Cupcakes salati al prosciutto cotto e piselli con frosting al formaggio colorato - Pasqua 2018


cupcake salati, sono una ricetta facile e esteticamente accattivante, soprattutto quando sono preparati con prosciutto cottopiselli e un frosting colorato al formaggio, perfetti per per stupire i propri ospiti il giorno di pasquetta o per i primi picnic di primavera. L’idea nasce imitando i classici dolcetti soffici americani super decorati con frosting di vari colori. Fanno sempre una gran figura e in poche mosse possono essere realizzati in versione salata e anche molto più salutare.


Per l’impasto ho scelto di miscelare più farine tra cui quella di mais fioretto, per donare una consistenza ancora più particolare e rendere il sapore più pieno. Ho giocato con il sapido del prosciutto per regolare il sapore senza eccedere nel dannoso sale e ho colorato con coriandoli verdi, ovvero i piselli, che fanno tanto Primavera. Il frosting è semplicemente formaggio spalmabile, da scegliere anche in versione light per ridurre ulteriormente le calorie, colorato con spezie naturali. Vi assicuro che ad un brunch, buffet o semplicemente come centrotavola, conquisteranno tutti, grandi e piccini!


Trovate la ricetta ed il procedimento qui.

Commenti

  1. Sono un'opera d'arte!
    Buon lunedì dell'Angelo tesoro!
    Happy Easter Monday doll!
    Kisses, Paola.

    Expressyourself

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  2. Sono bellissimi così colorati.. e chissà che buoni in versione salata!!! smack e buona Pasquetta :-*

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  3. Molto molto invitanti e colorati! Particolarmente adatti anche a delle feste di bambini, mi piacciono molto. ^_^
    Un bacio, buon pomeriggio.
    Valentina

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    1. Grazie Valentina :-) sono davvero felice che ti siano piaciuti :-)

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  4. che carini, bellissima idea primaverile !

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    1. Grazie Chiara, il colore in tavola non deve mai mancare ^_*

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  5. Consuelo ! Che bellisimo !! baci!

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  6. Bellissimi! Ottimi anche per le feste dei bambini! Un abbraccio!

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    1. Grazie ^_^ infatti conquistano sempre sia grandi che piccini ^_^

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  7. Sono una meraviglia !! se togli gli ovetti fanno festa sulla tavola quando uno vuole... Complimenti!

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    1. Hai perfettamente ragione Rossella :-) Grazie della visita <3

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  8. bellissimi,complimenti,un abbraccio e buone feste fatte,spero si dia così,o almeno qualcuno così dice

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  9. Ma che carini! Secondo me sono davvero adattissimi per incontrare i gusti, anche estetici, dei bimbi, proprio simpatici, complimenti.

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  10. Fantastici cara Consu, complimenti!!!

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  11. a vederli non avrei mai detto che fossero salati,belli!

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  12. Sai che sono proprio carini? mi piace l'idea della versione salata. Inoltre il frosting ammorbidisce un po' il tutto, visto che tendono di solito a venire un po' asciuttini

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  13. Sono fantastici!!! Amo i muffin salati ma così, vestiti a festa, sono davvero carinissimi! Brava

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    1. Grazie Terry, mi fa molto piacere aver incontrato i tuoi giusti <3

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  14. Adoro i muffin sia in versione dolce che salata e questi, oltre ad essere sfiziosi, sono anche bellissimi :)
    Un bacione grande

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  15. Sembrerebbero dolcetti: bellissimi!

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  16. Che carini e tanto gustosi, bravissima !

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    1. ..hanno avuto un gran successo e questo mi rende più che soddisfatta ^_^

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  17. Ma che bella idea colorata e divertente! Mettono di buonumore :-)

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    1. Grazie Mile :-) quando si dice che si mangia prima con gli occhi...

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  18. Noooo! Consu, mamma mia, questi mi fanno impazzire. A parte che sono bellissimi, ma il fatto è che mi fanno venire l'acquolina! Li provo :) Baciotto e buona serata :*

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    1. ahahah..grazie tesoro, mi fa un immenso piacere ^_^

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  19. allegrissimi, versatili adatti a vari party, molto-molto di effetto e sicuramente buoni! bravissima

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  20. Fantastici all'occhio ma non oso immaginare che prelibatezza per il palato.
    Nuovo post “Look mamma per il giorno della Cresima” ora su http://www.littlefairyfashion.com

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  21. Tornata alla base, ed eccomi qui, a deliziarmi ancora una volta di questi meravigliosi cupcake salati!!
    Bravissima come sempre tu!!!
    Un abbraccio grande

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    1. Grazie Sabrina, è sempre un piacere averti mia ospite <3

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  22. Sono fantastici Consu, belli colorati e chissà che buoni.
    Mi hanno conquistato si!
    Bravissima. Un bacione 😙😘😚

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  23. lastufaeconomica4 aprile 2018 22:14

    ma sono specialissimi bravissima

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  24. ma sei una maga tu! ammettilo!!! no dai davvero sei la mamma che tutti i bambini vorrebbero!!! <3 vado a leggere la ricetta!

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    1. ahahah..speriamo che anche il mio bimbo dica così un giorno :-P

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  25. Love how colorful and sweet they look! Delicious recipe.

    www.fashionradi.com

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  26. che spettacolo questi dolcetti, Buona Pasqua in ritardissimo
    nuova recensione da me <<< MyBeautyBox Fleur de Beautè >>>
    buon giovedì

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    1. Grazie cara e felice di averti avuta mia ospite <3

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  27. wowwwww ma sono davvero carinissimi, sembrano dolci e invece sorpresa salati, grandissima idea complimenti!

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    1. Grazie Lilli :-) non ti resta che provarli..sono anche deliziosi :-)

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  28. Ma sono meravigliosi!! E l'idea di mettere un frosting su un cupcake salato è davvero originale! Bravissima

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