Insalata fiorita con pesce spada e arancia
Insalata di arancia e pesce spada.
Dopo qualche giorno di primavera sembra essere tornato l'inverno..con mio grande dispiacere che già andavo in giro senza piumino e con abiti colorati, avevo ripreso le mie passeggiate sportive all'aria aperta e già iniziavo a pensare di rimettere in uso la bici!
Dopo qualche giorno di primavera sembra essere tornato l'inverno..con mio grande dispiacere che già andavo in giro senza piumino e con abiti colorati, avevo ripreso le mie passeggiate sportive all'aria aperta e già iniziavo a pensare di rimettere in uso la bici!
Anche i colori della natura che fino a poco fa sembrano sbocciare in tutta la loro bellezza, risultano meno brillanti e suggestivi.
In questi casi la mia meteoropatia la vorrebbe fare da padrona ma io la combatto portando la bella stagione nel piatto!
Quello di oggi è un piatto un po' infantile, lo riconosco, ma a me ha messo allegria e buonumore, quindi ve lo consiglio per regalarvi un sorriso in quelle giornate che proprio niente sembra andare per il verso giusto e vedrete che sarà un'ottima terapia!
Inoltre, presentazione a parte, sono gusti che si sposano perfettamente insieme, regalano piacere al palato e leggerezza allo spirito, quindi perché non cedervi in tentazione?
Penso che sarebbe un'ottima ed alternativa proposta anche per la tavola della Pasqua, che ne pensate?
Ingredienti:
(Dosi da intendersi per 2 antipasti o un piatto unico)
100 g di trancio di pesce spada fresco
1 arancia
2 mazzi di misticanza
Semi di sesamo neri q.b.
2 cucchiaino d'olio e.v.o.
1 pizzico di sale fino
1 rametto di prezzemolo
Pelare a vivo l'arancia e ricavarne degli spicchi cercando di raccogliere la fuoriuscita del succo. Sbattere il succo ottenuto con un cucchiaino di olio e condirci l'insalata preventivamente lavata e asciugata.
Tagliare il pesce in dadini regolari ed eliminare la pelle. Panare con i semi e cuocere in padella con un pizzico di sale e l'olio rimasto per pochi minuti.
Servire in una ciotola se piatto unico.
Se vogliamo stupire i nostri ospiti e servire quest'insalata come antipasto procedere così:
-adagiare sul piatto di portata (possibilmente rettangolare) gli spicchi di arancia in modo circolare come a simulare i petali di un fiore.-posizionare al centro i dadini di pesce spada come se si trattasse della corolla.
-completare il piatto con la misticanza (il prato) e il prezzemolo (lo stelo del fiore).
Sarà anche un modo divertente per far mangiare pesce, frutta e verdura ai vostri bambini!
Mi è piaciuto moltissimo l'abbinamento dell'arancia con il pesce spada in quando tende a sgrassarne il gusto ed esaltarlo.
che gioia per gli occhi e per il palato Consu, il pesce spada è un pesce che adoro perché riesco a cucinarlo...ahahhaa. l'idea del fiore è bellissima, dona un sorriso con questo tempo uggioso!
RispondiEliminaMi fa davvero piacere di essere riuscita a trasmetterti queste emozioni positive ^_^
EliminaGrazie Vale <3
E' un fiore perfetto, bello da vedere e chissà quanto buono da gustare! Bacione grande :*
RispondiEliminaGrazie Letizia, 6 sempre troppo carina <3
EliminaMa che bella insalata! E poi quel fiore è perfetto... Mi fa venire proprio voglia di primavera! :) Brava zia Consu!
RispondiEliminaGrazie tesoro, era proprio la mia intenzione e sono felice di esserci riuscita :-)
EliminaMolto bello il tuo piatto, mette davvero allegria! e deve essere delizioso!
RispondiEliminaGrazie Linda ne sono felicissima <3
EliminaQueste belle idee puoi averle solo tu! Fa subito primavera questo piattino!
RispondiEliminaahahah...sono una pazza, lo so :-P
EliminaGrazie x aver gradito <3
Ma sai che è da un sacco che aspettavo una variante fantasiosa per il pesce spada? Questa ricetta è proprio quello che cercavo, bella, buona ed originale!
RispondiEliminaUn bacione,
Benedetta
http://www.daddysneatness.com
Non sai quanto mi facciano piacere le tue parole, grazie di cuore e tienimi aggiornata sull'esito ^_^
EliminaMa è una meraviglia questa ricetta!!! Bello il fiore!
RispondiEliminaUn abbraccio Consu
TruccatiConEva
Grazie Eva, sono felice di averti conquistata ^_^
EliminaQua invece era bello anche oggi. Un sole da 16°. Anch'io pensavo di spolverare la bici! Ma aspetterò ancora un po!! Mi piace molto questa ricetta, non faccio mai il pesce spada, ma cucinato così è molto invitante e fresco. Buona serata Consu!
RispondiEliminaProva la ricetta e sono certa che non ti deluderà :-)
EliminaGrazie cara e felice we <3
Ma che bella insalata zietta mette proprio allegria e in più e' sana e colorata. Bravissima
RispondiEliminaGrazie Veronica, non ci sono proprio scuse x non provarla :-)
EliminaDai che la primavera arriva!!!
RispondiEliminaAnticipiamola con piatti fioriti, colorati e leggeri come questo...
Molto di mio gusto e non è infantile ma artistico:)
Un bacio!
Grazie Silvia, 6 davvero gentile <3
EliminaVuol dire che la primavera la respireremo qui da e con te, con questo bellissimo piatto colorato!!!!Brava!!!Baci Sabry
RispondiEliminaGrazie Sabry, ne sono onorata ^_^
EliminaHai ragione zietta.....che bel anticipo di primavera, un meraviglioso colpo d'occhio che prepara ad un delizioso pranzetto!!!
RispondiEliminaBaci
Grazie Laura, mi fa piacere il tuo gradimento :-)
EliminaCiao Consuelo che bella questa presentazione...ah ah qualche giorno fa ho messo anch'io la primavera nel piatto :), qui a Milano, nonostante gli sbalzi però è tutto un pullulare di fiori...è il tuo pesce spada "fiorito" è davvero buonissimo!!! Un bacione e buona serata luisa
RispondiEliminaGrazie Luisa x aver apprezzato la mia ricetta :-) Spero che arrivi quanto prima la primavera, non so ancora quanto riuscirò a resistere..
Eliminaun piatto bellissimo, dalla splendida e scenografica presentazione, oltre che sano e gustosissimo:)) Ti faccio tantissimi complimenti Consuelo, hai sempre delle splendide idee:)).
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
Grazie Rosy x aver gradito, ne sono felice <3<3<3
EliminaSi sente davvero che hai voglia d'estate... del resto, anch'io!
RispondiEliminaAvevo visto la foto su FB e ora anche la ricetta, così me la segno.
Brava!
Se ti va ti aspetto sul blog con un nuovo contest!
Grazie Angela, è sempre un piacere quando passi a trovarmi ^_^
Eliminaps: non preoccuparti sto già pensando al tuo contest ^_*
meravigliaaaaaaaaaaaaa!!!! gusto e bellezza!!!!
RispondiEliminaGrazie Mimma, troppo carina <3
EliminaBello e buono questo secondo piatto!
RispondiEliminaGrazie Giuliana, sono felice che ti sia piaciuto ^_^
EliminaHo tirato fuori anche io la bici, ammaliata da queste belle giornate di sole..ho già sentito che nel weekend tornerà il brutto tempo, e va beh, io intanto osservo il tuo meraviglioso quadretto fiorito!! che creativa! ciao bella!
RispondiEliminaIo non ho ancora avuto il coraggio...con questi sbalzi di temperatura mi sono già beccata il mal di gola :-(
EliminaGrazie Silvia x aver gradito la mia insalata creativa ^_^
wow che artista, bellissimo il tuo fiore di insalata, invoglia da matti, a milano splende il sole e nelle ore centrali della giornata è caldo ma all'ombra fa freschino! buon week end cara!
RispondiEliminaQui va a giorni alterni anche se lo sbalzo termico è ancora piuttosto notevole :-(
EliminaGrazie Lilli x la visita e felice we anche a te <3<3<3
Che presentazione allegra e carina Consu !!!!! e l'insalatina mi piace tantissimo, ma non c'erano dubbi.
RispondiEliminabacioni e buon weekend
Grazie Lisa, sono felice di averti conquistata..provala e vedrai che anche il sapore ti ammalierà ^_^
EliminaBuon we <3<3<3
ma che bel quadro goloso e primaverile hai creato nel piatto! Chapeau!
RispondiEliminaGrazie Simo, troppo gentile <3
EliminaChe bella ricetta estiva e colorata! In tema perfetto per la mia Linky Party! Grazie per aver partecipato e complimenti per la presentazione, ispira davvero tanta allegria :) perdona il ritardo.. Un abbraccio^ Lisa ..
RispondiEliminaMi fa molto piacere che tu abbia apprezzato :-)
EliminaGrazie Lisa e felice we <3
Fresca, profumata e deliziosa!! Brava Consu, il pesce e gli agrumi stanno benissimo e poi davvero una bella presentazione!!
RispondiEliminaUn bacione e buon we!!
Grazie Silvietta, mi fa davvero piacere aver incontrato i tuoi gusti ^_^
EliminaBuon we e a presto <3<3<3