venerdì 15 maggio 2015

Gelato variegato all'amarena

Dopo il mio elogio alla primavera, alle temperature alte, ai giri in bici e ai vestiti leggeri, oggi ci sono appena 16°C, tuoni, fulmini e grandine!!!!
Ho dovuto ripescare dall'armadio un maglione di lana, le scarpe chiuse e spostarmi in auto..anche se sarebbe stata più appropriata una zattera o un canotto!!!
Quindi, alla luce della sfiga che porto, non parlerò di meteo, nè della bella stagione o del weekend di mare che avevo programmato e mi dedicherò solo ai piaceri del palato!


Ingredienti x4/6 porzioni:

500 g di yogurt greco bianco*
200 ml di panna di soia da montare**
2 cucchiai di amarene sciroppate***
3 cucchiai di sciroppo di amarene***




*Io ho scelto quello 0%grassi per rendere il dessert meno calorico ma potete anche sostituirlo con quello più ricco di grassi ottenendo una consistenza ancora più cremosa.

**Sostituibile con panna classica da montare UHT, in questo caso addizionare anche 1 cucchiaio di zucchero a velo. La panna vegetale da montare solitamente è già zuccherata o comunque più dolce rispetto a quella tradizionale.

***Si trovano già pronte in commercio le amarene immerse nel loro sciroppo. Basta separare sciroppo e frutta. Se avete la possibilità potrete fare tutto homemade.

Potrete rendere vegano questo gelato sostituendo lo yogurt greco con uno vegetale, l'importante è che sia dalla consistenza piuttosto compatta o il prodotto finito non risulterà cremoso.

Versare nel bicchiere del frullatore lo yogurt e la panna, entrambi freddi di frigo. Frullare per amalgamare bene e versare in gelatiera.
Rimestare per circa 15/20 minuti o fino ad ottenere una consistenza tale da poter essere porzionata.
Con una spatola amalgamare al composto le amarene intere e con un unico colpo deciso lo sciroppo.
Servire in coppette ghiacciate e, per i più golosi, decorare ancora con sciroppo e amarene.


Un gelato dall'anima vintage, sempre molto gradito da tutti.


La nota acida dello yogurt contrasta perfettamente con il dolce dello sciroppo equilibrandone il gusto finale.

42 commenti:

  1. Davvero buono. A casa non abbiamo smesso di mangiare gelati neanche in pieno inverno, figurarsi se ci spaventa un pò di pioggia!

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    1. ahahah..noi abbiamo fatto una pausa x dedicarci a dessert più stagionali, ma il gelato è tornato prepotentemente in hit parade ^_^

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  2. Questo è perfetto per mio marito!!! :-)
    un bacione Consu! Buon weekend!!!

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    1. Mi fa davvero piacere..non ti resta che provare :-)

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  3. wow! lasciamo perdere il meteo, con questo dolce mi hai davvero conquistato! lo preparo al più presto devo solo procurarmi le amarene!

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    1. Grazie Linda, non vedo l'ora di avere il tuo parere post assaggio :-)

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  4. Con delle immagini così invitanti non potevo non passare!
    Ha un aspetto strepitoso e un gelato così, primavera o no, è da assaporare cucchiaio dopo cucchiaio.
    Un bacio!

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    1. Grazie Silvia, sono davvero felice di averti conquistata :-)

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  5. Anche io oggi ho riattivato la gelatiera, con sommo gaudio!!! ^_^
    Il mio arriverà settimana prossima, ho tante ricette arretrate....sono assente per tanti motivi, uno di questi è che sto creando i pdf che finora non avevo potuto pubblicare...un lavoraccio....però una coppetta me la assaggio....e vedrai....tornerà presto il sole....

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  6. Non scoraggiati, è solo una perturbazione di passaggio. Anche da me vento, pioggia e fresco, fa niente. Sai che sto giusto cercando qualche idea per fare il gelato variegato all'amarena? Mi hai letto nel pensiero? Buon fine settimana Consu

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    1. ahahah...siamo sempre + in sintonia ^_^
      Grazie Terry e felice domenica <3<3<3

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  7. Questo è uno dei miei gusti preferiti, quindi ritieniti responsabile di sbavamento davanti al computer!!
    Bacioni e buon week end.

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    1. ahahah...troppo simpatica Stefy ^_^
      Grazie della visita e felice domenica a te e alla tua famiglia :-)

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  8. che delizia per il nostro palato!!!Sono riniziati i tuoi esperimenti con la gelatiera, eh???E' una meraviglia, mi stai facendo sognare, non so cosa darei per poterlo assaggiare!!!!Brava cara!!!Baci Sabry

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    1. Come ho visto un po' di sole l'ho rimessa subito in funzione ^_^
      Il gelato sta diventando la mia pausa pranzo preferita :-)

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  9. Mi stai facendo venire voglia di gelatiera! Ma spesso è un'occasione per uscire, se mi compro la gelatiera non esco più di casa! Sarà anche vintage ma il variegato con le amarene è favoloso, e mi piace con taaaanteee amarene!
    Sul clima sono fiduciosa: così come è cambiato in peggio, farà altrettanto presto a cambiare in meglio! Tengo le borse del mare pronte!

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    1. ahahah....mi hai fatto sorridere :-P
      Hai ragione, anche x noi il gelato era una scusa per uscire dopo cena e fare due passi..ora siamo stati costretti a trovare altri stimoli :-P
      Grazie della visita e felice domenica..qui è tornato il sole ma è freddo :-( niente mare :-(

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  10. Con un gelato così il tempo non può che migliorare!!! Delizioso!!! Affogato all'amarena povero di grassi.... LO VOGLIO!!!!
    Mille baci bravissima Consu!

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    1. Grazie Jo, mi fa piacere il tuo gradimento ^_^

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  11. Adoro il gelato all'amarena, che buono! baciotti buon we ^_^

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    1. Grazie Rosita, sono felice di aver incontrato i tuoi gusti :-)
      Buona domenica e a presto <3

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  12. Questo si che è un grande piacere del palato, chi non lo vorrebbe ? Io si !!! Felice giornata !

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  13. troppo delizioso Consuelo!!!!!buonissimo, fresco estivo!
    buon we simona:)

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    1. Grazie Simo della visita e del tuo gradimento :-)
      Buona domenica ^_^

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  14. Semplicemente fantastico, questo gelato è una vera golosità sublime!
    Yogurt e amarene un' abbinamento da veri intenditori! Bravissima amica mia!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡
    Ps su tre giorni di vacanze, solo giovedì è stato bello e siamo stati in spiaggia tutto il giorno! Peccato perche il posto dove siamo stati era da sogno! L' unica pecca il tempo,
    pioveva e faceva freddo per due giorni!
    Ma almeno abbiamo staccato la spina!
    Stiamo tornando a casa, e in Lombardia c'è un sole stupendo! Baci!

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    1. Bentornata Laura, mi dispiace che la tua vacanza non sia andata come previsto ma spesso l'importante è solo uscire dalla solita routine e godersi la famiglia :-)
      Grazie x la tua visita e felice domenica <3<3

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  15. Fantastico!! Un toccasana per queste giornate caldissime che hanno iniziato a farci compagnia troppo presto! Peccato io non abbia la gelatiera :( Un abbraccio!
    Lisa.

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    1. Grazie Lisa..pensaci alla gelatiera, è un acquisto di cui non ti pentiresti ^_*

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  16. Consu alla facciaccia del brutto tempo, a casa tua è sempre festa se c'è il gelato! Ed io festeggio con te aspettando di nuovo il sole! ;)
    Che poi è proprio un must gusto yogurt variegato all'amarena, no? E se non fa estate questo, cosa dovrebbe? :*

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    1. ahahah..magari averti da me a merenda per gustarci insieme questo gelato..sarebbe un sogno ^_^
      Grazie di essere passata a trovarmi e felice domenica <3

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  17. Che magnifica visione ... vorrei una bacchetta magica per farla comparire qui davanti a me , in questo momento!!!!
    bacioni

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  18. Siiii!!!! Viva i piaceri del palato!!!! ;)
    Ciao!! Buon week end!!

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    1. ahah...meglio sapersi consolare che piangersi addosso..giusto???
      Grazie Robi e felice domenica <3

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  19. Io ho fatto giorni fa un gelato variegato con le fragole ma appena posso provo anche con le amarene! E lo yogurt greco, bel suggerimento! ;-)

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    1. Grazie Franci..non vedo l'ora di gustarmi anche la tua variante :-)

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  20. Una vera delizia....incantata amica mia

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    1. Grazie Cinzia, sono felice che tu abbia apprezzato :-)

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  21. Mizzica, che goduria!!! Anche quaggiù le temperature instabili mandano all'aria le gite fuori porta... ma che ce ne importa, se ci deliziamo così! ;)
    Baci.

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    1. Hai ragione..meglio sapersi consolare ^_*
      Grazie cara della visita e a presto <3

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