lunedì 7 settembre 2015

Insalata di fichi e bresaola

Il mio primo lunedì in compagnia di nuove amiche di viaggio per la rubrica "Light & Tasty". Quest'anno faccio parte anch'io del team e con grande entusiasmo ho aderito all'iniziativa e ne ho sposato la causa!
Non poteva capitare in un momento migliore, infatti Settembre è sempre un mese di buoni propositi che spesso riguardano anche l'alimentazione. Se ci seguirete con attenzione potrete scoprire che nutrirsi in modo sano ed equilibrato non deve per forza voler dire rinunciare al gusto, anzi, noi vi dimostreremo proprio il contrario!!! 


I protagonisti di oggi sono i (miei amati) fichi e prima di lasciarvi la mia proposta, vi segnalo anche quella delle mie carissime compagne:

Ingredienti x1 porzione:

1 mazzetto di rucola
4 fichi freschi
3 fette di bresaola o carpaccio di manzo
4 mandorle
Glassa di aceto balsamico

Adagiare la rucola lavata e asciugata sul piatto di portata. Disporre le fette di bresaola, i fichi incisi a croce e aperti e al centro conficcare una mandorla.
Completare con la glassa di balsamico e servire.



Una ricetta semplicissima ma dal sapore sorprendente.
Accompagnata ad una fetta di pane integrale costituisce un pasto leggero, sano e nutriente.
Proposto in piccole porzione diventa un simpatico ed insolito antipasto.

62 commenti:

  1. Consuelo benvenuta ufficialmente nel gruppo e che ricetta!!!! semplice ma sarà deliziosa!!!
    la devo provare!!! tu pensa che io ho iniziato a mangiare i fichi l'anno scorso, a dire il vero mangiavo solo quelli secchi, quest'anno invece ho iniziato anche con quelli freschi quindi sono sempre alla ricerca di ricette gustose ed appetitose come questa!!
    un bacione

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    1. Grazie tesorina, anch'io sono felice di far parte di questo gruppo e mi fa piacere che tu abbia gradito la mia prima proposta :-)

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  2. Ancora benvenuta Consuelo!!! E grazie per questa ricetta, assolutamente da provare!! Adoro la bresaola :-) un bacione

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    1. Grazie Cinzia, mi fa molto piacere aver incontrato i tuoi gusti <3

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  3. Una ricetta fantastica tesorino, mi sa che per dimagrire devo venire da te! Questa ricetta é
    meravigliosa! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

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    1. Grazie Lauretta :-) Tutti i lunedi ti aspetta una ricetta light..non mancare e prendi spunto ^_*

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  4. Gustosissima questa insalata :) Quel dolce-salato che amo.
    Io ho preparato una cosa simile, ma con le pere e mi è piaciuta talmente tanto, che pensavo di postarla :)
    Un abbraccio :*

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    1. Siii...appena la vedo te la copio ^_^ Anch'io adoro questi abbinamenti e ogni nuova idea è ben accetta :-)
      Grazie della visita tesoro <3

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  5. Ciao Consu, che bello averti qui con noi! Molto buona la tua insalata, te la copio di sicuro, in alternativa alla mia!!! Un bacione a presto

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    1. Anche la tua è deliziosa..mi sa che ci sarà uno scambio alla pari ^_*

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  6. Adoro i fichi... abinati al dolce e al salato... in qualsiasi veste! Mi piace questa tua proposta! Seguo con piacere la vostra rubrica. Bacioni e buon inizio settimana cara!

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    1. Grazie cara, sarai sempre la benvenuta ai nostri appuntamenti del lunedì :-)

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  7. Ricettina semplice e gustosa, una proposta tutta da assaporare !

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    1. Grazie cara, sono proprio felice che tu abbia gradito :-)

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  8. Bella quest'insalata, gustosa e leggera!

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  9. che bella novita'!!!Seguo sempre questa rubrica e mi fa piacere trovarti!!!!Hai avuto un'idea molto carina e brillante, mi piace questa insalata, bravissima come sempre!!!!Baci Sabry

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    1. Grazie Sabry, sempre troppo gentile ^_^ Mi fa molto piacere che seguirai questa rubrica :-)

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  10. Ciao Consuelo rieccomi alla casa meneghina e tra le tante cose che mi mancano della mia casetta "campagnola", e' proprio il fico appena fuori in giardino ma mi sono portata qualche frutto e le idee che proponete in questa rubrica sono tutte molto interessanti, complimenti e in bocca al lupo per questa nuova bella esperienza ;)! Bacioni Luisa

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    1. Grazie Luisa, provale tutte e vedrai che ti conquisteranno :-)
      Bentornata e a presto <3

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  11. Ciao zietta, ogni tanto riappaio sul tuo blog....scusami sai ma abbiamo passato una brutta estate per motivi che non sto a spiegare qui.
    Mi sei mancata sai....ma ora ci sono di nuovo a seguire le tue ricette sempre creative e leggere.
    Un bacio!

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    1. Mi dispiace che la tua estate non sia stata al top..spero niente di grave :-( ad ogni modo è un piacere riaverti mia ospite :-) Grazie della visita e a presto <3

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  12. ciao! Volevo dirti che dopo un bel po' di tempo sono tornata a scrivere sul mio blog e che mi farebbe molto piacere che tu gli dessi un'occhiata...
    Ho voluto dargli una nuova veste! A presto! :)

    LoStraordinarioMondoDiUnaStudentessaSottoEsameDiLuisaNapolitano

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    1. Ciao Luisa e benritrovata, passo presto a trovarti :-) In bocca al lupo x tutto :-)

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  13. Ovviamente appoggio questa rubrica, come puoi ben immaginare ;) E l'insalata mi piace da matti :D

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    1. Grazie Paola, sarei sempre la benvenuta nelle nostre cucine ^_^

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  14. ottima la tua proposta..davvero interessante, con la bresaola ci stanno davvero bene! complimenti e benvenuta!

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    1. Grazie Elena, è un onore poter far parte di questo straordinario gruppo :-)

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  15. Molto interessante questa insalata con bresaola e fichi, da provare :)
    Un bacio

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  16. Uhhh che bella rubrica zietta !!! Vi seguirò sicuramente, intanto mi gusto questa delizia . Baci

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  17. che gustosa proposta per assaporare i fichi!

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    1. Grazie Linda, sono felice di averti conquistata :-)

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  18. quante gustose proposte con i fichi. io poi sono una divoratrice di bresaola, mi intriga tantissimo la tua proposta per variare dal solito abbinamento col melone. un bacio, buona settimana

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    1. Grazie Fede, mi fa davvero piacere averti dato un utile spunto di degustazione ^_*

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  19. Complimenti per la rubrica.
    Per me i fichi purtroppo sono diventati come l'oro. Finchè avevo i nonni che abitavano in campagna, ne facevo delle scorpacciate direttamente dall'albero. Ora non li trovo più. Quelli del supermercato vengono dall'estero e sono costosissimi!
    Interessante l'abbinamento in insalata. Chissà che buona!

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    1. La fortuna di avere un proprio albero da frutto, non ha prezzo..quest'anno poi sono stata molto fortunata perchè i miei zii sono a dieta e me li hanno lasciati tutti a me :-P Seguiranno altre proposte, non temere :-P
      Grazie di essere passata a trovarmi, è sempre una gioia leggere i tuoi commenti ^_^

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  20. Adoro i fichi e questa insalata deve essere squisita brava come sempre!!!
    Un forte abbraccio e buona serata<3

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  21. Cara Consuelo,quest'insalata è troppo invitante e sfiziosa,mi piace tantissimo e l'abbinamento dei fichi con la bresaola è ottimo di sicuro:))appena trovo dei fichi buoni la devo provare assolutamente:))
    Grazie mille per la bellissima idea:))
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. Grazie a te x averla apprezzata :-)
      Buona settimana Rosy, ti lascio un caloroso abbraccio <3

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  22. Ottima!! Adoro questa rubrica, che bello ci sia anche tu!! Un abbraccio!!

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    1. Grazie Silvietta, anche x me è un vero onore far parte del progetto ^_^

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  23. Zia Consu, non posso proprio resistere ... questa te la rubo : -)
    Adoro le tue fantastiche insalate sempre particolari, gustose e furbe:-)
    Questa, golosissima, la rifaccio domani :-)
    Buon inizio settimana, a presto ....

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    1. Non sai che piacere leggere le tue parole di approvazione..grazie di cuore e tienimi aggiornata sul responso post assaggio ^_*

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  24. In bocca al lupo per questa nuova iniziativa , mi fa piacere che ci sia anche tu. Un piatto saporito e originale come piace a me . Un abbraccio, Daniela.

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  25. Charming,so fashion,I like this type clothes.

    http://www.2015chichandbag.com

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  26. Benvenuta nel nostro gruppetto e ...hai fatto centro con un accostamento favoloso!Brava! Baci, Yrma

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  27. Lo sai che impazzisco per le tue insalatine.... questa poi!!!!
    Kisses, Paola.

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  28. Si presenta benissimo ed è così fresca!

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    1. Grazie Tiziana, provala e ti conquisterà :-)

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  29. Colpita e affondata la faro' subitoooooo domani....in bocca al lupo te lo meriti !!!!

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    1. Grazie Cinzia, fammi sapere se ti è piaciuta :-)

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  30. Ciao Consu! :D mi stavo soffermando su quei bei cornetti sopra, poi scendendo ho visto la tua insalata di fichi allora non potevo non fermarmi qui ;-) E’ proprio vero i fichi sono versatili e si prestano in molte ricette con mille abbinamenti e contrasti differenti. Le insalate sono ideali per pasti super veloci e cene più fresche, quest’estate mi sono molto divertita a provare le varie versioni… La tua è fantastica come sempre. Un bacione

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    1. Grazie Simo, sapevo che quest'insalata non ti avrebbe lasciata indifferente :-) E' sempre un piacere averti mia ospite :-) A presto <3

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  31. Un nuovo viaggio culinario che merita una nota di attenzione....fichi, bresaola e rucola....sapori differenti per un unico summit di gusti!
    In bocca al lupo per la bella iniziativa ed esperienza!

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