L'ottavo vizio-street food - dove gentilezza, professionalità e gusto si incontrano

Sappiamo veramente cos'è la gentilezza e l'educazione? Nella società in cui viviamo sta diventando un miraggio e me ne rendo conto dall'espressione stupita che mi rivolgono quando ringrazio chi mi lascia passare in bici, o alla cassa lascio il mio posto all'anziana signora con 1 oggetto (..a differenza del mio carrello pieno..), o al sorriso che porgo alla commessa o, ancora, al buongiorno/buonasera/arrivederci entrando o uscendo dai negozi. A me viene naturale che nemmeno me ne accorgo ma pare sia una vera rarità!  

Ecco che, quando incontro la stessa naturalezza nelle persone, non posso rimanere indifferente.  

Non sono solita fare recensioni o segnalare marche/locali/prodotti, né tantomeno fare propaganda, ma ho voluto (...anzi mi sono sentita in dovere!) di parlarvi di un locale che ha conquistato il mio cuore, le mie papille gustative e dove mi troverete spesso a mangiare una golosa focaccina prima del mare!

"L'ottavo vizio" è un piccolo locale specializzato in street food take away, dove è possibile mangiare in piedi o su alti sgabelli proprio a due passi dal mare. Il proprietario Marco è una persona squisita, affabile e professionale che sa guidare il cliente verso la scoperta dei prodotti migliori e certificati della nostra cultura gastronomica. E' possibile assaggiare formaggi di bufala campana, pomodori Pachino coltivati in spiaggia, tonno dalla Sicilia (presidio slow food), il vero prosciutto di cinta senese e molto altro. 

Qui si gustano focaccine farcite e pizzette con impasti iposodici a lievitazione naturale e con farine macinate a pietra, insalate di mare e di verdure di stagione, fritti da passeggio e bomboloncini per la merenda (tutto fritto solo con olio di arachide bio). Un luogo dove anche i vegetariani ed i vegani potranno fare il pieno di profumi e sapori indimenticabili!

Le focaccine sono indubbiamente il cavallo di battaglia di Marco che ha avuto l'idea simpatica ed originale di abbinarle ai famosi sette vizi capitali. Le mie preferite?! LUSSURIA (salmone selvaggio dell'Alaska, burro francese, aneto e limone di Sorrento bio) e IRA (ricotta di bufala Dop, fiori di zucca, zeste d'arancio e polvere di cappero di Pantelleria).

Marco è un vero "gastronauta" dei piacere del palato, sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti. Si lascia guidare dalla stagionalità dei prodotti, dal vero made-in-Italy e, soprattutto, dalla sua infinita e contagiosa fantasia! E' facile trovarlo alla mattina mentre prepara la linea e sforna le prime pizze rosse e bianche, concentrato davanti alle cassette dei prodotti appena arrivati dall'orto di fiducia e, da lì a poco, puoi star certo che farà nascere qualche magia dalle sue abili mani. 

Sono rimasta incantata nel vederlo all'opera, la passione e l'entusiasmo che mette nel suo lavoro è affascinante. Se capitate in zona Viareggio non fatevi scappare l'occasione di un assaggio ed il sorriso di Marco e del suo staff sarà lì ad attendervi! 

Andate a curiosare nella pagina FB troverete solo alcuni esempi di cosa potrà allietare le vostre papille gustative!