Crostatine alla frolla di riso, confettura di pere e gocce di cioccolato
Crostatine alla frolla di riso, confettura di pere e gocce di cioccolato.
Domani partiamo per la nostra prima vacanza in 3. Sono emozionata ed i preparativi sono stati più faticosi del previsto! Io che ho sempre fatto le valigie poche ore prima della partenza, adesso mi sono trovata a pianificare ogni singolo giorno lontana da casa con vestiario del cucciolo e tutto il necessario, dai pannolini alle salviette passando per il necessario per il bagnetto, vitamine e medicinali di emergenza. Poi ho dovuto pensare ai marsupi per le escursioni, al passeggino che la notte si trasformerà in culla, ad un set di cambi per ogni evenienza e temperatura...in pratica i bagagli sono solo per lui! Adesso il problema sarà far stare tutto in auto! Come minimo io e mio marito vestiremo in tuta per tutta la settimana così da ridurre l'ingombro della nostra valigia!
Meno male che ho già la colazione pronta per domattina così la partenza sarà più dolce e rilassata!
Queste crostatine sono una goduria senza fine! Merito della friabilità irresistibile della frolla alla farina di riso e del mio mix di sapori preferito tra cioccolato fondente e pere...provatele ed il lunedì vi sembrerà meno faticoso!
(dosi x 3 crostate da ø14 cm +1 teglia di biscotti)
410 g di farina 0 bio
100 g di farina di riso integrale*
140 g di zucchero semolato
120 g di olio di mais bio
2 uova intere bio
10 g di baking powder
Fava Tonka grattugiata q.b.
1 pizzico di sale integrale
1 vasetto di confettura di pere homemade
Gocce di cioccolato fondente q.b.
*Ho macinato sottilmente a pietra 100 g di riso integrale bio semilungo.
Ho effettuato l'impasto della frolla nella planetaria ma si potrà fare anche a mano o aiutandosi con un mixer.
Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire l'olio a filo e la fava tonka grattugiato (dosare a piacere, io ne ho utilizzata 1/3 di una grande). A parte mescolare le farine e setacciare il baking. Unire tutto nella planetaria insieme al sale. Lavorare con il gancio a foglia fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rovesciare sul piano di lavoro e compattare. Stendere poco per volta tra due foglia id carta da forno in uno spessore di circa 3mm. Rivestire gli stampi da crostata e rifinire i bordi. Bucherellare il fondo con i lembi di una forchetta, quindi riempire con un paio di cucchiai di confettura di pere mescolata con le gocce di cioccolato.
Impastare i ritagli e ricavarne tante strisce da adagiare sulle crostatine per ottenere la classica gratella.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o fino a doratura. Sfornare e far completamente raffreddare.
A piacere la frolla può essere congelata, in questo modo si conserverà fino a 3 mesi. Riposta in frigo, invece, andrà consumata entro 3 giorni.
Che bello pensarvi in tre, vengo pure io per la colazione di domani va bene? Confettura di pere e cioccolato è sapore della mia infanzia! Meravigliose crostatine. Buona prima vacanza! Un abbraccio.
RispondiEliminaGrazie cara e buona domenica a te <3
Eliminasarà una colazione meravigliosa allora!! Buonissime le crostatine, buonissimi i biscotti, buon viaggio miei cari, passate dei giorni felici!! un abbraccio
RispondiEliminaGrazie Meri! E' stata una bellissima vacanza, diversa dal solito ma sicuramente emozionante :-)
EliminaE la vaschetta da viaggio? Non sia mai che poi si debba lavare il cucciolo nel lavabo del bagno :-)) (ecco io avevo anche quella!)
RispondiEliminaCrostatina o biscotto? Ardua scelta, perchè sono fantastici entrambi ^_^
Buona vacanza, un abbraccio!
ahahah...anch'io mi ero portata la sdraietta x il bagno :-P
EliminaBuon viaggio, allora! Comincerà nel migliore dei modi già a casa a colazione con queste robine buone!
RispondiEliminaGrazie ^_^
EliminaCon un'inizio giornata così goloso tutto andrà a meraviglia....felice vacanza a tutti e tre!!!
RispondiEliminaBaci
Grazie Lauretta ^_^
EliminaChe prelibatezza sarebbe perfetta per iniziare questa settimana.
RispondiEliminaNuovo post “#viaggiareconibambini in Puglia. Terza tappa Alberobello” ora su https://www.littlefairyfashion.com
Ti garantisco che in loro compagnia la giornata inizia con il sorriso ^_*
EliminaBuone vacanze tesoro. Con i bimbi è sempre così, vedo anche mio fratello, ha sempre la macchina stracolma di roba. Vedrai quando dovrai portarti dietro anche i giochi :-)
RispondiEliminaahahah...cmq dalla prossima mi sa che scremo un po' di robetta ^_*
EliminaSin da quando ero bambina amo le crostatine ma questa versione è stratosferica!!!!! La farcia sublimee
RispondiEliminahttps://nettaredimiele.blogspot.com
Grazie :-) sono davvero felice che ti siano piaciute ^_^
EliminaMa che meraviglia queste crostatine e i biscottini... ricordano proprio un tipo che mangiavo da piccola, ma erano confezionati, i tuoi sono sicuramente migliori *_* Buonissima vacanza <3
RispondiEliminaGrazie Alice :-) provale e non ti deluderanno ^_*
EliminaDeliziose queste crostatine, mi piace molto la frolla di riso!
RispondiEliminaGrazie Simo, non ti resta che provarla :-)
EliminaOggi mi tenti due volte con le crostatine e con i biscotti perchè ho un debole per entrambi!
RispondiEliminaMi fa piacere essere riuscita a prenderti x la gola ^_*
EliminaCioccolato e pere: cosa potevi proporre di meglio?
RispondiEliminaFelice di aver incontrato anche i tuoi gusti ^_^
EliminaDeliziose Buone vacanze xoxo Cris
RispondiEliminahttps://photosbycris.blogspot.com/2018/10/the-world-of-vintage-shades.html
Grazie :-)
EliminaQuindi ormai sarete partiti! Buone vacanze Consuelo!!!
RispondiEliminaE grazie per averci salutati con queste deliziose crostatine: la frolla ha un aspetto bellissimo.
Un abbraccio
Grazie a te x la visita :-) a presto!
Eliminapiù penso a quanto è fortunato il vostro piccolo ad averti come madre più mi commuovo! buona vacanzina tesoro! ps: come sempre ricetta super golosa e sana
RispondiEliminaSei sempre troppo dolce Ele <3
EliminaE allora buon viaggio e godetevi questa bella vacanza in 3!!! Hai proprio ragione: la macchina si riempie solo con i borsoni preparati per il cucciolo, farci stare tutto è veramente un puzzle! Queste crostatine alla frolla di riso sono veramente deliziose e pere e cioccolato poi è sempre un abbinamento da urlo! Un bacio e buone vacanze :)
RispondiEliminaGrazie, mi ci devo ancora abituare a viaggiare così :-P io sono sempre stata il tipo con una valigia soft e via!
EliminaChe bello, un debutto, un esperimento di vita importante! Attendo curiosa un racconto al ritorno, ma sono certa che vivrete attimi belli e intensi... :-) Nel frattempo, noi ci gustiamo queste crostatine con tutta calma!
RispondiEliminaGrazie Franci, la vacanza è stata molto intensa..in tutti i sensi!
EliminaMi fa impazzire tutto di queste crostatine , dagli ingredienti squisiti all'aspetto irresistibile. Davvero brava !!!!! Buona prima vacanza a 3 <3
RispondiEliminaGrazie Lisa!
EliminaChe meraviglia e che dolce ricordo quello delle prime vacanze in tre! Ed hai pensato anche ad una splendida colazione per il giorno della partenza! Wonder Consu, non c'è nulla da fare :)
RispondiEliminaBaci!
MG
Grazie MariG! Sicuramente non la dimenticherò con facilità :-P
Eliminawow che bello la prima vacanza, partite con il piede giusto con queste crostatine, divertitevi!
RispondiEliminaGrazie Lilli!
EliminaEheheh buona vacanzina! Mi rubo un buonissimo biscotto e sogno quella confettura 😚
RispondiEliminaGrazie Mile! Detto da te è un vero complimento <3
EliminaFrolla senza burro!! da provare!!!
RispondiElimina..vedrai che non ti deluderà :-) aspetto il tuo responso post assaggio!
Eliminaaltro che mulino bianco!
RispondiEliminaahahah...homemade is better ^_*
EliminaLe tue frolle sono sempre una scoperta, queste non sono da meno, tutte da mordere e goderne😋.
RispondiEliminaGrazie Vale ^_^
Elimina😊😊😊😊 Mi hai fatto sorridere e tornare alla mente tanti ricordi, muoversi con un cucciolo è veramente così.... Comunque queste crostatine sono perfette per addolcire il carico delle valigie 🤣🤣🤣complimenti sono bellissime
RispondiEliminaGrazie Cinzia :-)
EliminaBuone vacanze e complimenti per questa favolosa frolla con pere e cioccolato . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaGrazie Daniela e buona domenica a te <3
EliminaEh si, con i piccoli è così ... bisogna partire attrezzati ad ogni evenienza. Fortuna che per la colazione non c'erano problemi. Ottime le tue crostatine. Buona vacanzina.
RispondiEliminaahahah...e almeno quella è stata soft :-P
EliminaRicordo ancora le prime vacanze con il mio "cucciolo" , che oramai è un uomo... Bei tempi, intensi e impegnativi, ma meravigliosi! Come meravigliose sono le tue crostatine Consu!
RispondiEliminaUn abbraccio grande cara,
Mary
...e "impegnativo" soprattutto :-P cmq una bellissima avventura ^_*
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