giovedì 27 settembre 2018

Granita siciliana alla mela verde (ricetta semplice e veloce con gelatiera)

La mia nonna ha un albero di mele che in questo periodo ci dona i suoi rigogliosi frutti. Si tratta di un melo che produce una varietà molto particolare denominata "ghiaccia". Non so se il nome sia quello ufficiale ma noi ormai le conosciamo così. Non piacciono a nessuno perché sono molto aspre e dure. Le uniche appassionate del genere siamo io e mia mamma ed è proprio per questo che ci vengono donate a cassettate!
Le adoro in insalata ma anche gustate dopo pasto per "ripulire" la bocca. Quest'anno le ho volute provare in una versione un po' diversa e inaspettatamente hanno conquistato il palato di tutti!


Da noi le temperature stanno iniziando ad abbassarsi da ieri ma fino a quel momento sono state prevalentemente sopra la media al pari di quelle estive. Quindi le mie merende sono rimaste "ghiacciate" a base di gelato, rigorosamente homemade o artigianale nelle mie gelaterie del cuore selezionate. Quest'anno ho riscoperto una passione smisurata per le granite ed ho provato anche ad autoprodurmele in casa. Ho fatto quella all'orzo e al cocomero e allora perché non provare anche quella alla mela verde che prendo spesso al ristorante come dessert? Il risultato è sotto i vostri occhi e vi garantisco che il sapore è esageratamente goloso!


Ingredienti x 650g di granita/4 porzioni:

220 g di mela verde non trattata*
320 g di acqua naturale fredda di frigorifero
80 g di zucchero semolato
20 g di succo di limone bio
Menta fresca q.b. 

*Peso al netto degli scarti. Circa 1 mela grande varietà Granny Smith.

Lavare la mela e privarla del torsolo. Tagliare a dadini e versare nel bicchiere del frullatore. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e l'acqua. Frullare finemente.
Versare la miscela nella gelatiera e mantecare per 30 minuti.
Servire subito con menta fresca.



Quello che avanza potrà essere riposto in congelato in stampini da ghiaccioli.


Ecco tutte le nostre proposte per il tema "cogli la prima mela":
pranzo Apple-pette al merluzzo da Carla
merenda Granita siciliana alla mela verde (ricetta semplice e veloce con gelatiera) qui da me

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30 commenti:

  1. Io amo la mela in tutte le salse al contrario di mia figlia che invece nn la gradisce affatto...le preparerò questa granita così pian piano anche lei inizierà ad amare questo frutto

    https://nettaredimiele.blogspot.it

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    1. Vedrai che con questa granita la conquisterai ^_* Grazie della visita e a presto <3

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  2. Anche qui da ieri il caldo estivo ci ha abbandonato, ma non ti nascondo che un bicchiere di questa deliziosa merenda mi tenta non poco!!!
    Un grande appassionato di mele qui è lo gnomolo, che son certa apprezzerebbe molto la tua merenda!
    Un abbraccio

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    1. Mi fa davvero piacere aver incontrato i vostri gusti ^_^ sarebbe bellissimo avervi miei ospiti x la merenda 😍

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  3. Ahahah! Anche a me piacciono quelle mele! Idea carinissima e quel verde è stupendo :-*

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  4. tutte strepitose, al cocomero, all'orzo, questa di mele io non saprei quale scegliere.. nel dubbio un bicchierino di tutte e tre per me, grazie :-)

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  5. Bellissimo il colore di questa granita 😊, anche qui l'aria sta diventando frizzantina ,anch'io questa estate ci ho dato sotto con le granite (senza gelatiera) ho provato il gusto limone anguria

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    1. Con il caldo che ha fatto sono state un vero toccasana ^_* prossimo anno anch'io voglio sperimentare il limone ^_^

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  6. Mmmmm io adoro le mele verdi! Come fanno a non piacere?? Questa granita deve essere stupenda! Buona serata.

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    1. ahahah..me lo chiedo anch'io :-P poi sottoforma di granita sono ancora più golose :-P

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  7. Il sapore di questa mela mi ispira molto, perciò non sai quanto volentieri assaggerei la granita, così per un ricordo di vacanza... bacioni

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  8. Ho già il cucchiaino in mano! L'assaggerei proprio, la mela verde mi piace molto :)
    Un bacio

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  9. fa tornare voglia di mare e di estate, anche se in effetti le temperature sono diventate più fresche, adoro le mele e così fa proprio gola....anche io finalmente ho postato sul blog..quindi se ti capita passa adoro sentire i pareri e anche i consigli

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    1. Ciao Sabry e bentornata ^_^ passo prestissimo a trovarti e ti ringrazio x la visita <3

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  10. Buona e sana questa granita! Che brava!

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  11. Una vera freschezza questa granita!
    Buon WE tesoro!
    Kisses, Paola.

    Expressyourself

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  12. ecco, con la gelatiera non ho mai provato a fare una granita...questa non ha stagione, è davvero perfetta per finire un pranzo o una cena importante ;)
    Un abbraccione!

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    1. Ti garantisco che con la gelatiera vengono perfette e molto cremose come quelle siciliane :-P prova e non te ne pentirai!

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  13. queste mele sono le mie preferite.. proprio perchè sono aspre! bella questa granita, io ci faccio pure il sorbetto... da tener presente! complimenti!

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    1. Grazie Ele, mi fa piacere che abbiamo la stessa passione x questo frutto ^_*

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  14. La mela verde ha il pregio di pulire bene anche il palato. un ottima idea

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    1. Infatti è perfetta come fine pasto :-) Grazie per aver gradito :-)

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  15. Splendido post, bellissime foto!!! Sempre più brava!

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