Veggie Wrap con verdure grigliate e tahina

Veggie wrap con verdure grigliate e tahina.

Nella stagione estiva, con l'aumento delle temperature e le lunghe giornate di sole, in pochi hanno voglia di mettersi ai fornelli a spignattare e si preferiscono piatti veloci, freschi e di rapida esecuzione, giusto per non rubare tempo alla possibilità di trascorrere quanti più momenti liberi all'aria aperta. E qual'è la soluzione ideale a soddisfare questa richiesta se non un bel panino?? Si possono accontentare davvero tutti i palati da quello più salutista fino ad arrivare al gourmet! Oggi per il primo appuntamento del mese di luglio con la rubrica di Idea Menù vi proponiamo addirittura un intero menù dedicato a loro! Dall'antipasto al dolce il protagonista assoluto sarà proprio il panino! 

Io vi presento il mio pranzo preferito che spesso porto in spiaggia o che mi dedico nelle giornate più calde quando torno sfinita a casa dopo un workout sotto il sole con una gran fame e la voglia di qualcosa di sfizioso e leggero! 

Ingredienti x1 piatto unico:
2 tortillas con lievito madre
1 zucchina grigliata
1/2 melanzana grigliata
2 cucchiai di tahina
Mix di erbe aromatiche essiccate
Spalmare le tortillas con la tahina, spolverare con le erbe, adagiare qualche fettina di verdura grigliata e arrotolare. Far riposare in frigo per 15 minuti, poi tagliare a metà e servire.

Ottima alternativa al pranzo da portare con sè al parco, al mare, in montagna...

La tahina è una pasta di semi di sesamo, sana e ricca di calcio e dona quella nota esotica in più che rende ancora più goloso il vostro wrap!

Ed ecco il nostro menù al completo:

Antipasto Crostini con la finocchiona di Carla

Primo Veggie Wrap con verdure grigliate e tahina

Secondo Panino ai 5 cereali con affettato di saitan alle verdure, germogli vari e Spalmolio di Sabrina

Dolce Crostone con albicocche e brie di Linda