venerdì 27 settembre 2013

Insalata di orzo in rosa e verde

Oggi sono di poche parole, la stanchezza della settimana lavorativa mi ha esaurita! 
Vi mostro come mi sono accuratamente rifocillata!


Ormai non vi stupirete più nel vedere nei miei piatti frutta e verdura insieme, ma vi assicuro che l'abbinamento kiwi-peperoni-pesce-cereali è davvero eccezionale ed anche i più tradizionalisti potrebbero stupirsi dell'armonica unione.


Dosi per una persona:

60 g di orzo perlato (cottura 10 minuti)
4-5 peperoncini verdi dolci
50 g di gamberetti surgelati
1 kiwi
1 cucchiaio di salsa di soia 
Zenzero in polvere q.b.

Lavare i peperoncini e tagliarli per la lunghezza. Eliminare i semi e filamenti interno.



Ridurre in piccoli pezzi.
Cuocere l'orzo in abbondante acqua e aggiungere dopo 2 minuti la verdura e i gamberetti ancora surgelati. Mescolare di tanto in tanto.



Scolare tutto e ributtare in pentola. Mantecare con la salsa di soia e lo zenzero.
Servire con fette di kiwi.



Un piatto dai molteplici sapori che si amalgama delicatamente insieme.


Il retrogusto amarognolo dei peperoncini è attenuato dal dolciastro del pesce per poi essere avvolto dall'asprezza della frutta.

50 commenti:

  1. che bel piattino originale!!brava! buon week!

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  2. Voglio provarlo assolutamente!!!
    Un caloroso abbraccio!

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  3. Brava Consu, un altro piatto particolare, ricco di gusto e molto ma molto invitante!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni, ti auguro un sereno fine settimana...

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    1. Grazie Ely, auguro un felice we anche a te <3

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  4. io adoro le insalate di cereali
    xoxo
    buon week end

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    1. Condividiamo la stessa passione ^_^
      Grazie cara e buon we anche a te <3

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  5. Poche parole ma tanto tanto sapore!
    Un abbraccio e buon fine settimana, zia Consu!
    MG

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    1. Grazie MariG <3<3<3<3
      Auguro un felice we anche a te <3

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  6. mi fido della tua parola Consu... :-)))) un bacione

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  7. I cereali li mangio davvero con tutto ma il kiwi mi mancava! Però mi lascio convincere dal tuo impiattamento così raffinato. Fa venire l'acquolina!!

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    1. Grazie Manu, sono felice di averti convinta perché è un insieme di sapori davvero da provare!

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  8. oh, l'insalatina buona della zia.. buonissima!! e come le tue ricette sempre sane, equilibrate e.. creative!
    brava

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    1. Grazie Luisa, ci tengo alla mia alimentazione e cerco sempre di unire anche gusto e fantasia :-D

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  9. fai delle cose talmente buone e talmente belle che viene subito voglia di provarle!!!! bravissima e un abbraccio!!!

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  10. Un'altra delle tue insalate fantasiose e interessanti! Voglio provare anche questa! Un bacio :)

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    1. Grazie Vale, poi fammi sapere se ti è piaciuta ^_*

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  11. Ma che bel piatto Consu, kiwi e gamberi mi ispira molto!
    Allora goditi il riposo del fine settimana, che te lo meriti tutto!!

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    1. ahahah..riposo?? Cosa significa la parola "riposo"??Ho 1000 progetti ma almeno tutti lontani dal lavoro :-P
      Grazie Silvietta e felice we <3

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  12. Mi piacciono le tue ricette perché 'osi' con abbinamenti improbabili, ma pieni di gusto! Riposati questo we!

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    1. ahahah..hai detto bene i miei abbinamenti sono improbabili ma ti assicuro che potresti stupirti del sapore ^_*
      Grazie Andrea e buon we anche a te <3

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  13. ciao Consu, un abbinamento curioso, ma anche io amo questi accostamenti originali trascorri un sereno we e dai una carezza a miss grey da parte mia

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    1. Ahahah..sono sicura che io e te andremmo davvero d'accordo a tavola insieme ^_*
      Grazie cara e felice we <3
      ps: ti manda un bacino anche Miss Grey!

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  14. mi piacemolto questa tua combinazione, brava! la proporrò al marito!

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    1. Grazie Aria, poi fammi sapere se ha gradito ^_*

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  15. Mi piace l'inserimento della frutta nei piatti salati e questo piatto lo mangerei all'istante...eccome se lo mangerei!!!!!:)
    Un bacione cara! Buon weekend!

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    1. Grazie Simo, mi fa davvero piacere!
      Buon we anche a te <3

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  16. dai cara meno male che c' e' il w.e. Questa insalata e sfiziosissima sono curiosa di provare l' abbinamento kiwi, gamberetti.Baci zietta e buon fine settimana.

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    1. Hai ragione Vero, meno male che mi aspettano 2 giorni lontani dal lavoro ^_* Prova quest'abbinamento e poi mi saprai ridire!
      Grazie e buon we anche a te <3

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  17. davvero un piatto interessante, dal sapore particolare, mi piace molto! bravissima!
    un abbraccio Linda

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    1. Grazie Linda, sono felice che ti sia piaciuto!

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  18. Ma sai...la freschezza del kiwi nel salato m'ispira davvero..sopratutto in abbinamento al pesce...
    Brava!!!

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    1. Prova e vedrai che esplosione di gusto, io l'adoro ^_^
      Grazie e felice we <3

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  19. Che piatto originale ! Sicuramente molto gustoso,
    baci

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  20. Ma che insalata originale, bravissima!!! In bocca al lupo! Erika

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  21. Adoro questi tuoi mix così fantasiosi!!!!
    Buon We tesoro!

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  22. Se la metti sui colori, sai che a priori sarà un'idea vincente!
    Buona e originale e sana questa insalata!
    Un bacione Consu
    Lore

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    1. Grazie, in queste grigie giornate, un po' di colore è indispensabile!

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  23. Meravigliosa Consu, inserita ed in bocca al lupo!
    Un bacione, Michela

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