Insalata di fichi e bresaola
Insalata di fichi e bresaola.
Il mio primo lunedì in compagnia di nuove amiche di viaggio per la rubrica "Light & Tasty". Quest'anno faccio parte anch'io del team e con grande entusiasmo ho aderito all'iniziativa e ne ho sposato la causa!
Non poteva capitare in un momento migliore, infatti Settembre è sempre un mese di buoni propositi che spesso riguardano anche l'alimentazione. Se ci seguirete con attenzione potrete scoprire che nutrirsi in modo sano ed equilibrato non deve per forza voler dire rinunciare al gusto, anzi, noi vi dimostreremo proprio il contrario!!!
I protagonisti di oggi sono i (miei amati) fichi e prima di lasciarvi la mia proposta, vi segnalo anche quella delle mie carissime compagne:
- Tania Saccottini di fichi e crudo
1 mazzetto di rucola
4 fichi freschi
3 fette di bresaola o carpaccio di manzo
4 mandorle
Glassa di aceto balsamico
Adagiare la rucola lavata e asciugata sul piatto di portata. Disporre le fette di bresaola, i fichi incisi a croce e aperti e al centro conficcare una mandorla.
Completare con la glassa di balsamico e servire.
Note e considerazioni
-Una ricetta semplicissima ma dal sapore sorprendente.
-Accompagnata ad una fetta di pane integrale costituisce un pasto leggero, sano e nutriente.
-Proposto in piccole porzione diventa un simpatico ed insolito antipasto.
Consuelo benvenuta ufficialmente nel gruppo e che ricetta!!!! semplice ma sarà deliziosa!!!
RispondiEliminala devo provare!!! tu pensa che io ho iniziato a mangiare i fichi l'anno scorso, a dire il vero mangiavo solo quelli secchi, quest'anno invece ho iniziato anche con quelli freschi quindi sono sempre alla ricerca di ricette gustose ed appetitose come questa!!
un bacione
Grazie tesorina, anch'io sono felice di far parte di questo gruppo e mi fa piacere che tu abbia gradito la mia prima proposta :-)
EliminaAncora benvenuta Consuelo!!! E grazie per questa ricetta, assolutamente da provare!! Adoro la bresaola :-) un bacione
RispondiEliminaGrazie Cinzia, mi fa molto piacere aver incontrato i tuoi gusti <3
EliminaUna ricetta fantastica tesorino, mi sa che per dimagrire devo venire da te! Questa ricetta é
RispondiEliminameravigliosa! Bravissima!!!
Un caro abbraccio e felice settimana!
Laura<3<3<3
Grazie Lauretta :-) Tutti i lunedi ti aspetta una ricetta light..non mancare e prendi spunto ^_*
EliminaGustosissima questa insalata :) Quel dolce-salato che amo.
RispondiEliminaIo ho preparato una cosa simile, ma con le pere e mi è piaciuta talmente tanto, che pensavo di postarla :)
Un abbraccio :*
Siii...appena la vedo te la copio ^_^ Anch'io adoro questi abbinamenti e ogni nuova idea è ben accetta :-)
EliminaGrazie della visita tesoro <3
Ciao Consu, che bello averti qui con noi! Molto buona la tua insalata, te la copio di sicuro, in alternativa alla mia!!! Un bacione a presto
RispondiEliminaAnche la tua è deliziosa..mi sa che ci sarà uno scambio alla pari ^_*
EliminaAdoro i fichi... abinati al dolce e al salato... in qualsiasi veste! Mi piace questa tua proposta! Seguo con piacere la vostra rubrica. Bacioni e buon inizio settimana cara!
RispondiEliminaGrazie cara, sarai sempre la benvenuta ai nostri appuntamenti del lunedì :-)
EliminaRicettina semplice e gustosa, una proposta tutta da assaporare !
RispondiEliminaGrazie cara, sono proprio felice che tu abbia gradito :-)
EliminaBella quest'insalata, gustosa e leggera!
RispondiEliminaGrazie Giuliana <3
Eliminache bella novita'!!!Seguo sempre questa rubrica e mi fa piacere trovarti!!!!Hai avuto un'idea molto carina e brillante, mi piace questa insalata, bravissima come sempre!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaGrazie Sabry, sempre troppo gentile ^_^ Mi fa molto piacere che seguirai questa rubrica :-)
EliminaCiao Consuelo rieccomi alla casa meneghina e tra le tante cose che mi mancano della mia casetta "campagnola", e' proprio il fico appena fuori in giardino ma mi sono portata qualche frutto e le idee che proponete in questa rubrica sono tutte molto interessanti, complimenti e in bocca al lupo per questa nuova bella esperienza ;)! Bacioni Luisa
RispondiEliminaGrazie Luisa, provale tutte e vedrai che ti conquisteranno :-)
EliminaBentornata e a presto <3
Ciao zietta, ogni tanto riappaio sul tuo blog....scusami sai ma abbiamo passato una brutta estate per motivi che non sto a spiegare qui.
RispondiEliminaMi sei mancata sai....ma ora ci sono di nuovo a seguire le tue ricette sempre creative e leggere.
Un bacio!
Mi dispiace che la tua estate non sia stata al top..spero niente di grave :-( ad ogni modo è un piacere riaverti mia ospite :-) Grazie della visita e a presto <3
EliminaOvviamente appoggio questa rubrica, come puoi ben immaginare ;) E l'insalata mi piace da matti :D
RispondiEliminaGrazie Paola, sarei sempre la benvenuta nelle nostre cucine ^_^
Eliminaottima la tua proposta..davvero interessante, con la bresaola ci stanno davvero bene! complimenti e benvenuta!
RispondiEliminaGrazie Elena, è un onore poter far parte di questo straordinario gruppo :-)
EliminaMolto interessante questa insalata con bresaola e fichi, da provare :)
RispondiEliminaUn bacio
Grazie Daniela <3<3<3
EliminaUhhh che bella rubrica zietta !!! Vi seguirò sicuramente, intanto mi gusto questa delizia . Baci
RispondiEliminaGrazie Vero, noi ti aspettiamo :-)
Eliminache gustosa proposta per assaporare i fichi!
RispondiEliminaGrazie Linda, sono felice di averti conquistata :-)
Eliminaquante gustose proposte con i fichi. io poi sono una divoratrice di bresaola, mi intriga tantissimo la tua proposta per variare dal solito abbinamento col melone. un bacio, buona settimana
RispondiEliminaGrazie Fede, mi fa davvero piacere averti dato un utile spunto di degustazione ^_*
EliminaComplimenti per la rubrica.
RispondiEliminaPer me i fichi purtroppo sono diventati come l'oro. Finchè avevo i nonni che abitavano in campagna, ne facevo delle scorpacciate direttamente dall'albero. Ora non li trovo più. Quelli del supermercato vengono dall'estero e sono costosissimi!
Interessante l'abbinamento in insalata. Chissà che buona!
La fortuna di avere un proprio albero da frutto, non ha prezzo..quest'anno poi sono stata molto fortunata perchè i miei zii sono a dieta e me li hanno lasciati tutti a me :-P Seguiranno altre proposte, non temere :-P
EliminaGrazie di essere passata a trovarmi, è sempre una gioia leggere i tuoi commenti ^_^
Adoro i fichi e questa insalata deve essere squisita brava come sempre!!!
RispondiEliminaUn forte abbraccio e buona serata<3
Grazie Maria, sempre gentilissima <3
EliminaCara Consuelo,quest'insalata è troppo invitante e sfiziosa,mi piace tantissimo e l'abbinamento dei fichi con la bresaola è ottimo di sicuro:))appena trovo dei fichi buoni la devo provare assolutamente:))
RispondiEliminaGrazie mille per la bellissima idea:))
Un bacione e buona settimana:))
Rosy
Grazie a te x averla apprezzata :-)
EliminaBuona settimana Rosy, ti lascio un caloroso abbraccio <3
Ottima!! Adoro questa rubrica, che bello ci sia anche tu!! Un abbraccio!!
RispondiEliminaGrazie Silvietta, anche x me è un vero onore far parte del progetto ^_^
EliminaZia Consu, non posso proprio resistere ... questa te la rubo : -)
RispondiEliminaAdoro le tue fantastiche insalate sempre particolari, gustose e furbe:-)
Questa, golosissima, la rifaccio domani :-)
Buon inizio settimana, a presto ....
Non sai che piacere leggere le tue parole di approvazione..grazie di cuore e tienimi aggiornata sul responso post assaggio ^_*
EliminaIn bocca al lupo per questa nuova iniziativa , mi fa piacere che ci sia anche tu. Un piatto saporito e originale come piace a me . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaGrazie Daniela, 6 davvero carina <3
EliminaBenvenuta nel nostro gruppetto e ...hai fatto centro con un accostamento favoloso!Brava! Baci, Yrma
RispondiEliminaGrazie Yrma ^_^
EliminaLo sai che impazzisco per le tue insalatine.... questa poi!!!!
RispondiEliminaKisses, Paola.
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Grazie Paola, 6 sempre un tesoro <3<3<3
EliminaSi presenta benissimo ed è così fresca!
RispondiEliminaGrazie Tiziana, provala e ti conquisterà :-)
EliminaColpita e affondata la faro' subitoooooo domani....in bocca al lupo te lo meriti !!!!
RispondiEliminaGrazie Cinzia, fammi sapere se ti è piaciuta :-)
EliminaCiao Consu! :D mi stavo soffermando su quei bei cornetti sopra, poi scendendo ho visto la tua insalata di fichi allora non potevo non fermarmi qui ;-) E’ proprio vero i fichi sono versatili e si prestano in molte ricette con mille abbinamenti e contrasti differenti. Le insalate sono ideali per pasti super veloci e cene più fresche, quest’estate mi sono molto divertita a provare le varie versioni… La tua è fantastica come sempre. Un bacione
RispondiEliminaGrazie Simo, sapevo che quest'insalata non ti avrebbe lasciata indifferente :-) E' sempre un piacere averti mia ospite :-) A presto <3
EliminaUn nuovo viaggio culinario che merita una nota di attenzione....fichi, bresaola e rucola....sapori differenti per un unico summit di gusti!
RispondiEliminaIn bocca al lupo per la bella iniziativa ed esperienza!
Grazie Vale <3
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