Gelato al Nesquik

Questa ricetta è dedicata a mio marito. A quanto pare la prova costume non è un problema solo femminile, ma arriva senza distinzione di sesso anche all'emisfero maschile. Mi ha "obbligata" a non fargli trovare in casa prodotti dolci, limitando anche la mia produzione ad uno solo a settimana, possibilmente nel weekend. Vorrebbe rimettersi un po' in forma e la sera ha ripreso anche a correre! Dovete sapere che lui è un gran goloso, soprattutto di cioccolato, e nonostante i suoi 34 (quasi 35) anni, non riesce a fare colazione se non mette nel tazzone di latte un bel cucchiaio di nesquik! Guai a farlo mancare in dispensa..è stato capace anche di telefonarmi mentre ero a fare la spesa per ricordarmi di acquistarlo! Con il nuovo regime alimentare, sta limitando anche l'uso di quest'ultimo, prediligendo un po' di caffè giusto per colorare il latte. 

Mi sono, quindi, ritrovata con quella scatola da smaltire e l'idea di rifilarglielo nel gelato (ovviamente quello riservato al weekend!) è stato un vero colpo di genio (per non dire una mossa malefica)!

Dosi x 4-6 porzioni:

550 ml di latte p.s.

100 g di zucchero semolato

1 uovo

15 g di maizena

4-5 cucchiaini di nesquik

Versare il latte in una capiente pentola, aggiungere 70 g di zucchero e cuocere a fiamma bassa fino a farlo sciogliere. A parte sbattere l'uovo con il nesquik, il restante zucchero e la maizena. Versare 2 mestoli di latte caldo nella miscela di nesquike e sbattere fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Versare quindi in pentola e cuocere a fiamma media mescolando spesso. La crema è pronta quando raggiunge una consistenza da velare il cucchiaio.

Versare in un contenitore, mettere il coperchio e far raffreddare a temperatura ambiente. Poi trasferire in frigo per almeno 4 ore. Montare la gelatiera, versare la miscela e far lavorare per circa 30 minuti o fino a quando raggiungere la consistenza desiderata.

Servire a piacere con decori di cioccolato, cialde o semplicemente al naturale.

Una consistenza cremosissima che con quel retrogusto cioccolatoso che ci ha conquistati fin da subito!

Note:

Quello avanzato l'ho versato in una vaschetta di plastica e riposto in freezer. Prima di gustarlo consiglio di tenerlo a temperatura ambiente per 20 minuti o risulterà troppo duro per essere porzionato. In alternativa provate a metterlo negli stampini da ghiaccioli, otterrete un gelato su stecco da sballo!