Liquore Kinder

Liquore con cioccolato Kinder. Ricetta Bimby.

Quest'anno con mia grande sfortuna ho ricevuto tante (troppe!) calze della befana. Ovvio che fossero destinate al pargolo ma indirettamente i veri destinati delle leccornie siamo stati noi grandi! Cioccolatini, caramelle, ovetti, soldini, tutte mini golosità che Vasco non deve conoscere ancora per molto tempo! A lui ho destinato giusto qualche biscottino e poi si è potuto godere i tanti giocattoli che ha ricevuto in dono in questo periodo di festa.

Visto che dopo il 6 gennaio siamo tornati tutti al nostro solito regime alimentare, quelle piccole tentazioni sempre sotto l'occhio voglioso andavano tolte di torno. Ho pensato così di realizzare un liquore (dato che mi era avanzato dell'alcool puro da questo liquore), perfetto da conservare in frigo e offrire agli ospiti dopo una cena o nel pomeriggio al posto del caffè. 

Ingredienti x1 litro scarso:

220 g di cioccolato Kinder*

45 g di zucchero semolato

220 ml di panna liquida fresca per dolci

350 g di latte intero fresco

115 g di alcool puto a 95°

*Io per raggiungere il peso ho utilizzato anche dei cioccolatini misti al latte e fondente.

-Versare i cioccolatini nel boccale del Bimby. Tritare 10"/vel.5

-Unire il latte, la panna e cuocere 15'/90°C/vel.4

-Far completamente raffreddare, spatolando di tanto in tanto.

-Aggiungere l'alcool e mescolare 10"/vel.3

-Versare in 1 bottiglia di vetro da litro o 2 da 500ml.

-Trasferire in frigorifero e consumare dopo 1 mesi di riposo.

La consistenza è piacevolmente cremosa. Ottimo da solo ma anche come gustosa correzione al caffè espresso.

Se si utilizza solo ed esclusivamente cioccolato Kinder, la dose di zucchero può essere ridotta. Nel mio caso era perfetta così.