Vegan chocolate crinkles e nuovo contest

Vegan chocolate crinckles.

Oggi biscottiamo per un buon motivo!

Il blog Una Fetta Di Paradiso della mia amica Valentina compie 3 anni ed ha pensato di festeggiare con un contest particolare, un contest di crescita, l'occasione per buttare un occhio indietro, nel passato e uno avanti, nell'oggi, e in questo viaggio le protagoniste saranno le vostre ricette.

La sua idea nasce così. Ha pensato al numero 3: 

3 anni compie il blog, 3 le ricette (derivate da una sola), 3 i vincitori. 

Ma vediamo nel dettaglio le regole da seguire per poter partecipare:

- Il contest avrà durata 1 mese (salvo modifiche in corso d'opera). Il suo blog festeggia oggi, 24 maggio 2015, ma vi aspetta fino alle 23.59 del 24 giugno 2015;

- Il contest è aperto solo ai possessori di un blog/sito;

- Potrete partecipare con una sola ricetta. Tornate indietro nel vostro blog e catturate la 3° ricetta dall'apertura del vostro sito, lei sarà la protagonista del contest;

- La ricetta in questione, il cui link dovrà essere riportato sulla ricetta ripetuta, potrà essere rifatta uguale oppure potrete cambiare qualche ingrediente, l'importante è che mantenga l'ingrediente principale [ad esempio, se la ricetta parla di un bignè al cioccolato, il cioccolato deve esserci così come la pasta choux];

- Ci saranno 3 ricette sul podio, quindi un terzo posto, un secondo e un primo posto;

- Le ricette verranno selezionate da Valentina e da me come un giudice di eccezione;

- I parametri per la vittoria saranno:

appetibilità della ricetta - idea della rivisitazione - fotografia finale;

- I parametri per la votazione: sia io che Valentina giudicheremo ogni ricetta nel suo insieme dando delle votazioni da 1 a 5 a parametro.  Poi sommeremo i punti dando un punteggio finale a ricetta. In seguito selezioneremo la ricetta che avrà ottenuto più punteggio. Se ci sarà discordanza di punteggio o di ricetta, faremo un ulteriore selezione finché non arriverà la ricetta vincitrice.

- La ricetta in gara (non necessariamente dolce) potrà avere un piccolo passo passo (facoltativo), dovrà avere una fotografia ad alta risoluzione del piatto finito (obbligatorio) e dovrà essere mandata solamente al blog di Una Fetta Di Paradiso (obbligatorio);

- Una volta pubblicata la ricetta sul vostro blog, dovrete apporre il banner 

nella stessa e anche nello spazio dedicato ai contest o nella sidebar del vostro sito, con il link diretto al post di Valentina, e con la dicitura Partecipo Al Contest Di Una Fetta Di Paradiso 'Non c'è 2, senza 3' Coadiuvato da I Biscotti Della Zia, sarà sua cura inserire le ricette partecipanti in elenco.

- Verrà realizzato un link con il ricettario in PDF, scaricabile gratuitamente, con tutte le ricette proposte, suddivise per categoria;

- Come tutti i contest che si rispettino ci saranno i regali forniti da Una Fetta Di Paradiso: 

il primo premio un buono regalo su un noto sito di acquisti di €25; per il 2° e il 3° posto degli accessori da cucina, che vi comunicheremo a breve.

§§§
Nel frattempo che vi attrezzate per rivisitare, cucinare e postare la vostra 3° ricetta, io sono andata a recuperare la mia e l'ho voluta reinterpretare in versione vegana e delight.

Ecco svelato il perché di questi golosi chocolate crinkles in periodo di prova costume!

Un piccolo "sacrificio" per la mia amica Vale dovevo pur farlo, non trovate?!

Ingredienti x  circa 25 biscotti:
100 g di cioccolato fondente
100 g di farina di tipo 1 macinata a pietra
50 g di zucchero di canna integrale
20 g di olio di semi di girasole bio
1 cucchiaino di lecitina di soia in granuli + 30 g di acqua
1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale fino marino
1 cucchiaino scarso di baking powder o lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo
Mettere in ammollo la lecitina in acqua per 20 minuti, poi sbattere con la forchetta come se fosse un uovo.
In una ciotola setacciare la farina con il lievito, poi unire lo zucchero e i semi raschiati dalla vaniglia. Mescolare bene.  
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato e, appena è perfettamente fluido, versarlo negli altri ingredienti. Unire l'emulsione di lecitina e mescolare con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Coprire con pellicola e trasferire in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutto la notte).
Preriscaldare il forno a 180°C.
Con l'aiuto di un cucchiaino prelevare poco impasto per volta, formare delle palline grandi come noci e rotolare prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo.
A mano a mano posizionarle su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente.
Infornare e cuocere per 10 minuti. Sfornare e far intiepidire prima di gustare.

Appena sfornati risulteranno particolarmente morbidi ma raffreddando acquisteranno la loro caratteristica consistenza scioglievole.

Un gusto pieno di cioccolato fondente che conquista ogni palato e ammalia i cuori.

Un biscotto da gustare a cuor leggero ma con moderazione..sempre se si riesca a resistergli!

Avvertenze: 

- è pur sempre un dolce quindi consumare con parsimonia, può creare dipendenza patologica;

-l'odore di cioccolato creerà assuefazione e aleggerà per tutta casa anche nei giorni successivi alla produzione, tenetene di conto;

-tenere lontano dalla portata dei golosi, persone a dieta o affette da-maniglie-dell'amore e simili;

-non potrà essere imputata alcuna responsabilità all'autrice della ricetta, per abbuffamenti compulsivi o scarsa durata nel tempo dei suddetti biscotti.