Cookies di Carnevale

Ricette di Carnevale: cookies vegani.
Immancabile come ogni anno, ha inizio il Carnevale di Viareggio e con esso nella mia cucina si torna a pensare a ricette a tema. Purtroppo il primo corso mascherato di sabato ce lo siamo perso ma non mancheremo ai prossimi! Confesso che avevo tutta l'intenzione di far vivere questa festa a Vasco ma il maltempo mi ha frenata e non volevo peggiorare la sua tosse. Da oggi si inizia il nido e voglio che sia in piena forma.
Premesso questo, torniamo in cucina! Questi cookies li ho creati per un corso di cucina per bambini e sono andati a ruba! L'impasto è semplicissimo da gestire e tutti si sono sbizzarriti con le decorazioni con i confettini. Un vero successo su ogni fronte..se poi ci mettiamo che sono anche salutari e buonissimi, direi che non si può chiedere di meglio! 
Ingredienti circa x17 biscottoni/1 teglia:
250 g di farina tipo2 macinata a pietra
45 g di zucchero semolato
45 g di zucchero integrale di canna
80 g di olio di semi di girasole
90 g di acqua
1 cucchiaino di baking powder/lievito per dolci
Smarties/confetti al cioccolato q.b.*
Mescolare la farina con gli zucchero ed il lievito setacciato. A parte miscelare l'olio con l'acqua. Unire i due composti e lavorare con un cucchiaio fino ad ottenere una frolla morbida ed omogenea.
Prelevare poco impasto per volta con uno spallinatore per gelato. Rotolare tra le mani e schiacciare leggermente fino ad ottenere una forma rotonda. Adagiare a mano a mano su una teglia rivestita di carta da forno.
Decorare la superficie di ogni biscotto con i confetti colorati premendo in modo che affondino nella frolla.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Sfornare e attendere qualche minuto prima di toccarli in quanto saranno molto morbidi.
Adagiare delicatamente su una gratella e far completamente raffreddare.
Una volta freddi acquisteranno la giusta consistenza croccante.
Si conservano per diversi giorni in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
*Io avevo questi pesciolini al cioccolato ma saranno perfetti i più comuni Smarties.

Commenti

  1. Ed è subito carnevale con questi biscottini colorati!
    Il Carnevale viareggino è bellissimo ricco di colori ed allegria 😊

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    1. Io sono di parte ma riconosco che il nostro carnevale sia molto suggestivo, soprattutto agli occhi dei turisti ^_^

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  2. Certo che dalle tue parti il carnevale si sente ancora di più che altrove!!!
    Bellissimi questi biscottini, sono così divertenti, colorati e...primaverili come le temperature di oggi.
    In bocca al lupo per l'inizio dell'avventura "nido" :-).
    A presto

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    1. Grazie cara, tralasciamo l'esperienza nido che è meglio!

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  3. ...ma quanto son belli e chissà che bontà!
    Conosco il carnevale di Viareggio, qualche anno fa ci son venuta per un week end, la sfilata serale è stata favolosa! Tantissima confusione, ma è stato bellissimo e ne è valsa davvero la pena!
    Un bacio a te e al piccolo Vasco <3

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    1. eh si, bisogna aver pazienza perchè di confusione ce n'è parecchia :-P

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  4. Ma che carini, dove hai trovato i confettini a forma di pesce?

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    1. Me li ha regalati mia mamma che lavora in un negozio di bomboniere ^_^ ormai ne fanno di tutte le forme :-P

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  5. Mi piacciono!!! Adoro il carnevale e questi biscotti sono perfetti, golosi e colorati, baci

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  6. troppo simpatici con quei confettini a forma di pesciolino :) scommetto che il piccolo Vasco è impazzito di gioia quando li ha visti. un bacione, buona settimana

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    1. E' stato il primo assaggiatore :-P anche se gliene ho fatti qualcuno senza confettini al cioccolato..per adesso evito di darglielo..

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  7. Che carini! Chissà come si saranno divertiti i bambini a farne soprattutto con quei confettini a forma di pesce 🐟

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    1. Grazie Mile..i bimbi sono impazziti, vorrei farti vedere che capolavori hanno fatto O_O

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    1. Grazie Terry, sono certa che anche i tuoi nipotini gradirebbero ^_^

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  9. Ma sono troppo carini, poi quei pesciolini colorati mi fanno impazzire!!
    Splendida idea!!
    Un bacione!!!

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    1. Grazie Lory ^_^ vengono molto carini anche con i più comuni smarties ^_^

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  10. Simpaticissimi questi golosi biscotti !!!!

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    1. Grazie e ti assicuro che non solo l'aspetto è delizioso ;-P

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  12. Sono proprio carini Consu, per forza sono andati a ruba!!! Un bacione a presto :)

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  13. Ma che carini con i pesciolini di cioccolato, ma dove li hai trovati?
    ne hai fatto assaggiare qualcuno al piccolo Vasco?

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    1. Questi confettini si trovano nei negozi specializzati in bomboniere..non sai quante forme si trovano e quanti sapori :-P
      Vasco ha fatto il suo assaggio ed ha molto gradito..mi sa che diventerà un golosone come il papà ^_^

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  14. Ma che carini! Davvero adattissimi da preparare per e con i bambini. In bocca al lupo per il nido :-)

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  15. Immagino la gioia dei bambini nel prepararli, fanno subito Carvevale!!!
    In bocca al lupo a Vasco per l'inizio del nido, l'inizio di una bella avventura !!!
    Baci

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    1. Sono convinta che sarà una splendida esperienza per lui ma per adesso è un gran patimento..l'inserimento è più faticoso di quello che immaginavo :-(

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