sabato 29 ottobre 2016

Fantasmini di Halloween ovvero bonbon veloci alla ricotta e cocco (senza cottura)

Ogni anno mi riprometto di lasciar perdere Halloween, una festa lontana anni luce dalla mia natura e dalle mie tradizioni. Poi mi ritrovo a rispolverare la mia storica lanterna a forma di zucca e riemergono anche dei pirottini in tema "mostroso"...come resistere a non pasticciare in cucina??!! Io non ho bimbi per casa da far divertire (...sempre che il marito non conti...) ma magari qualcuno di voi li potrà usare come scusa per prepararli e dedicarsi un momento di dolcezza senza troppi sensi di colpa e senza sporcare quasi niente!


Questi dolcetti li faccio da una vita ma mi sono accorta di non averli mai pubblicati (se non una rivisitazione con il cioccolato e vaniglia qualche anno fa), quindi ho colto la palla al balzo per condividerla!
Complice una bella ricotta fresca fresca del caseificio di fiducia di mio padre, in poche mosse ho confezionato dei golosissimi e freschissimi fantasmini (...e anche la smania da foodblogger al passo con i tempi, è stata accontentata...)!


Ingredienti x circa 22 pezzi:

300 g di ricotta vaccina fresca
70 g di fruttosio
70 g di cocco rapè o farina di cocco

x la decorazione
Cocco rapè o farina di cocco q.b.
Gocce di cioccolato fondente q.b.

Sbattere la ricotta con il fruttosio fino ad ottenere una crema omogenea. Unire con una spatola il cocco rapè (se l'impasto risultasse troppo umido unire altro cocco, se, invece, fosse troppo asciutto, unire un filo di latte).
Prelevare poco impasto alla volta e rotolarlo nelle mani, poi passarlo nel cocco e riporre nel pirottino. Proseguire in questo modo fino a terminare il composto.
Con un cucchiaio inumidito, schiacciare leggermente la superficie dei bonbon e decorare con le gocce di cioccolato simulando occhi e bocca del fantasmino.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore. 


Il passaggio in frigorifero è fondamentale per ottenere dei bonbon della giusta consistenza.


Si conservano in frigorifero per 2 giorno (..ma dubito che resisteranno!!!). 


Per renderli ancora più graziosi, consiglio di sciogliere un po' di cioccolato fondente e, con l'aiuto di una siringa da pasticcere, disegnare occhi e bocca...io ho preferito prendere la scorciatoia!

62 commenti:

  1. Ecco questi sono carinissimi.. e pure golosi!! Buon sabato :-*

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    1. Grazie Claudia ^_^ sono nati quasi x caso ma sono stati molto graditi anche a casa ^_*

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  2. Ma che carini zietta !! E sono anche buonissimi, li rifaccio con la pestina. <3

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    1. Grazie Vero e fammi sapere com'è andata ^_^

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  3. Che belli questi fantasmini :-D viene proprio voglia di mangiarli
    >.< sono originali e si presentano davvero bene, bravissima amica mia <3 un abbraccio e buon sabato

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    1. Grazie Leti, mi fa davvero piacere che siano piaciuti anche a te ^_^

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  4. Semplicissimi, veloci e leggeri. Ricettina perfetta. Anch'io non ho voglia di fare di più! Grazie Consu!
    Felice week-end.

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    1. Grazie a te Natascia ^_^ provali e sono certa che ti conquisteranno ^_^

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  5. Si, è vero, anche per me questa è una tradizione che è lontana..ma perché resistere ad un bel gioco? ^_^ questi fantasmini sono adorabili, sono un'ottima scusa per pasticciare in cucina con bimbi e, perché no? mariti giocosi!
    Un abbraccio cara ♥

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    1. Nn potrei essere più d'accordo ^_^
      Grazie della visita Sandrina e a presto <3

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  6. sono simpaticissimi! anche se non amo Halloween e ormai non sono più una bambina...beh, ma tutti conserviamo un lato un po' bambino dentro di noi no :)? un bacione, buon fine settimana

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    1. hihihi...x quanto mi riguarda non ci tengo nemmeno a nasconderlo troppo :-P

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  7. ma che carini questi dolcetti :P buon we

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  8. Ma che sono paurosamente mostruosi e direi slurp, anche ottimi cocco e ricotta adoro!

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    1. Grazie Vale, sono felice di essere riuscita ad incontrare anche i tuoi gusti ^_^

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  9. che belli! sono super gustosi e anche facili da fare!

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  10. Carissima Consuelo io non festeggio questa ricorrenza ma i tuoi fantasmini sono veramente bellissimi e troppo simpatici con l'abbinamento cocco e ricotta (godurioso)già provato per ricette simili. Mi hai fatto
    venire troppa voglia di provarli, pur non avendo
    neanch'io bimbi, piaceranno sicuramente a mio marito (e anche a me:)).
    Grazie mille per la condivisione:))
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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    1. ..se ometti le gocce di cioccolata sono dei semplici bonbon adatti ad ogni occasione ^_*
      Grazie Rosy e felice we lungo anche a te <3

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  11. Veloci e senza forno, ricetta ideale per la nostra famiglia. No, non durerebbero neanche dure ore in frigo :)

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  12. halloween non mi piace ma i dolcetti che vedo in giro e anche questi tuoi invece si !Buon we

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  13. Sono carinissimi, pratici e veloci...di certo il sapore sarà delizioso, li proverò di certo, buon we!

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    1. Grazie Cri, mi fa davvero piacere che li proverai ^_^

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  14. Non ho mai festeggiato Halloween. Quando mio figlio era piccolo ancora non era così di "moda" e adesso, senza bambini che girano per casa, non mi viene voglia di preparare nulla, ma questi dolcetti sono troppo carini e li vedo adatti a qualsiasi giorno dell'anno :)
    Un bacio

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    1. Grazie Dani, sono sicura che il sapore ti conquisterà all'istante (ed in qualunque occasione!) ^_^

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  15. Ma guarda quanto sono carini e sembrano anche poco complessi nella realizzazione...
    Non festeggio , ma questi fantasmini..quasi quasi....
    Notte dolce e misteriosa , mia dolce amica!

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    1. Ti garantisco che si fanno in un lampo e nello stesso tempo finiscono :-P Fammi sapere e grazie della visita <3

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  16. Ma che carini, fantasmini simpaticissimi, golosi e light, irresistibili, complimenti!
    Buona domenica, a presto ....

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    1. Grazie Ani, sono felice che ti siano piaciuti :-)

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  17. Semplici ,velocissimi e buonissimi ..... Cosa c'è di meglio per una voglia di dolce improvvisa!!!! bacioni e buona domenica!

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    1. Grazie Mary, provali e non li mollerai più ^_^

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  18. MI piace molto il gusto di cocco e ricotta insieme brava

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    1. Anch'io lo adoro e questi bon bon si fanno mangiare senza troppi sensi di colpa!!!

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  19. Buoni buoni buoni!!! Non solo per i bambini!
    Un bacio

    TruccatiConEva

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  20. Troppo simpatici i tuoi bon bon! E poi al cocco non si resiste! Un abbraccio!

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  21. Preparo anche io qualcosa di simile, i tuoi sono troppo simpatici e quella zucca meravigliosa :) Un bacio

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  22. Come sono belli e invitanti ne prendo un pò...tu non accorgertene. Buona serata

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  23. ma che deliziaaaaaaa!!! e anche veloci!!! bravissima mia cara!!

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  24. Beh dai, sono carini e se non metti nemmeno le gocce di cioccolato, sono dei bon bon molto golosi. Stupendi anche gli gnocchi del post precedente, complimenti Consu!

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    1. Infatti sono dei dolcetti ottimi in ogni occasione ^_^ Grazie di cuore Terry e a presto <3

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  25. Troppo carini anche i tuoi fantasmini! A domani un bacione :)

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  26. semplici,golosi e carinissimi...complimenti!!
    baci

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    1. Grazie Enza, mi fa davvero piacere il tuo gradimento ^_^

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  27. Questi deliziosi fantasmini sono bellissimi complimenti!
    Dolcissima serata!
    Laura😘💖

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    1. Grazie Lauretta e felice serata anche a te <3<3<3

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  28. ...erano perfetti con le miie unghie per halloween!!!
    ...un bacione!!!

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