mercoledì 31 dicembre 2014

Tartufini esotici di pandoro

Iniziamo con il dire che questo post è programmato, infatti io in questo momento sarò già seduta a tavola in compagnia dei miei amici romani ed i loro stupendi bimbi. Staremo da loro qualche giorno ed inizieremo insieme l'anno nuovo come tradizione. 
Nonostante la mia assenza fisica dal blog e dalla mia amata cucina, non volevo che il 2014 finisse senza farmi viva in qualche modo e qui la tecnologia mi è venuta in soccorso.
Quest'anno è stato il più difficile di sempre..tante delusioni, decisioni complicate che mi hanno cambiato la vita (spero in meglio!), il tutto seguito e adeguatamente contornato con incomprensioni in casa e con le persone a me più care.
Fortunatamente gli ultimi mesi mi hanno riservato anche delle splendide soddisfazioni, sorprese ed occasioni che spero di poter sfruttare e coltivare nel nuovo anno. Ho molte aspettative e sogni da realizzare nel fresco e giovane 2015 e mi auguro di riuscire a raggiungere i miei obbiettivi (in primis ritrovare l'equilibrio con me stessa e il mondo).
Poi mi scappa la lacrimuccia a pensare a tutto l'affetto ed il sostegno che mi avete dimostrato in questo momento così delicato...chi con una parola detta al momento giusto, chi mi ha lasciata sfogare e mi ha pazientemente ascoltata, chi è semplicemente passato a vedere se stavo bene..insomma tutti voi in un modo o nell'altro mi avete aiutata a ritrovare il sorriso e la voglia di tornare a far splendere la luce dentro di me.
Non vi ringrazierò mai abbastanza ed auguro ad ognuno un anno ricco di felicità, salute e serenità!
Intanto per addolcire un po' la serata vi propongo dei piccoli bocconcini dal gusto esotico e fresco in perfetto recycle-style.



Ingredienti x circa 30 tartufi:

1 fetta di pandoro o avanzi di torta*
3-4 cucchiai di crema pasticcera
20 g di cioccolato fondente
Cocco rapè q.b.

*Io ho utilizzato l'ultima fetta di pandoro. Dovete sapere che appena è arrivato il goloso panettone alle gocce di cioccolato il suddetto lievitato è stato surclassato, ma da brava padrona di casa ho trovato il modo di non buttare via proprio niente del mio duro lavoro!

Sbriciolare finemente il pandoro con le mani. Unire la crema pasticcera fredda di frigo e il cioccolata tritato al coltello.
Mescolare accuratamente. Prelevare un cucchiaino di impasto alla volta, rotolarlo nelle mani e passarlo nel cocco rapè, premendo leggermente per farlo aderire.
Proseguire in questo modo fino a terminare l'impasto.
Mano a mano che sono pronti, posizionarli su dei pirottini e adagiarli nel vassoio da portata.
Trasferire il vassoio in frigo fino al momento di servire.


Un dessert fresco da servire anche dopo un pasto importante che conquisterà tutti e vi permetterà di liberarvi di un po' di avanzi delle feste!


Sono come le ciliegie ed in men ce non si dica spariranno come per magia dal vassoio!


Come forse avrete notato io ho utilizzato tutti gli ingredienti avanzati da questa ricetta creandone una completamente nuova ed appetibile...ricordate sempre che la fantasia è l'ingrediente fondamentale della cucina!

A presto con nuove e sfiziose ricette!

54 commenti:

  1. Non potevano non mancare i tuoi deliziosi tartufini.
    Cosa ci resta!!! Buon Anno e felice serata

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    1. Grazie Inco e tantissimi auguri anche a te <3

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  2. Consu, una bella invenzione la tecnologia non trovi? Poi mi spiegherai come hai fatto, intanto guardo ammirata questi deliziosi tartufini , che sono una vera golosità! Bravissima!!!
    Ti rinnovo gli Auguri di un Meraviglioso
    2015, che sia per te un anno da ricordare con tanti progetti e sogni da realizzare!
    Un grande abbraccio☆☆☆

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    1. ahahah...niente di + semplice, ho programmato il post ad un orario prestabilito ^_^
      Grazie Laura x aver gradito e x le tue dolcissime parole...mi fa sempre piacere leggerle :-)
      Ti rinnovo i miei + sinceri auguri <3

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  3. Il bello del blog è proprio che non ha limiti di spazio, un ricettario da portarci sempre dietro insomma.
    Cari auguri di buon anno e ti auguro di realizzare i tuoi sogni e le tue idee,
    V.

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    1. Grazie cara e tantissimi auguri anche a te <3

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  4. Sarà un 2015 sicuramente meraviglioso come questi tartufini!!!!!!!!!
    Buon anno!! ^_^

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    1. Grazie Robi ^_^
      Buon anno anche a te e famiglia <3

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  5. Ieri sera non abbiamo festeggiato o meglio ho passato la serata col mio bimbo e abbiamo brindato a coca cola perché mio marito lavorava. Ma oggi arrivano i miei suoceri e sto preparando un bel pranzetto. Così inizio l'anno in cucina ;-) Non potevo non fare un salto a salutarti. Ciao e ancora auguri di un anno strepitoso!

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    1. Grazie Manu, posso solo immaginare le prelibatezze che avrai riservato ai tuoi cari :-P Iniziare l'anno in cucina non è male, vedrai che sarà di buon auspicio ^_^
      Rinnovo anche a te i miei migliori auguri x un anno indimenticabile :-)

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  6. un ottima idea per il riciclo anche se è una gran ricetta vera e propria

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    1. Grazie Günther, mi fa molto piacere il tuo gradimento ^_^
      Prova e non te ne pentirai :-) Buon inizio anno nuovo ^_^

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  7. E mentre tu starai seduta a tavola con i tuoi amici...noi ci gustiamo uno dei tuoi tartufini..e.facciamo le coccole al tuo bellissimo micio e ti auguriamo un felice e sereno 2015

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    1. Grazie carissime :-) Rinnovo di cuore i miei auguri di felice 2015 <3

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  8. ti auguro tutto il bene possibile per il nuovo anno, Consu.
    dai, che è appena sorta una nuova alba, qualcosa di buono porterà a tutti!!
    nel frattempo, mentre torni, mi gusto questi tartufini deliziosi, un'idea davvero vincente per riciclare il panettone, poi faccio una carezza alla tua magnifica gattina... vorrei tanto stringerla tra le braccia, ma mi tocca farlo virtualmente!
    un grosso abbraccio affettuoso.

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    1. Grazie di cuore Stefy x le tue dolcissime parole..spero davvero che siano di buon auspicio :-) Ricambio con tanto affetto <3
      ps: anche Miss Grey ti manda un bacino <3

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  9. complimenti per i tartufini,buon anno sperando che sia migliore di quello passato,un bacione

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  10. Ti auguro un 2015 tutto in discesa,ti auguro di poter realizzare tutti i tuoi desideri ...ti auguro ogni bene possibile ...e con tutto il mio affetto ti abbraccio stretta stretta e ti dico che ti voglio bene

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    1. Grazie Cinzia, spero tanto che le tue parole siano di buon auspicio e ricambio con affetto i tuoi auguri <3
      TVB <3

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  11. Cara Consu i miei più cari auguri perché sia un anno sereno e pieno di soddisfazioni, in ogni campo! Queste palline sono deliziose, della serie una tira l'altra! Buon divertimento con i tuoi amici, un abbraccio!

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    1. Grazie Chiara, infatti sono finite subito :-P
      Faccio anche a te e alla tua bellissima famiglia i miei migliori auguri di felice anno nuovo z3
      A presto <3

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  12. Tanti tantissimi cari auguri, buon 2015 Consuelo! Un abbraccio

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    1. Grazie cara e tanti auguri anche a te <3

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  13. che buoni!!!!tantissimi auguri...ti abbraccio simona:)

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    1. Grazie Simo e tanti auguri anche a te e alla tua famiglia <3

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  14. meraviglia, questi ne assaggi uno ne mangi mille! spero che il 2015 ti riservi tante cose belle e soddisfazioni come meriti, anche io vivo un momento difficile e spesso mi ritrovo nelle tue parole, auguro maggiore serenità a entrambe, un abbraccio!

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    1. Spero che sia per tutte e due l'anno della svolta e della ritrovata serenità..grazie Lilli e auguri di cuore <3

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  15. Grazie per questi buonissimi tartufini, Consu, e tantissimi auguri anche a te!

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  16. Li ho preparati anch'io... ma i tuoi con il pandoro devono essere deliziosi!!!
    Miss Grey è dolcissima un bacio e Buon 2015!

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    1. Grazie cara, troppo gentile ^_^
      Tanti auguri anche a te <3

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  17. Abbiamo avuto la stessa idea per iniziare l'anno! :) Mi piace il tuo modo di pensare e di scrivere, quando posso (raramente purtroppo negli ultimi tempi) passo volentieri dal tuo blog, ed è anche per questo che non posso fare altro che augurarti il meglio da questo 2015, con tanta felicità per te, tuo marito e miss Grey!

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    1. Grazie Laura, le tue parole mi commuovono e ricambio con tantissimo affetto i tuoi auguri :-)
      A presto <3

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  18. Devono essere proprio buoni questi tartufini.... Che ne pensi, al posto della crema posso mettere il mascarpone? Grazie mille

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    1. Certo Lara, le interpretazioni sono infinite..io una volta ho usato anche la panna liquida ^_^
      Grazie x aver gradito la ricetta..fammi sapere se sono stati graditi ^_^
      A presto <3

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  19. Ricorda che sono i momenti difficili, a darci i migliori stimoli per crescere. Ma ce ne si rende conto quando sono passati. Nei miei "alti e bassi", seppur in piena tormenta, so che ne saprai trarre i migliori benefici. Sei speciale, sensibile e di cuore, non può che essere così!!
    Anche io oggi propongo tartufini, ma, non avendo mangiato una sola briciola di pandoro o panettone (ebbene sì ^_^) non ho proposto nulla che sia "di riciclo". Però immagino il sapore e..... wow!!!!
    Poi quella foto con la noce di cocco.... è una meraviglia.
    Brava zietta, ti abbraccio forte e ti auguro la forza necessaria per vincere ^_^

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    1. Grazie Erica x le tue parole..mi commuovono e allo stesso tempo mi danno forza e stimolo a credere che il 2015 sarà un anno splendido sotto ogni punto di vista (e lo auguro x entrambe) ^_^
      Buona giornata e a presto <3

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  20. ☆´.•´
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    *.*★ . ✶•´ ☆´,•*´¨★
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    ๑۩๑๑۩๑๑۩๑๑۩๑๑۩๑๑۩๑๑۩
    FELICE ANNO NUOVO!!!!

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  21. sei sempre la mia zietta preferita! :) buon anno tesoro!

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    1. Grazie Ele..mi commuovi ^_^
      Buon anno <3<3<3<3

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  22. Un riciclo golosissimo!!!! Auguri!!!!

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    1. Grazie Giuliana, sono felice che ti sia piaciuto ^_^
      Ancora tanti auguri anche a te <3

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  23. Carissima Consuelo, faccio innanzitutto i miei migliori auguri per un felicissimo 2015 a te e famiglia:)) che possa essere all'insegna della serenità e della felicità e che possa realizzare quanto più desideri:)) con l'augurio sincero che il nuovo anno possa essere per te migliore di quello appena
    trascorso e pieno di soddisfazioni:)).
    Ti faccio inoltre tantissimi complimenti per questi tartufini golosissimi e dall'aspetto troppo invitante: un'idea eccellente per smaltire gli avanzi del pandoro..devono essere sicuramente buonissimi:))
    Un bacione e ancora augurissimi:))
    Rosy

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    1. Grazie Rosy x i tuoi sinceri auguri che ricambio con grande affetto.
      Spero che anche x te il 2015 sia un anno sereno e ricco di salute :-)
      A presto <3

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  24. Ma sai che mi hai dato proprio una bella idea? :)
    Adoro queste ricettine furbe!

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  25. Ciao Consuelo, è da tanto che non passavo da te e mi sono persa tante delle tue bellissime creazioni. Innanzitutto ti faccio gli auguri per questo nuovo anno. Leggo che anche per te non è stato un anno facile, ma mi piace tanto lo spirito con cui ti proponi di cominciare questo 2015. E io ti auguro che tu possa realizzare tutti i tuoi sogni e soprattutto di ritrovare te stessa, che è un passo importantissimo da fare.
    Grazie mille per le tue parole e la tua presenza, che è una certezza. A presto e ancora un caro augurio di buon anno.
    Un bacio.. e rubo un tartufino :*

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    1. Grazie Paola x avermi dedicato le tue parole..spero di mantenermi così positiva per tutta la durata dell'anno ^_^
      Ancora tanti auguri e a presto <3

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  26. Una volta che riconquisterai la forza e la grinta, tutti i tuoi obiettivi saranno raggiunti, vedrai!Io faccio il tifo per te!Ottimi questi tartufini, soprattutto perché non sembrano un riciclo! ^_^

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    1. Grazie di cuore Vale, voglio essere ottimista anch'io..

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  27. questi tartufini vanno assolutamente provati!
    io non sono una grande amante dei dolci natalizi, ti dico la verità...e ogni volta è un supplizio dovermi "sacrificare" per finirli..così cerco sempre idee per riciclarli in qualche modo ;)
    e cioccolato e cocco penso che sarebbe perfetti per mascherare un po' il sapore del pandoro :D
    baci bella bimba!

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    1. Anch'io non sono particolarmente amante dei "grandi lievitati" delle feste..mi piace da matti prepararli e mettermi alla prova ma poi non li mangio :-P
      Grazie Mile, mi fa molto piacere esserti stata utile ^_^
      A presto <3

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