giovedì 9 giugno 2016

Cono gelato al gusto Bounty (homemade)

Ho messo in funzione la gelatiera...si salvi chi può!!! 
Era scontato che sarebbe presto giunto questo momento ma non avrei immaginato che mi sarei complicata la vita fin da subito! Ieri avevo visto dei coni gelato da lei e non ho saputo resistere alla tentazione di replicare!
La coincidenza di avere anche tutti gli ingredienti in casa è stata il segno del destino!


Ovviamente ho fatto le mie modifiche sia sul gusto, basandomi su quello che piace alla famiglia (...e quello che avevo già in casa...), che sul procedimento utilizzando la mia preziosa gelatiera tirata a lucido per l'occasione.
Non ridete...sull'estetica devo ancora lavorare molto ma sul sapore c'ho preso in pieno!!!


Ingredienti x4 coni:

4 coni di cialda*
500 g di yogurt intero al cocco
100 g di cioccolato fondente al 50%
2 albumi congelati**


*Si reperiscono facilmente al supermercato (io li ho trovati alla Lidl in confezioni da 8 pezzi) oppure potrete acquistarli direttamente in gelateria o, ancora meglio, farveli da soli!
**E' importante che siano congelati in modo da effettuare una sorta di pastorizzazione con lo scioglimento.

Sciogliere il cioccolato a pezzi a bagnomaria. Intingere i bordi del cono nel cioccolato fuso e posizionarlo in un bicchiere in modo che stia in piedi. Fare lo stesso con tutti gli altri coni. Versare un cucchiaino di cioccolato fuso sul fondo del cono e riporli in frigo a solidificare. Versare il restante cioccolato fuso su un foglio di carta di alluminio e livellare formando una sottilissima lastra. Quello che avanza versarlo in 4 stampini di silicone. Riporre tutto in freezer.
Sciogliere gli albumi congelati in un pentolino a fiamma bassissima. Poi montare a neve fermissima. Versare lo yogurt in una capiente ciotola ed incorporare delicatamente gli albumi montati, aiutandosi con una spatola flessibile. Versare la miscela nella gelatiera e far lavorare per 20 minuti.
Estrarre la lastra di cioccolato dal freezer e ridurre in scaglie irregolare, quindi incorporarlo al gelato pronto con una spatola. Versare il gelato in un sac à poche usa e getta, tagliare la punta e riempire i coni precedentemente preparati fino a 2-3 cm sopra la cialda (per facilitare quest'operazione è sufficiente tagliare delle strisce di carta da forno e attaccarle con nastro adesivo al cono, poi tagliare l'eccedenza).
Adagiare la formina di cioccolato solidificata al centro del cono e riporre tutto in freezer (inclusi i bicchieri per farli stare in piedi) per almeno 3-4 ore.


Estrarre dal freezer, eliminare la carta da forno e assaporare con gusto!


Consigli pratici:
-prima di iniziare la preparazione, assicurarsi di avere sufficiente spazio in freezer ed eventualmente prendere le misure con bicchiere e cono (soprattutto per l'altezza). Io ho dovuto smontare un ripiano per avere l'altezza giusta all'operazione di congelamento finale.
-possono essere preparati in anticipo. Non superare i 30 giorni in quanto il gelato non è pastorizzato.
-la decorazione del cono con il cioccolato non è necessaria ma rende tutto ancora più goloso!


..e adesso che ho "messo in moto la macchina", non mi resta che stare al passo! 
#addiodieta


Con questa ricetta partecipo al contest:

64 commenti:

  1. Ma secondo me anche l'estetica non è così male.
    Sembrano deliziosi!
    Un abbraccio

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    1. Grazie Manu, troppo clemente :-P
      ps:..e cmq ho fotografato quello venuto peggio, mannaggia a me :-P

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  2. Sono fantastici, ne arrafferei uno! Amo i bounty *-*

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    1. Grazie Ale, sono felice del tuo gradimento :-)

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  3. Cocco e cioccolato:un abbinamento fantastico! Molto utile il trucchetto della carta da forno per dare la forma al gelato. Baci e buona giornata.

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    1. ...a chi lo dici! Solo a rivedere le foto ingrasso 2 kg :-P

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  5. Bravissima, sei partita alla grande e con uno dei miei gusti preferiti.....la mia gelatiera giace sconsolata in un angolo della cucina, questo clima autunnale ha spento ogni mio entusiasmo.....però le tue foto mi intrigano molto!!!
    Baci

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    1. ..vedrai che il tuo entusiasmo te lo scateno io con tutti i gusti che ho già in corso d'opera :-P

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  6. Fantastici!
    Io ho provato il tuo gelato alla frutta ho fatto il gusto albicocca davvero buono ...la prossima volta però metterò un cucchiaino di miele in più per renderlo più dolce .

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    1. Sono davvero felice che ti sia piaciuto :-) Il grado di dolcezza dipende tanto dalla frutta e dal proprio palato :-)

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  7. Anche io faccio il gelato in casa ma in coni mai..sei stata brava per essere solo al primo esperimento..
    Un caro saluto
    To me new post
    babaluccia.blogspot.com
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  8. Ma che buoni al cocco Consuelooooo! ahaha ti capisco, i coni sono una droga e pensare ai diversi abbinamenti di gusto è diventato per me un vero intrattenimento! Grazie per la citazione! Ti abbraccio forte, come sempre!

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    1. Grazie a te x l'idea...so che ti maledirò :-P

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  9. Carissima Consuelo ti ringrazio infinitamente per aver condiviso questa splendida ricetta
    ,purtroppo non ho la gelatiera altrimenti mi sarei indubbiamente cimentata nella sua realizzazione,e considera che io adoro alla follia i gelati! Adoro l'abbinamento cocco e cioccolato e non immagini l'acquolina che mi hanno fatto venire i tuoi coni,bravissima come sempre:)
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. Grazie Rosy, guarda il link di Raffaella, lei li ha fatti senza gelatiera :-)

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  10. Complimenti Consuelo! Bellissimi e golosissimi....arrivasse solo il caldo!!!!
    unospicchiodimelone!

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    1. ..pensa che qui la mattina sembra inverno e il pomeriggio Ferragosto O_o il mio fisico sta chiedendo pietà!

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  11. Macché dieta, sei magrissima e bellissima! Stupendi questi coni. Stamattina ho fatto il gelato prendendo spunto dal tuo, dell'altro giorno, quello con il miele. Appena si sveglia Christian ce lo pappiamo. Sei bravissima 💜

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    1. Sono davvero felice che tu e il piccolo principe assaporerete il mio gelato..sarà come essere lì con voi ^_^

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  12. Ohh cosa vedono i miei occhi! Non sono d'accordo con te su una cosa: non devi lavorare sull'estetica perchè questi cornetti sono assolutamente perfetti :-) e poi...cocco e cioccolato! Abbinamento super! Me ne sbranerei uno immediatamente :-D ti sei superata <3 un abbraccio, Leti

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    1. ahahah....grazie Leti, non ti facevo così golosa di gelati :-P

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  13. Ma che belli zietta !!! Mi piacciono tantissimo e il tocco della margheritina di cioccolato li rende deliziosi ! Brava !

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    1. Grazie Veronica, troppo carina :-)
      ps: pensa che la margherita è nata solo per caso perchè mi era avanzato del cioccolato fuso..ma ha fatto la differenza :-P

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  14. Sono bellissimi, non devi per nulla migliorare l'estetica e sono anche molto golosi con la decorazione al cioccolato. La foto sembra la locandina della pubblicità di un gelato di marca, oggi ti sei proprio superata. Un bacione FABIOLA

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    1. Ma grazie Fabiola, sei troppo carina a dedicarmi questi complimenti..ne sono onorata :-)

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  15. Sei una cuoca creativa cara Consu! I tuoi coni gelato sono bellissimi a vedere ed il biscotto a cuore è il dettaglio che fa la differenza.
    Bravissima, come sempre!
    Sabrina

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  16. ma sono stupendi cara e anche molto ghiotti, bravissima!!!Baci Sabry

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  17. A dispetto del tempo novembrino la voglia di gelato ci ha assalite in pieno!! Questi coni sono meravigliosi, li abbiamo visti anche noi in giro e ci hai fatto venire troppa voglia di replicarli!
    Bravissima COnsu, un bacione!

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    1. ..fateli e vedrete che l'estate la porterete voi nelle vostre merende :-P
      Grazie e non vedo l'ora di gustarmi virtualmente la vostra versione ^_^

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  18. ohohohohhhhhhhhhhhhhhh che vedono i miei occhi! estate, autunno, inverno, primavera, non c'è stagione o temperatura che mi farebbe resistere davanti a questi coni, impazziosco per il gelato al cocco :D
    ti lovvo anche di più perchè leggero leggero, senza panna e senza tuorli. baciotti, buona serata

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    1. Grazie Fede, sono felicissima di averti conquistata :-)

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  19. ...spettacolari questi gelati...me ne mangerei uno subito...poi al gusto bounty...adoro!!!...potrei pure rinunciare alla dieta!!!
    ...un bacione!!!

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    1. ..con uno di questi davanti agli occhi è impossibile resistere e pensare alla dieta :-P

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  20. Tesorino, questi poi...sono sublimi! Bellissimi e irresistibilmente golosi!
    Io ho congelato la frutta e mi preparo a fare il tuo delizioso gelato! Un grande abbraccio e felice serata! Sei bravissima!!!
    Laura💚💛💖

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    1. Grazie Laura, fammi sapere se ti è piaciuto :-)

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  21. Nooo vabbė ma guarda che roba!! Consu sono stupendi! Golosi da morire e pure belli a dispetto delle tue critiche sulla estetica. Cosa avresti da dire? Io li divorerei all istante! Poi al gusto bounty...mamma mia!!
    Bravissima. Punto! ( e tanti baci)

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    1. Grazie tesorina, mi hai fatto sorridere e ti garantisco che dopo il primo morso l'estetica diventa davvero superflua :-P

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  22. L'estetica per me è perfetta così!!!
    Mi piace molto la preparazione semplice e golosa....
    Un abbraccio!!!

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    1. Grazie cara, sono felice che tu abbia gradito ^_^

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  23. Evvai Consu!! Viva il gelato!! E questi coni sono davvero super!!
    Deliziosi!!
    Un abbraccio!!

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    1. Grazie Silvietta, ti ho presa x la gola, vero??

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  24. che bello, complimenti Consuelo!
    un bacione

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  25. Consuelo sono semplicemente bellissimi! complimenti

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  26. Yeee adoro quando si mette in funzione la gelatiera, io mi diverto un sacco a sperimentare gusti da avere a casa come in gelateria! comunque io li trovo bellissimi così, sicuramente sono anche golosissimi! sull'estetica ci si può sempre lavorare...un bacione e buon quasi weekend :)

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    1. Grazie Silvia e felice we a te :-)
      ps: aspetto con il cucchiaino sguainato anche i tuoi gelati :-P

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  27. Golosissimi questi coni! Sei davvero brava, soprattutto x essere il primo tentativo.
    Grazie mille di aver pensato a me con questa seconda super ricetta!

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    1. Grazie a te, sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta ^_^

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  28. pensavo di venire a commentare il pane e mi trovo davanti queste meraviglie, splendidi, e super golosi, nel we la tiro fuori anche io e si comincia la stagione dei gelati!

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    1. Evvaiiii :-) Aspetto i tuoi gusti e nel frattempo ti ringrazio x la visita e auguro anche a te un golosissimo we <3

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  29. e no non si fa,questo per colpa di quel tablet che non so perchè non mi fa vedere le ricette postate prima me l'ero persa,è golosissimo e bellissimo,grazie cara,aspettiamo tutte le tue nuove proposte,i coni e le coppette sono pronti,un abbraccio

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    1. Grazie Paola :-) vedrai che non ti deluderò :-)

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  30. Ridere?
    RIDERE?
    Io sto sbavando da 10 minuti su queste foto!
    E le hai fatte tu?
    Hai fatto TUTTO tu!!!
    Ma ti rendi conto della bravura? Cioè... ne comprendi l'essenziale potenziale assurdamente puntato verso l'infinito? XD
    Consu sono bellissimi e sono certa di una bontà senza pari!
    Complimenti su tutta la linea... con i gelati mi fai sempre innamorare! Sei un piccolo mito! :D

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    1. Ma grazie Robi, oggi mi ci volevi proprio tu a risollevarmi il morale <3<3<3 Ti abbraccio stretta stretta <3

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    2. Cucciolotta, quando vuoi... io sono qui e ci sarò sempre! :*

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  31. che meraviglia! questi te li copio non appena riuscirò a mettere in funzione la mia gelatiera!

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    1. Grazie Linda..vedrai che non ti deluderanno :-)

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