Contest "La mia Toscana" i finalisti!

Finalmente siamo giunti ad un verdetto unanime. Non è stato per niente facile. Le ricette pervenute sono tutte interessanti, appetitose e degne di podio, ma le regole vanno rispettate anche in vista dei cospicui premi.

La valutazione è stata effettuata in base ai seguenti criteri:

1- ATTINENZA AL TEMA, RICETTA E RACCONTO INTERESSANTI a cura dello staff di VersiliaFormat;

2- ARMONIA NELLA SCELTA DEGLI INGREDIENTI E DEI SAPORI a cura dello Chef Franco Manfredi;

3- QUALITA' E APPETIBILITA' DELLA FOTOGRAFIA a mio personale giudizio.

Per ogni punto è stata stilata una classifica. In seguito sono stati messi a confronto i risultati fino ad ottenere la lista delle ricette con un numero maggiore di voti ed un punteggio più alto di gradimento.

Riporto l'elenco in ordine cronologico di arrivo:

2. La ribollita di PANEDOLCEALCIOCCOLATO
3. Il Corollo di PANEDOLCEALCIOCCOLATO
20. La zuppa frantoiana lucchese di COCCOLATIME
26. Berlingozzo di DNA CULINARIO
30. Malfatti di farro e borragine di DOLCETTI E SCHERZETTI
34. Buccellato di Lucca di UNA FETTA DI PARADISO
41. Bicchieri di pappa al pomodoro con crema di bufala al basilico e dadolata di seppie al nero di PIXELICIOUS
47. Torta di riso carrarina di CREMA E PANNA
55. Spezzatino e ragu' di cinghiale di CUCINA SCACCIAPENSIERI
62. Pappardelle di castagne con cavolo nero e salsiccia di BEATITUDINI IN CUCINA
64. Cantucci con caffè, pistacchi e cioccolato bianco di PEANUT COOKS

Come potete notare abbiamo selezionato ben 11 ricette finaliste invece che 10 come da regolamento. 
Questa decisione è stata presa sul momento e di comune accordo a causa di un parimerito tra due ricette dello stesso blogger (nello specifico la n°2 e la n°3). 
Così facendo abbiamo dato modo ad un altro blogger di entrare nella rosa dei prescelti e partecipare alla finale del 30 aprile come decimo componente, che altrimenti sarebbe venuto a mancare.

Spero che sarete d'accordo con questa decisione ed invito i finalisti a contattarmi in privato (ibiscottidellazia@gmail.com o PaginaFB) per accordarci sul programma della giornata che si svolgerà nella sede di VersilaFormat in Pietrasanta (LU).
Nel corso della finale verranno annunciate le 3 ricette che saliranno sul podio ed avranno diritto ai premi messi a disposizione da Babeline.net. 
Inoltre la 1° classificata verrà realizzata nella cucina professionale dell'azienda sotto la supervisione dello Chef Franco Manfredi e vi assicuro che ci sarà da divertirsi! 
Ma non è finita qui, ad una delle ricette finaliste sarà data la possibilità di entrare a far parte del menù del ristorante/osteria Michelangelo di Melbourne in Australia con il quale VersiliaFormat ha un rapporto di gemellaggio.
Per tutti ci saranno omaggi e degustazioni di prodotti locali. Vi confesso che non sto nella pelle all'idea di conoscervi di persona e poter vivere con voi queste emozioni!

Vorrei ringraziare tutti i foodblogger che con entusiasmo si sono cimentati nella realizzazione e rivisitazione di ricette della tradizione culinaria della mia amata regione.
Vi invito a curiosare il ricettario in PDF scaricabile gratuitamente che ho realizzato per tutti voi con tutte le ricette partecipanti.

So che non è perfetto ma è la prima volta che mi diletto in queste cose, siate clementi!

Troverete anche la pubblicazione ufficiale on line qui.