Lassi su stecco alias sorbetto al mango e yogurt!

Sorbetto al mango e yogurt. Lassi su stecco.

Ci credete che con questo caldo mi è venuta la malsana idea di dipingere il terrazzo??!! Era un lavoro che rimandavamo da troppo tempo ed ho approfittato di mio padre in ferie per cimentarci in quest'impresa mastodontica…la sera eravamo esausti ma ci siamo anche divertiti da matti! Ho acceso la pompa dell'acqua e abbiamo imbiancato con i piedi ammollo (ma di tanto in tanto ci siamo anche rinfrescati x bene anche tutto il resto!)

La sera dopo questo pomeriggio sotto il sole, il corpo richiedeva qualcosa di fresco e goloso..cosa di meglio di un bel sorbetto alla frutta? Dopo questa bella esperienza gustativa, ho provato con un sapore più esotico ed il risultato mi ha piacevolmente appagata!

Curiosità

Il lassi è una bevanda di origine indiana che aiuta la digestione ed è molto rinfrescante per l'organismo..cosa di cui avevo veramente bisogno! Se vi fa piacere qui troverete la mia versione di questa deliziosa bibita.

Cosa serve x 4 sorbetti:

1 mango maturo (480 gr di polpa)

100 gr di yogurt bianco di soia*

30 gr di zucchero a velo vanigliato

*Potete sostituire lo yogurt di soia con quello tradizionale bianco.

Sbucciare il mango con il pelapatate. Eliminare il nocciolo interno e ridurlo a dadini. Mettere nel bicchiere del frullatore la polpa di mango, lo zucchero e lo yogurt. Frullare finemente con il frullatore ad immersione (ho fatto il primo esperimento con quello della nonna e non è andato malaccio!).

Versare negli stampini da ghiaccioli o in alternativa in bicchieri usa e getta (come ho fatto io). Conficcare un bastoncino o un cucchiaino da cocktail al centro del bicchiere e fissare con una molletta da bucato per mantenere la posizione. Mettere nel freezer per almeno 5 ore (meglio tutta la notte). 

Per toglierli dallo stampo (dopo aver tolto la molletta!) basterà passare il bicchiere sotto il getto d'acqua del rubinetto e come per magia si sfilerà senza alcuna resistenza!

Note

-Io sicuramente sono di parte perché amo il sapore del mango, ma mi sono piaciuti tantissimo e devo dire che anche il retrogusto dello yogurt di soia ci stava proprio bene!

-Si prestano per essere serviti come dessert o merenda..cosa aspettate siete ancora in tempo a prepararli per rinfrescare il vostro Ferragosto!

-Se dovesse interessarvi un sorbetto di questi apporta solo 104 kcal..insomma non avete scuse per non provarli!