Smoothie bowl alla pesca, mandorle e menta

Smoothie bowl alla pesca, mandorle e menta.
Eviterò giri di parole e inutili giustificazioni...a me il mare mette fame! Le ho provate tutte, dall'insalata di cereali bella sostanziosa, al classico panino, frutta, spuntini, litri di acqua...non c'è niente da fare, torno sempre a casa con lo stomaco che brontola!

Invidio le persone che d'estate perdono appetito...a me il caldo, il sole, sudare come un ghiacciolo a mezzogiorno, apre voragini incredibili nella pancia e sarei sempre con le mascelle in movimento!

Capirete bene il motivo per il quale sia sempre alla ricerca di merende sane, fresche, leggere ma appaganti in modo da non dover acquistare il bikini due taglie più grande!

La smoothie bowl è una di queste "ciambelle di salvataggio/salvalinea" a cui spesso ricorro come merenda post spiaggia!

Basta variare frutto, spezia, consistenza e decorazione per ottenere sempre un mix di sapori diverso e goloso! 

Se vi piace l'idea, non perdetevi anche questa proposta!

Ingredienti a porzione:

2 pesche noci bio e mature

3 cucchiai di yogurt bianco magro

4 mandorle

1 cucchiaino di miele di acacia bio

1 rametto di menta fresca

Mandorle x decorare q.b.

Menta x decorare q.b. 

Lavare bene le pesche e tagliarle la polpa a pezzi direttamente nel boccale del frullatore. Aggiungere lo yogurt, le foglioline di menta e le mandorle. Frullare finemente, unendo acqua fredda se necessario.

Versare in una ciotola precedentemente tenuta in freezer per 10 minuti e decorare con mandorle intere e foglioline di menta fresca.

Un'idea sana per una fresca colazione estiva o una rigenerante merenda.

Ottima da gustare al cucchiaio o in simpatiche bottigliette dotate di cannuccia.