La vita è una manciata di conchiglie rosse e un'insalata bouquet

La vita è come una manciata di conchiglie rosse

Riflessioni nate durante una delle mie lunghe passeggiate in riva al mare

In questo periodo che il mare è limpido e quasi del tutto deserto, è davvero piacevole lasciarsi cullare dal rumore delle onde, liberare i pensieri e permettere a tutti i 5 sensi di vibrare al suo riverbero.

La vista subentra prepotentemente a disturbare il turbinio della mente, distratta da bellissime ombre rosse sul fondo sabbioso che si riveleranno poi al tatto come dei piccoli ruvidi tesori. A quel punto tutta l'attenzione si concentra sull'assidua ricerca e non si ferma finché le mani non sono piene e traboccanti. 

Ad una ad una vengono avvistate, con pazienza raccolte giusto nel momento che l'onda è distratta, solo un minimo ritardo e se le sarebbe riportate via, rapendole nuovamente fino a farle scomparire per sempre.

...qualcosa scatta nella mia mente che torna a lavorare vorticosamente..

Forse è proprio questo il senso della vita che vado tanto cercando?

Imparare a cogliere quel secondo in cui la ragione è distratta, farlo mio e non lasciarlo più sfuggire?

Significa approfittare dell'occasione, non aspettare che sia troppo tardi e prendere quello che il presente mi mette a disposizione?

Aspettare la "conchiglia grande" o accontentarsi di tante piccole?

Non lo so, vedo solo che il mio barattolo di vetro si sta riempiendo di conchiglie di ogni forma e misura. E' bello, luminoso, colorato, ma ancora non è perfetto e probabilmente non lo sarà mai.

Forse dovrei imparare ad apprezzarlo così com'è?

Troppe domande senza risposta affollano i miei pensieri e in questi casi è meglio concedersi una pausa fresca e croccante per zittirli...

Ingredienti:

2 carote

2 zucchine fresche bio

50 g di bresaola

Succo di limone q.b.

Pelare le carote e spuntarle. lavare accuratamente le zucchine e spuntarle. Con l'aiuto di un pela patate o un un tempera-verdure, ricavare tanti nastri sottili e lunghi. Condirli subito con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Comporre il piatto arrotolando i nastri di verdure insieme e alternandoli alle fette sottili di bresaola.

A piacere prima di servire irrorare con un filo d'olio e.v.o.

Un'idea veloce e scenografica per fare il pieno di vitamine con il sorriso!