lunedì 17 novembre 2014

Torta cielo stellato (cacao e gocce di cioccolato bianco)

Come era prevedibile abbiamo trascorso la domenica in casa. Mettere il naso fuori era davvero improponibile a causa del maltempo e ne abbiamo approfittato per rilassarci (...diciamo più l'uomo di casa e la pelosetta, visto che la sottoscritta tra stirare, pulire e cucinare, non si è fermata un secondo!!!).
La cucina (appunto...) è stata un vero fermento e non poteva scapparci anche qualche dolcetto!
Dopo avervi mostrato la mia golosa e sana colazione non potevo che replicare con quella che si è preparato mio marito (...o meglio, che abbiamo preparato a 4 mani..non ci allarghiamo con i meriti!!!) e che allieterà i suoi spuntini post-allenamento e le colazioni della settimana.
Anche qui abbiamo come protagonista il cacao ma in veste più elegante, tempestato da piccole pepite di cioccolato bianco..un cielo stellato che porta il sereno nel cuore e fa iniziare la giornata con il buonumore necessario!


E' l'esatto negativo della mia torta all'acqua che aveva già avuto successo al palato del consorte e che in questa veste è stata maggiormente apprezzata!
Non lasciatevi ingannare dall'aspetto così goloso..è molto più sana di quello che immaginereste..
Ingredienti x una tortiera da ø24cm:


200 g di farina 00

60 g di cacao amaro (io bio e equosolidale)
200 g di zucchero semolato
3 uova intere
100 ml di olio di riso (o di semi leggero)
130 ml di acqua naturale
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
60 g di gocce di cioccolato bianco
Zucchero a velo per la decorazione (facoltativo)

Impasto effettuato nella planetaria con gancio a filo. Si può lavorare anche a mano muniti di fruste elettriche e una grande ciotola.



Preriscaldare il forno a 180°C.

Setacciare la farina con il lievito ed il cacao. Miscelare l'olio con l'acqua.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Continuare a sbattere ed iniziare ad unire un cucchiaio alla volta di farina, inserendo il successivo solo a completo assorbimento del precedente. Alternare la farina con i liquidi fino a completo esaurimento degli ingredienti.
Con l'aiuto di una spatola incorporare le gocce di cioccolato con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
Versare nella tortiera unta ed infarinata e cuocere per 50 minuti nel ripiano intermedio del forno (fare la prova stecchino per valutare la cottura, ogni forno è diverso).
Sfornare e far raffreddare su una gratella. 

Eliminare lo stampo e decorare a piacere con zucchero a velo e altre gocce di cioccolato bianco.


Io ho usato uno stencil da vetrofania a tema natalizio ma potete anche lasciarla al naturale, vi assicuro che non vi deluderà!


Nonostante il ridotto contenuto di grassi si presenta dalla consistenza extra soffice e scioglievole al palato..una vera goduria!


Con queste dosi si ottengono circa 10-12 fette che possono essere congelate avvolte in pellicola trasparente e scongelate all'occorrenza. 
Se come noi, invece, la consumate nell'arco della settimana basterà riporla sotto una campana di vetro.

68 commenti:

  1. Tanta acqua anche qui... ma la vostra torta è una bella consolazione! Buon inizio settimana!!

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    1. Grazie Bea e buon inizio settimana anche a te <3

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  2. Questa tortina é un po' che la punto... ;) Leggo spesso di questa torta all'acqua ma non l'ho ancora provata.. La tua, con il cioccolato é invitantissima! ;)
    Buon inizio settimana tesoro!

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    1. Devi assolutamente provarla..ti assicuro che è così golosa e soffice che non potrai far altro che cedere al bis ^_^
      Grazie e buon inizio settimana anche a te <3

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  3. ho letto vari post dedicati al rifacimenti della torta "pan di stelle", ma non ne ho ancora sperimentato nessuno... il tuo è spiegato molto bene in ogni suo procedimento... magari sarà la volta buona

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    1. Grazie, mi farebbe proprio piacere :-)
      Fammi sapere..

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  4. Golosissima!! Brava Consu, quasi quasi vengo pure io a fare colazione da voi!!
    Troppo buona!!
    Un bacioneeee!!

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    1. ahahah..sarebbe un piacere :-) ma devo avvisarti che mio marito è molto geloso dei suoi dolci..a malapena li fa assaggiare a me U.U
      Grazie Silvietta e buona serata <3

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  5. ...qui c'è voglia di stelline comete e di vacanze invernali... la vedo già sulla tavola di Natale acconto al classico panettone!!! bellissima!!! ;-)
    buon inizio settimana!! :-*

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    1. ahah..mi leggi nel pensiero..proprio oggi ho acquistato lo stampo x il panettone :-P
      Grazie tesoro e felice inizio settimana anche a te <3

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  6. ma che bel nome torta al cielo stellato, pare una favola, sei una romanticona! vengo anche io a fare colazione con voi, mi volete? un bacione

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    1. In effetti la torta a 4 mani ispira "amore" ^_^
      Grazie Lilli, ti aspettiamo ma non garantiamo che al tuo arrivo questa torta ci sarà sempre..troppo golosaaaa...

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  7. Ma che bella e che buona!! E' davvero invitante!!
    La devo provare!
    Un abbraccione Consu <3<3<3

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    1. Mi fa molto piacere Annalisa :-)
      Grazie, aspetto il tuo parere post assaggio ^_^

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  8. L'aspetto è davvero goloso. Se poi è anche quasi light ancora meglio

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    1. Grazie Ele, sono felice che ti sia piaciuta :-)

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  9. Una torta da favola, bellissima e dolcissima idea!

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  10. Sembra buonissima, anch'io ho trascorso la domenica a cucinare, la pioggia ispira sempre nuove creazioni!

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    1. ahahah..come darti torto..almeno sfruttiamo al meglio il tempo ^_*
      Grazie Elena e felice serata <3

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  11. che nuvola questo dolce!!
    e poi, adoro tutti i dolci che non presentano grassi....
    un abbraccio e buon inizio di settimana.

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    1. Grazie Stefy, sono onorata dal tuo commento :-)
      Buona settimana anche a te <3

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  12. Sono sorpresa dai pochi grassi che hai utilizzato in questa torta! Fa bene all'umore e non penalizza la linea!! Fantastica Zia Consu! Un bacione, buon inizio settimana! <3

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    1. Grazie Anita, sono felice che hai gradito :-) Provala e mi saprai ridire anche sulla sua golosità ^_^
      Buon inizio settimana anche a te <3

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  13. che meraviglia questa torta!!!!
    siamo sempre + sincronizzate tu ed io!!!! tu torta celeste, io torta spaziale ahahah
    ma sai che è davvero bella?
    a lungo mi sono chiesta cosa avrei potuto mettere sulla nutella per mimare un effetto cosmo, e non avevo pensato alle gocce di cioccolato per fare le stelle?
    geniale come al solito!!!
    (avevo provato con le perline argentate ma era invedibile ahahah)

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    1. ahahah..hai ragione, non ci avevo pensato che il tema dei nostri dolci di oggi è molto simile ^_^
      Grazie x aver gradito, detto da te che 6 bravissima è un complimento che mi rende orgogliosa :-)

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  14. Una torta molto romantica...cielo stellato...è bellissima e golosissima!
    E' bella da togliere il fiato...bravissima! anzi bravissimi!
    Volevo dirti che la settimana scorsa ho provato la torta della tua nonna, quella allo yogurt è favolosa...è finita in un attimo! non ho avuto neanche il tempo di fare le foto!
    Sei meravigliosamente brava...è tanto romantica!
    Un abbraccio Laura<3<3<3
    PS: Proverò anche questa bellissima torta, ma la nascondo, così riesco a fare le foto! baci baci!

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    1. Grazie Laura :-) Non sai quanto mi rende felice con le tue parole, sapere che sto facendo un buon lavoro ed è apprezzato è la ricompensa migliore possibile :-)
      Te ne sono immensamente grata e fammi sapere anche di questa, vedrai che non ti deluderà :-)

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  15. Zia Consu è FENOMENALE! A parte che è davvero bella esteticamente, poi sembra davvero morbidissima e super cioccolatosa!!!
    Grazie per i tuoi commenti sempre così dolci!
    Un bacio!
    Nicole
    The pink bow

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    1. Grazie a te Nicole <3
      ps: questa torta la dovresti proprio provare..sono sicura che tu e la tua super-mamma ve ne innamorereste :-)

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  16. Ma questa torta è uno spettacolo, un invito, è fenomenale.... E' bella e golosissima... bravo tuo marito che l'ha fatta con le sue manine preziose (lo so che lo hai aiutato tu, ma facciamolo sentire orgoglioso :D).... Bravi! Un bascione bella gioia!!

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    1. ahahah...vabbè x stavolta gli lascio il merito, giusto perchè mi ha concesso 2 fette piuttosto che 1 misera come sempre :-P
      Grazie Patty x aver gradito e buona serata <3

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  17. Ma che meraviglia!!!! siete bravissimi!!!! complimenti!!!

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  18. mamma mia quanto è bella e ...non oso immaginare quanto sia buona!!! bravissima!!!

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    1. Mimma ti assicuro che ti stupirebbe...non ti resta che provare ^_*
      Grazie e a presto <3

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  19. Bellissima e buonissima torta. E bravi ragazzi!!
    Qui da noi ieri il tempo è stato bello, abbiamo avuto anche qualche ora di sole; oggi invece pioggia a catinelle!

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    1. Non mi parlare di meteo...se continua così giuro che vado in letargo U.U
      Grazie Moni e a presto <3

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  20. Ciao tesoro, bellissima questa torta e tanto tanto golosa... mi piace!!! Complimenti a te e a tuo marito! :) Un abbraccio forte forte <3 :**

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    1. Grazie Vale, non sai quanto mi faccia piacere il tuo giudizio positivo :-)
      A presto tesoro <3

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  21. Ma che bella anticipazione dell'atmosfera natalizia, complimenti al vostro goloso lavoro a quattro mani, deve essere buonissima!!!
    Baci

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    1. Grazie Laura..l'aria di casa e del Natale è già bella viva, è il periodo dell'anno che preferisco :-)

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  22. mmmmm golosissima e anche leggera, brava, un ottima colazione x me!

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    1. Grazie Giovanna, sono felice che ti sia piaciuta..adesso tocca a te a provarla :-)

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  23. WOW, talmente goduriosa che ti rimette in pace con il mondo intero, Consu, questa torta è fantastica... bravissima!!!
    bacioni...

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    1. Come darti torto..il sorriso è assicurato se c'è "lei" nei paraggi :-)
      Grazie Ely e buona giornata <3

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  24. ANCHE NOI CON QUESTO MALTEMPO SIAMO STATI A CASA A PRODURRE!!!STUPENDA LA TORTA DEL MARITINO, NON SCHERZA NEANCHE LUI, GLI HAI INSEGNATO BENE!!!!BACI SABRY

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    1. ahahah...dovresti vedere come si impegna :-P
      La prossima sfida sarà di fargli fare una ricetta tutto da solo..o forse è meglio di no x il bene della mia cucina??
      Grazie Sabry, passo a curiosare anche la tua produzione ^_*
      Buona giornata e a presto <3

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  25. Adoro la torta all'acqua in versione cacao non l'ho mai provata, devo rimediare!

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    1. Vedrai che non ti deluderà :-) Fammi sapere Letizia e grazie <3

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  26. Anche noi in casa e anche noi con la torta ^_- Bellissima questa delizia così soffice e cioccolatosa! Un bacio

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    1. ahahah..devo ammettere che è il passatempo migliore quando si è costretti a stare in casa :-)
      Grazie x aver gradito e felice giornata <3

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  27. Un po' di stelle servono in questo cielo pieno di acqua...la tua torta e' bellissima e morbidona come piace a me ....domani mattina a colazione ti pensero....veramente ti penso sempre...tttbb

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    1. Come vorrei spedirtene una bella fetta x la colazione...sono sicura che ti aiuterebbe ad iniziare la giornata con il sorriso :-)
      Grazie Cinzia, 6 sempre dolcissima..TVB <3<3<3<3<3

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  28. Questa torta la replichiamo al più presto, sperando in una buona riuscita! Le torte al cioccolato rappresentano per noi una vera dipendenza.. E' stupenda la decorazione, molto elegante!
    Un abbraccio
    Eva e Valentina the anarCHIC

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    1. Grazie ragazze, vedrete che sarà un successo :-)
      Aspetto il vostro parere post assaggio ^_^
      Buona giornata e a presto <3

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  29. Waaaaaaaaaaa
    Che bella questa tua versione... visto che quella classica riscuote sempre tanto successo, a casa mia, per questa addirittura impazziranno!
    Sembra davvero un cielo stellato!
    Brava zia!

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    1. Prova e vedrai che non ti deluderà (anche se durerà molto meno della versione classica perchè è troppo golosa..)
      Grazie e a presto <3

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  30. è proprio un cielo stellato, ma di quelli golosi!!! Sei stata veramente brava.

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  31. Giulia me la chiede in continuazione...quasi quasi la provo!!
    Brava Consu!

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    1. Grazie Pam della fiducia..vedrai che la conquisterai :-)
      Fammi sapere ^_^

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  32. la torta all'acqua mi ispira tantissimo. Hai un estro insuperabile.
    Un bacione

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    1. Grazie Lisa, 6 troppo gentile <3
      Buona giornata <3

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  33. Quanto mi piacciono le vostre torte a 4 mani zietta. Questa e' golosissima, leggera e la decorazione e' carinissima. Complimenti.

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  34. Consu... copiata!
    Scusa se arrivo solo ora, ma tra ieri e oggi ho avuto due giornate peggio di una centrifuga!
    Ma la ricetta la trovo imperdibile, sana e leggera... i miei figli ogni tanto mi chiedono torte come questa e non la perderò... #sallo
    Grazie!

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    1. Grazie a te Cinzia, sono davvero felice che ti sia piaciuta e non vedo l'ora di avere il parere anche dei tuoi figli :-)
      Fammi sapere, mi raccomando ^_^

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