.