Gelato variegato all'amarena
Gelato variegato all'amarena.
Dopo il mio elogio alla primavera, alle temperature alte, ai giri in bici e ai vestiti leggeri, oggi ci sono appena 16°C, tuoni, fulmini e grandine!!!!
Ho dovuto ripescare dall'armadio un maglione di lana, le scarpe chiuse e spostarmi in auto..anche se sarebbe stata più appropriata una zattera o un canotto!!!
Quindi, alla luce della sfiga che porto, non parlerò di meteo, nè della bella stagione o del weekend di mare che avevo programmato e mi dedicherò solo ai piaceri del palato!
Ingredienti x4/6 porzioni:
500 g di yogurt greco bianco*
200 ml di panna di soia da montare**
2 cucchiai di amarene sciroppate***
3 cucchiai di sciroppo di amarene***
*Io ho scelto quello 0%grassi per rendere il dessert meno calorico ma potete anche sostituirlo con quello più ricco di grassi ottenendo una consistenza ancora più cremosa.
**Sostituibile con panna classica da montare UHT, in questo caso addizionare anche 1 cucchiaio di zucchero a velo. La panna vegetale da montare solitamente è già zuccherata o comunque più dolce rispetto a quella tradizionale.
***Si trovano già pronte in commercio le amarene immerse nel loro sciroppo. Basta separare sciroppo e frutta. Se avete la possibilità potrete fare tutto homemade.
Potrete rendere vegano questo gelato sostituendo lo yogurt greco con uno vegetale, l'importante è che sia dalla consistenza piuttosto compatta o il prodotto finito non risulterà cremoso.
Versare nel bicchiere del frullatore lo yogurt e la panna, entrambi freddi di frigo. Frullare per amalgamare bene e versare in gelatiera.
Rimestare per circa 15/20 minuti o fino ad ottenere una consistenza tale da poter essere porzionata.
Con una spatola amalgamare al composto le amarene intere e con un unico colpo deciso lo sciroppo.
Servire in coppette ghiacciate e, per i più golosi, decorare ancora con sciroppo e amarene.
Un gelato dall'anima vintage, sempre molto gradito da tutti.
Davvero buono. A casa non abbiamo smesso di mangiare gelati neanche in pieno inverno, figurarsi se ci spaventa un pò di pioggia!
RispondiEliminaahahah..noi abbiamo fatto una pausa x dedicarci a dessert più stagionali, ma il gelato è tornato prepotentemente in hit parade ^_^
EliminaQuesto è perfetto per mio marito!!! :-)
RispondiEliminaun bacione Consu! Buon weekend!!!
Mi fa davvero piacere..non ti resta che provare :-)
Eliminawow! lasciamo perdere il meteo, con questo dolce mi hai davvero conquistato! lo preparo al più presto devo solo procurarmi le amarene!
RispondiEliminaGrazie Linda, non vedo l'ora di avere il tuo parere post assaggio :-)
EliminaCon delle immagini così invitanti non potevo non passare!
RispondiEliminaHa un aspetto strepitoso e un gelato così, primavera o no, è da assaporare cucchiaio dopo cucchiaio.
Un bacio!
Grazie Silvia, sono davvero felice di averti conquistata :-)
EliminaAnche io oggi ho riattivato la gelatiera, con sommo gaudio!!! ^_^
RispondiEliminaIl mio arriverà settimana prossima, ho tante ricette arretrate....sono assente per tanti motivi, uno di questi è che sto creando i pdf che finora non avevo potuto pubblicare...un lavoraccio....però una coppetta me la assaggio....e vedrai....tornerà presto il sole....
Grazie Vale e buon lavoro ^_*
EliminaNon scoraggiati, è solo una perturbazione di passaggio. Anche da me vento, pioggia e fresco, fa niente. Sai che sto giusto cercando qualche idea per fare il gelato variegato all'amarena? Mi hai letto nel pensiero? Buon fine settimana Consu
RispondiEliminaahahah...siamo sempre + in sintonia ^_^
EliminaGrazie Terry e felice domenica <3<3<3
Questo è uno dei miei gusti preferiti, quindi ritieniti responsabile di sbavamento davanti al computer!!
RispondiEliminaBacioni e buon week end.
ahahah...troppo simpatica Stefy ^_^
EliminaGrazie della visita e felice domenica a te e alla tua famiglia :-)
che delizia per il nostro palato!!!Sono riniziati i tuoi esperimenti con la gelatiera, eh???E' una meraviglia, mi stai facendo sognare, non so cosa darei per poterlo assaggiare!!!!Brava cara!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCome ho visto un po' di sole l'ho rimessa subito in funzione ^_^
EliminaIl gelato sta diventando la mia pausa pranzo preferita :-)
Mi stai facendo venire voglia di gelatiera! Ma spesso è un'occasione per uscire, se mi compro la gelatiera non esco più di casa! Sarà anche vintage ma il variegato con le amarene è favoloso, e mi piace con taaaanteee amarene!
RispondiEliminaSul clima sono fiduciosa: così come è cambiato in peggio, farà altrettanto presto a cambiare in meglio! Tengo le borse del mare pronte!
ahahah....mi hai fatto sorridere :-P
EliminaHai ragione, anche x noi il gelato era una scusa per uscire dopo cena e fare due passi..ora siamo stati costretti a trovare altri stimoli :-P
Grazie della visita e felice domenica..qui è tornato il sole ma è freddo :-( niente mare :-(
Con un gelato così il tempo non può che migliorare!!! Delizioso!!! Affogato all'amarena povero di grassi.... LO VOGLIO!!!!
RispondiEliminaMille baci bravissima Consu!
Grazie Jo, mi fa piacere il tuo gradimento ^_^
EliminaAdoro il gelato all'amarena, che buono! baciotti buon we ^_^
RispondiEliminaGrazie Rosita, sono felice di aver incontrato i tuoi gusti :-)
EliminaBuona domenica e a presto <3
Questo si che è un grande piacere del palato, chi non lo vorrebbe ? Io si !!! Felice giornata !
RispondiEliminaGrazie cara :-) Buona domenica a te <3
Eliminatroppo delizioso Consuelo!!!!!buonissimo, fresco estivo!
RispondiEliminabuon we simona:)
Grazie Simo della visita e del tuo gradimento :-)
EliminaBuona domenica ^_^
Semplicemente fantastico, questo gelato è una vera golosità sublime!
RispondiEliminaYogurt e amarene un' abbinamento da veri intenditori! Bravissima amica mia!
Un abbraccio e felice week end!
Laura♡♡♡
Ps su tre giorni di vacanze, solo giovedì è stato bello e siamo stati in spiaggia tutto il giorno! Peccato perche il posto dove siamo stati era da sogno! L' unica pecca il tempo,
pioveva e faceva freddo per due giorni!
Ma almeno abbiamo staccato la spina!
Stiamo tornando a casa, e in Lombardia c'è un sole stupendo! Baci!
Bentornata Laura, mi dispiace che la tua vacanza non sia andata come previsto ma spesso l'importante è solo uscire dalla solita routine e godersi la famiglia :-)
EliminaGrazie x la tua visita e felice domenica <3<3
Fantastico!! Un toccasana per queste giornate caldissime che hanno iniziato a farci compagnia troppo presto! Peccato io non abbia la gelatiera :( Un abbraccio!
RispondiEliminaLisa.
Grazie Lisa..pensaci alla gelatiera, è un acquisto di cui non ti pentiresti ^_*
EliminaConsu alla facciaccia del brutto tempo, a casa tua è sempre festa se c'è il gelato! Ed io festeggio con te aspettando di nuovo il sole! ;)
RispondiEliminaChe poi è proprio un must gusto yogurt variegato all'amarena, no? E se non fa estate questo, cosa dovrebbe? :*
ahahah..magari averti da me a merenda per gustarci insieme questo gelato..sarebbe un sogno ^_^
EliminaGrazie di essere passata a trovarmi e felice domenica <3
Che magnifica visione ... vorrei una bacchetta magica per farla comparire qui davanti a me , in questo momento!!!!
RispondiEliminabacioni
Grazie Mary, troppo carina <3
EliminaSiiii!!!! Viva i piaceri del palato!!!! ;)
RispondiEliminaCiao!! Buon week end!!
ahah...meglio sapersi consolare che piangersi addosso..giusto???
EliminaGrazie Robi e felice domenica <3
Io ho fatto giorni fa un gelato variegato con le fragole ma appena posso provo anche con le amarene! E lo yogurt greco, bel suggerimento! ;-)
RispondiEliminaGrazie Franci..non vedo l'ora di gustarmi anche la tua variante :-)
EliminaUna vera delizia....incantata amica mia
RispondiEliminaGrazie Cinzia, sono felice che tu abbia apprezzato :-)
EliminaMizzica, che goduria!!! Anche quaggiù le temperature instabili mandano all'aria le gite fuori porta... ma che ce ne importa, se ci deliziamo così! ;)
RispondiEliminaBaci.
Hai ragione..meglio sapersi consolare ^_*
EliminaGrazie cara della visita e a presto <3