Caprese di fichi
Caprese di fichi.
Si avvicina all'ultimo weekend di Agosto e (...spero...) dalla prossima settimana di tornare a ritmi di vita più "umani". E' stata un'estate pesante e impegnativa ma, già da qualche giorno, ho notato un calo delle presenze e al lavoro si riesce a respirare un po' di più. Immagino che da qui in poi sarà tutto molto più soft e potrò cominciare a recuperare un po' di ore di sonno e lasciarmi baciare dalle ultime giornate estive in attesa della mia vacanza settembrina.
Intanto ne approfitto per fare il pieno di frutta e verdura di stagione ed in quest'ultimo periodo i fichi sono in prima linea!
Posso spassionatamente affermare che sia il mio frutto preferito, poi, dura talmente poco che sarebbe un vero sacrilegio non approfittarne, non trovate??!!
Oggi ve lo voglio proporre in versione salate e in un'interpretazione un po' insolita.
Come avrete notato, ultimamente mi sono sbizzarrita nel rivoluzionare il tema classico di "caprese", solitamente costituita da solo pomodoro e mozzarella. Quest'ultima l'avete vista abbinata a succosi compagni, dal kiwi alle fragole, dalle melanzane all'anguria e non potevo non cadere in tentazione e provare anche con i miei amati fichi.
Devo dire che il risultato mi ha lasciata piacevolmente (...e inaspettatamente...) soddisfatta!
Ingredienti:
(Dosi x1 piatto unico o x2 antipasti)5-6 fichi
100 g di mozzarella*
1 ciuffo di basilico fresco
1 filo di olio e.v.o.
1 pizzico di sale fino marino
*Io ne ho scelta una light ma potete arricchire quest'insalata utilizzando un Fiordilatte o una mozzarella di bufala.
Disporre le fette ordinatamente nel piatto di portata e condire con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Decorare il piatto con basilico fresco.
Servire con una fetta di pane tostato e gustare a temperatura ambiente.
In poche mosse porterete in tavola tutto il profumo dell'estate insieme a tanta freschezza e gusto!
Note e considerazioni
-Un'idea golosa anche per stupire i propri ospiti. Da proporre in modo porzioni o in un grande vassoio come centrotavola.
-Non lesinate con il basilico, profuma e regala una marcia un più a questo mix di sapori!
No va beh, questa me la preparo subito... adoro i fichi!!!!
RispondiEliminaKisses, Paola.
Expressyourself
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Non sai quanto mi faccia piacere :-)
EliminaGrazie Paola <3
Yumy! I love figs! :)
RispondiEliminaSimimaus
Me too :-P
Eliminaun idea semplice e a tutto gusto, brava
RispondiEliminaGrazie Carmine, sono felice che ti sia piaciuta :-)
Eliminagolosa freschezza con questo caldo,la voglia di cucianre ma anche di mangiare è andata via,bravissima e grazie io ieri ho mangiato melone e prosciutto,buon weekend
RispondiEliminaGrazie a te Paola :-) Con questo caldo queste insalate sono un toccasana x tutti ^_*
Eliminammmmm ma quanto sono buoni i fichi!
RispondiEliminaNameless Fashion Blog
..troppo...
EliminaPiatto leggero e buonissimo!!! Brava!
RispondiEliminaGrazie cara, mi fa piacere trovarti d'accordo :-)
Eliminaidea molto originale come solo tu sai fare !!!!!Mi piace e m'incuriosisce molto!!!!Come sto???Meglio, l'emergenza pare passata, ma ho avuto un sacco di danni, ultimo di questi devo cambiare la cucina, e' un discorso triste e lungo, che voglio dimenticare!!!!Grazie per esserci sempre!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaMi dispiace Sabry :-( spero che piano piano tutto torni alla normalità..grazie a te x la visita <3<3<3
EliminaCiao Consuelo mi piace leggerti così, più carica...dai che tra poco arrivano le vacanze anche per te...eh eh noi invece torniamo alla solita routine :)! Bella questa idea insolita di caprese, dai miei ci sono diversi alberelli ed uno importante di fichi, mi piacciono molto ma poi la mia pancia si ribella uffa...ma nonostante ciò li mangio proprio perché poi finiscono in fretta ;)! Buona giornata baci Luisa
RispondiEliminaahahah..anche la mia pancia si ribella ma io non mi so controllare :-P
EliminaGrazie Luisa <3
Tu che hai la possibilità di mangiarli fai proprio bene ad approfittarne!
RispondiElimina..seguirò il tuo consiglio ^_*
Eliminache bella ricetta sfiziosa!
RispondiEliminati seguo volentieri su GFC
se ti va ti aspetto da me sempre su GFC
http://blablablalovinglanguages.blogspot.it/2015/08/my-wishlist-by-shein.html
Grazie Silvia e benvenuta :-) Paso presto a trovarti :-)
EliminaCiao Zia Consu! Mi lasci senza parole con questa ricetta!
RispondiEliminaHai una capacità di reinterpretare i piatti in maniera pazzesca! Secondo me questo accostamento di gusti deve essere davvero squisito!
Ti abbraccio forte e ti aspetto da me se ti va <3
Nicole
The pink bow
Grazie Nicole, 6 sempre troppo carina :-) Prova questa ricetta e sono sicura che non ti deluderà :-)
EliminaA presto <3
No vabbeh, questa te la devo assolutamente copiare e rubare! Spero non ti spiaccia! :D
RispondiEliminaAssolutamente, è un vero piacere :-)
EliminaAspetto il tuo responso ^_*
Una versione speciale della caprese, da fare subito, anche perchè hai ragione, i fichi durano troppo poco per non sfruttarli al massimo!! Resisiti Consu, manca poco, io sono rientrata ieri, ancora un paio di giorni e poi ricomincio al lavoro! Un bacione!!
RispondiEliminahihihi...vedo che sono in compagnia x quanto riguarda l'amore sfacciato x questo frutto :-P
EliminaBentornata Silvietta <3
questa tua versione della caprese mi attira tanto , è un abbinamento un po' insolito ... però mi fido e la proverò al più presto!!
RispondiEliminabaci
Mi fai un vero regalo :-) Grazie Mary e fammi sapere se l'abbinamento ti ha conquistata :-)
EliminaAnche io amo i fichi e ne sono gia' arrivati in abbondanza infatti ho preparato marmella per un esercito ,e domani giuro faro' questa tua preparazione come antipasto per i miei ospiti!!!!Tieni duro le vacanze stanno arrivando
RispondiEliminaAdoro la confettura di fichi ma quest'anno non ho avuto proprio tempo :-( Grazie Cinzia della visita e a presto <3
EliminaBuoni i fichi!! Mi piacciono tanto le tue reinterpretazioni della caprese, mannaggia però io la mozzarella non la posso mangiare, però potrei sempre sostituire con la feta! Bacioni grandi, dai stringi i denti che settembre è arrivato! Buon se!!
RispondiEliminaL'idea di abbinare i fichi alla feta mi piace ed inizialmente ci avevo pensato, poi ho optato x un formaggio più morbido ^_* Vedrai che il sapore non ti deluderà :-)
EliminaTienimi informata <3
Buon WE
RispondiEliminaGrazie tesoro <3
EliminaCiao zietta per me le vacanze sono finite purtroppo ma la tua caprese mi fa ricordare l incetta di fichi che ho fatto quest'anno dal mio alberello. Baci cara
RispondiEliminahihihi...posso immaginare :-P Se avessi un alberello anch'io di fichi sarebbe la mia rovina :-P
EliminaCarissima Consuelo, il mese di Agosto sta per finire e finalmente ti potrai riposare e rilassare, te lo meriti davvero:))) anch'io adoro pazzamente i fichi ma purtroppo quest'anno non ho avuto modo di mangiarne tanti:(( la tua versione di caprese mi attira e ispira tantissimo, la devo provare al più presto, grazie mille per la condivisione:)).
RispondiEliminaUn bacione e buon fine settimana.))
Rosy
Grazie a te Rosy x la tua quotidiana dose di dolcezza <3<3<3
EliminaChe ricetta originale! Un accostamento davvero insolito che mi intriga moltissimo ;)
RispondiEliminaAppena saranno maturi i fichi dei miei alberi proverò la tua caprese! Grazie per la fantastica idea!!!
Baci e abbracci.
Grazie a te carissima :-) Non vedo l'ora di avere il tuo parere ^_^
EliminaUn abbinamento fantastico complimenti,io adoro i fichi e questo piatto deve essere una vera bontà di.profumi e sapori! Bravissima!
RispondiEliminaUn caro abbraccio e felice domenica!
Laura<3<3<3
Grazie Lauretta..non ti resta che provare ^_*
Eliminada sempre schizzinosa sull'abbinamento dolce salato..ma questa ricetta è invitante:))
RispondiEliminaNe sono onorata ^_^
EliminaIo non amo l'abbinamento dolce salato ma sai cosa farei? Mi mangerei prima il salato e poi il dolce, come faccio con prosciutto e melone ahahahahh, dov'è il problema? Ottimi i fichi, li adoro
RispondiEliminaahahah...6 la praticità fatta persona ^_*
EliminaGrazie Terry della visita e a presto <3
Semplicemente deliziosa, adoro i fichi, ottimi con i salati!!!
RispondiEliminaAnch'io penso che alcuni frutti sappiano dare il loro meglio in abbinamenti insoliti..ed i fichi sono uno di questi :-)
EliminaGrazie cara x aver gradito..adesso non ti resta che provare ^_*
originale e interessante! non ci avrei mai pensato ;)
RispondiEliminagrazie per l'idea!
Grazie a te x aver apprezzato ^_^
EliminaChe belle foto e che idea originale!! per quel che mi riguarda i fichi stanno bene con tutto!!!! bravissima come sempre!!
RispondiEliminabaci
Grazie Jo, mi fa molto piacere che tu abbia gradito :-)
EliminaFoto sempre migliori Consu, piatto delizioso, sento la papilla gongolare
RispondiEliminaGrazie Vale, detto da te è un bellissimo complimento :-)
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