Biscotti di polenta, frutta e carote per cani felici

Biscotti per cani fatti in casa alla farina di mais, frutta e carote.

Sono stati giorni intensi di lavoro, tra sbuffi di farina, sorrisi e profumo di pane. Non mi stancherò mai di tutto questo, anche se ieri sera ho avuto un crollo fisico come non mi succedeva da tempo! Ma adesso si torna alla "normalità", al mio blog e dalla mia Amelia che ho dovuto un po' trascurare. A dir la verità si è goduta due dog sitter di tutto riguardo che l'hanno coccolata e viziata. I miei genitori si sono prestati alla mansione con grande entusiasmo, tanto che durante il corso, mi arrivavano foto con loro e la pelosetta sul mare, poi al parco, poi in pineta...insomma non le hanno fatto certo mancare le attenzioni!

Comunque per farmi un po' perdonare della mia assenza, le ho sfornato dei nuovi biscottini sani, croccanti e profumati che ha gradito alla grande!

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Ingredienti x2 teglie:

150 g di semola rimacinata di grano duro*

110 g di farina di mais 8file*

40 g di fecola di patate

90 g di lievito madre attivo**

100 g di polpa di mela***

50 g di polpa di banana matura***

50 g di carota pulita***

1 cucchiaio di olio e.v.o.

Fecola di patate o amido di mais per il piano di lavoro.

*Macinata a pietra.

**Rinfrescato e al raddoppio.

***Il peso della frutta è inteso al netto degli scarti.

Frullare in un capiente mixer la frutta e la verdura pulita e ridotti in pezzi. Impastare con gli altri ingredienti unendo l'olio solo alla fine. Formare una palla, trasferirla in una ciotola e farla lievitare in un luogo caldo fino al doppio coperta con pellicola da alimenti.

Stendere con un mattarello in uno spessore di circa 5 mm aiutandosi con un po' di fecola o amido. Ritagliare i biscotti e adagiare distanziati su teglie rivestite di carta da forno. 

Cuocere in forno ventilato a 150°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura, avendo cura di invertite le teglie a metà cottura.

Sfornare e far raffreddare su una gratella.

Una volta freddi, si conservano a lungo in un barattolo a chiusura ermetica.

Ottimi da utilizzare come premio durante l'addestramento. Dose consigliata fino a 3 al giorno per una piccola-media taglia e 6 per una taglia grande.