4 summer breakfast ideas

Idee per colazioni estive.

Dopo avervi proposto le insalate e i piatti unici non potevano mancare 4 idee per le vostre colazioni estive!

Ho scelto abbinamenti freschi e con ingredienti di stagione, ricette veloci da preparare anche al momento stesso del risveglio e tutto perfettamente equilibrato nell'apporto nutrizionale.

Io ho un debole per il primo pasto della giornata e non ve ne ho mai fatto segreto, amo spaziare dal dolce al salato, dal proteico al vegano, dalla frutta ai carboidrati, seguendo il mio stato d'animo e le mie voglie del momento.

Potrete sbizzarrirvi anche voi gustandovi sempre un pasto diverso e colorato, magari prendendo spunto da una di queste idee!

Aspetto il vostro parere in merito, intanto vi anticipo che ho in serbo per voi un'altra compilation estiva dedicata ai primi piatti freddi...non mancate!

Frozen breakfast bowl

Ingredienti a porzione:

1 banana tagliata a rondelle e congelata

5-6 fragole tagliate a rondelle e congelate

2 cucchiai di latte di avena

2 cucchiai di granola

1/2 kiwi maturo

Versare la frutta congelata nel mixer insieme al latte. Frullare fino ad ottenere una crema densa ed omogenea simile ad un gelato.

Versare nella ciotola e completare con la granola e il kiwi pelato e ridotto a rondelle.

Servire subito.

Colazione vitaminica

Ingredienti x 800ml di centrifugato/4 porzioni:

1/2 ananas maturo

1 mango dolce

2 rametti di menta

1 cucchiaio di succo di limone

Acqua fredda q.b.

Servire con fette integrali e miele*

Pulire l'ananas e il mango dalla buccia e dal seme interno. Tagliare la polpa a pezzi e versare nella centrifuga a bassa velocità insieme alle foglie di menta.

Miscelare il centrifugato con tanta acqua quanto basta a raggiungere 800ml e il succo di limone**.

*Per  rendere ancora più completa questa colazione, basterà aggiungere 20g di noci o mandorle.

**Il succo di limone serve a non disperdere le vitamine. Ad ogni modo il centrifugato si conserva al massimo per 12h in frigorifero.

Colazione salata

Ingredienti a porzione:

1 fetta di pane integrale alle noci

2 fichi bio maturi

30 g di prosciutto crudo

1 mela bio

acqua fredda q.b.

1 cucchiaio di succo di limone

Lavare la mela ed eliminare il torsolo interno. Tagliare a pezzi e versare nel bicchiere del frullatore insieme al succo di limone. Frullare finemente aggiungendo tanta acqua quanto basta ad ottenere la consistenza di un succo.

Tostare il pane e adagiarci sopra i fichi ridotti a rondelle e le fette di prosciutto.

Servire con il succo ben freddo.

Energy breakfast bowl

Ingredienti a porzione:

50 g di fiocchi d'avena bio

200 g di latte d'avena bio senza zuccheri aggiunti

1 banana matura

1 cucchiaino di semi tostati misti

1 cucchiaino di polline italiano bio

La sera prima mettere i fiocchi in ammollo nel latte*. Conservare al fresco.

Versare i fiocchi reidratati con il latte nella ciotola. Completare con la polpa di banana ridotta a rondelle, i semi tostati ed il polline.

*Si può preparare anche la mattina stessa, cuocendo fino ad ebollizione i fiocchi nel latte. Versare nella ciotola e fra intiepidire.