mercoledì 22 aprile 2015

Smoothie Strawberry Passion

Mi sono sempre chiesta perché spesso, nelle diete dimagranti, si consigliasse il consumo di frutta solo lontano dai pasti, poi mi sono documentata e quello che ho scoperto è ben lontano da quello che nell'immaginario comune si presuppone... 
I nutrizionisti, infatti, danno questo consiglio solo a chi soffre di digestione difficile o disturbata o a chi ha problemi di pancia gonfia o meteorismo. Solo in questi casi è necessario che la frutta fresca venga introdotta nell'organismo quando lo stomaco è vuoto (in linea di massima almeno tre ore dopo il pasto o una ventina di minuti prima). 
Quindi si tratta di una motivazione legata ad un processo biochimico sulla digestione e non ad un fatto salutistico o dietetico.
Mangiare frutta durante il pasto, o subito dopo altri alimenti complessi, comporta alcune conseguenze negative:
- fermenta nell’intestino causando gonfiori e dolori addominali (fa eccezione solo l’ananas e la mela perché contengono enzimi particolari che aiutano la digestione);
- rallenta la digestione di amidi e proteine;
- le sostanze nutritive, come le vitamine, vengono assorbite poco o per niente.
Questo discorso vale ovviamente se si è mangiato pesante o in modo abbondante rispetto al nostro fabbisogno. Se invece il pasto è stato leggero e ricco di vegetali non ci saranno controindicazioni, anzi, le sostanze acide presenti nella frutta (soprattutto agrumi), hanno importanti funzioni come facilitare l'assorbimento del ferro presente negli altri cibi.
Concludendo e lasciandovi (finalmente) alla ricetta, ci tengo a precisare che mangiare un frutto dopo il pasto non determina alcun aumento di peso, cosa che spesso e erroneamente si pensa. 


Per rimanere in tema, oggi vi propongo una fresca merenda, sana e leggera che vi permetterà di assumere vitamine, fibre e sali minerali in punta di cannuccia e a cuor leggero!


Ingredienti x 2 porzioni:

240 g di fragole fresche e mature
120 g di latte di mandorla
1/2 cucchiaino di menta secca

Lavare le fragole ed eliminare il picciolo. Tagliarle a pezzi e versarle nel bicchiere del frullatore. Unire la menta ed il latte. Frullare finemente con il frullatore ad immersione e servire a piacere con qualche cubetto di ghiaccio o frutta fresca a guarnizione.

Io ho omesso ogni sorta di dolcificante in quanto la frutta molto matura era già abbastanza dolce. A piacere potete unire prima, di frullare, un cucchiaio di zucchero di canna o sciroppo d'acero.


Ho adorato questo abbinamento di sapori. L'amarognolo delle mandorle, l'acidulo della frutta e la nota profumata della menta sembrano essere create per stare insieme!!!

Sto già studiando per una versione "gelato" di questo mix..iniziate a sguainare i cucchiaini che arrivo!

50 commenti:

  1. mi preparo allora il cucchiaino, intanto mi gusto questa delizia, amo le fragole e gli smoothie.Bravissima cara!!!!Baci Sabry

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    1. Grazie Sabry, sono felice di aver incontrato i tuoi gusti :-)

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  2. anche lo smoothie è un otitmo modo d'assumere frutta fresca

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    1. Sono pienamente d'accordo con te :-) anzi è più goloso :-)

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  3. Pronta a gustare!!! Sia smoothie ( golosissimo!!)
    che gelato!!!
    Baciuzzi :-)

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    1. ahahah..allora aggiungo una porzione x te ^_*
      Grazie Jo <3<3<3

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  4. Eh cara Consu! Io lo sapevo... tutte queste belle cosine sulla frutta le conosco un sacco bene, ma ti assicuro che leggerle ancora e ancora non fa mai male!
    Finalmente arriva l'estate degli smoothies, ma come sai io solo una cosa aspetto!

    GE LA TO
    GE LA TO
    GE LA TO

    :DDD

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    1. ahahah..golosona :-P
      Vedrai che ce ne saranno di e per tutti i gusti ^_^
      Grazie e a presto <3

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  5. ma sai che proprio ieri mi son detta che potrei prendermi un frullatore apposta per smootiìhie, frullati ecc...in vista della bella stagione dove la frutta è ottima e la prediligo a quella invernale? che belle tutte quelle fragole!!!

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    1. L'idea non è male e da tempo vorrei acquistare una centrifuga o estrattore di succo..ma dovrei uscire io dalla cucina O_o quindi uso il frullatore e il risultato per il momento mi soddisfa ^_*
      Grazie della visita e a presto <3

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  6. anche io credevo che consumare la frutta dopo pranzo facesse ingrassare invece grazie alle tue info mi devo ricredere e a cena mi berrei questo buonissimo smoothie, interessante abbinamento.Baci zietta.

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    1. Grazie Vero, sono felice di aver fatto chiarezza, anch'io ho sempre avuto un pensiero errato in merito.

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  7. Tu hai la passione per le strawberry ed io ce l'ho per te! Ottima ricetta... Mi sembra di sentire il profumino... Un bacione Consu bella!!
    Ciao a presto
    F*

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  8. Delizioso Consuelo. E grazie per informazioni che spesso ci fornisci....di imparare non si smette mai!

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  9. Mangiare frutta lontano dai pasti o a prima colazione è una cosa che faccio da anni soprattutto nel periodo estivo quando c'è tanta varietà di buona roba! In questo periodo il mio frigo è colmo di cestini di fragole, rigorosamente bio, comprati al solito mercato del sabato....devo andare solo a comprare il latte di mandorla :-)

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    1. Vedrai che quest'abbinamento non ti deluderà :-)
      Grazie cara e a presto <3

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  10. Ah il mio è già pronto guarda!! Mi piacciono i colori, mi piace il sapore, mi piace tutto di questo smoothie!! Chissà il gelato che bontà deve essere...
    Che poi adoro le fragole c è bisogno di dirlo?
    Bravissima come sempre consumo, tanti baci♥

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    1. Grazie tesoro, sono felice di aver incontrato i tuoi gusti..vedrai che anche il gelato non ti deluderà :-)

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  11. Consumo= consu.... Pensa te che tira fuori sto coso malefico!

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    1. ahahah...non lo dire a me U.U spesso faccio delle figuracce peggiori >.<

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  12. Che delizia Consu, aspetto di vedere la versione gelato :)
    Bacioni

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    1. Presto su questi schermi, non dubitare ^_^
      Grazie della visita Ely <3

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  13. Buonissimo...sono pronta per la versione gelato!!!
    Un bacione<3

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  14. Che meraviglia Consu!!
    Con il latte di mandorla, delizioso!!
    Un bacione!!

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    1. Grazie Silvietta, sono felice che ti sia piaciuto ^_^

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  15. E' buono, è bello e fa anche bene... aspetto la versione frozen! Un bacio, sei un portento!

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  16. Ciao Consuelo le fragole sono il mio frutto preferito e quando finalmente arrivano alla giusta maturazione e dolcezza ne faccio scorpacciate tra frullati, gelati e macedonie...io la menta la uso come guarnizione di solito ma mi piace l'idea della freschezza che da allo smoothie ;)! Buona serata Luisa

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    1. Grazie Luisa, mi fa molto piacere trovarti in sintonia con me su questi gusti ^_^

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  17. Cara Consuelo, grazie mille per queste utilissime informazioni: io soffro di digestione difficile e lenta, esofagite, reflusso, gastrite eccc ma adoro la frutta e la consumo sia appena dopo i pasti (erroneamente) che a merenda, lontano dai pasti..seguirò, da oggi i preziosissimi consigli che sono molto saggi,
    sicuramente ne trarrò benefici:))
    questo smoothie è favoloso, fresco, genuino e buonissimo con le fragole che adoro: concordo in pieno con te : se mature (come qualsiasi altra frutta) non c'è bisogno di zucchero in quanto già dolce di suo:) buonissimo l'abbinamento con il latte di mandorla..da provare assolutamente:))
    un bacione

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    1. Mi fa molto piacere esserti stata utile, spero davvero che ne trarrai giovamento da queste info :-)
      Grazie di cuore Rosy x la visita e a presto <3<3

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  18. Ciao cara!
    Come stai?
    Grazie mille per tutte le tue delucidazioni, questo post è stato decisamente utile per me!
    Il tuo smoothie? Meraviglioso!
    Un abbraccio grande e a presto!

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    1. Mi fa davvero piacere leggere la tua approvazione :-)
      Grazie Antonella e a presto <3

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  19. delizioso! Aspetto anche la versione gelato!
    baci
    Alice

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    1. Grazie Alice, vedrai che ti conquisterà :-)

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  20. Semplicemente fantastico! Bello, colorato e delizioso questo smoothie, bravissima!
    Aspetto la versione gelato...chissa che favola!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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    1. Grazie Laura, vedrai che non dovrai + attendere molto ^_*

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  21. che meraviglia, che dolcezza Consuelo!
    bravissima!
    un abbraccio simona:)

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    1. Grazie Simo, sono felice di averti conquistata :-)

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  22. Ho delle belle fragole in frigo e foglioline di menta in congelatore... questa ricetta cade giusta,giusta a fagiolo... hi,hi
    :-D
    io mangio frutta e verdura prima dei pasti (o per la frutta a merenda) perchè si digerisce prima di cereali o legumi, pertanto non appesantisce la digestione e favorisce la produzione dei succhi gastrici. Mi trovo bene così! ...la dieta la faccio perchè sono una golosona di pane e di dolcetti!!! ;-)

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    1. Mi piacciono le tue abitudini alimentari, 6 davvero un ottimo esempio :-)
      Grazie x aver gradito la mia proposta, non posso che augurarti buona merenda ^_^

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  23. Queste foto sono bellissime.
    Sapevo anch'io questa cosa legata alla frutta...
    Bella idea, mi sento rinfrescata solo a guardare le foto...

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  24. Per abitudine mangio la frutta lontana dai pasti e non per problemi digestivi anche se non ti nascondo che d'estate mi concedo fragole, ciliegie e cocomero in tutto l'arco della giornata, mi piace troppo la frutta estiva e questo smoothie ne è la testimonianza esatta.

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    1. Io invece la mangio tutto l'anno sempre..prima, dopo e spesso anche durante i pasto O_o potrei diventare fruttariana e non sentire la mancanza di altri alimenti :-P
      2 bicchieroni di questo smoothie sono stato il mio pasto :-)

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