mercoledì 3 dicembre 2014

Crema di cavolfiore all'arancia e curry

Nonostante le temperature ed il cielo di oggi facciano pensare a tutto tranne che al BiancoNatal e all'inverno, io ho deciso di coccolarmi con una candida e calda crema per rendere omaggio ai frutti di stagione per eccellenza di questo periodo: i cavoli e le arance.
Sembrerà un abbinamento azzardato (...anche se ormai dovreste essere avvezzi ai miei insoliti e stravaganti piatti!) ma vi posso assicurare che è un connubio di sapori perfettamente equilibrato e quel pizzico di curry rende questo incontro ancora più magico!
Da qui a Natale vi verrò sicuramente a noia con tutta questa smania di "salute", "leggerezza" e "piatti del benessere" ma non riesco a farne a meno...adoro andare controcorrente!
Non preoccupatevi arriveranno anche ricette a tema..ho in serbo delle golose idee regalo che sapranno ricompensare!


Ingredienti:


1 piccolo cavolfiore

1 arancia
3 mestoli di brodo leggero (vegetale o di pollo)
1 cucchiaino di curry in polvere


Eliminare le foglie esterne del cavolfiore, lavarlo e ridurlo in piccolo pezzi. Spremere l'arancia e versare il succo in pentola insieme al brodo.

Cuocere a fiamma moderata per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungere altro brodo.
Frullare finemente in crema con un frullatore ad immersione. Servire decorando a piacere con una rondella di arancia non trattata.



Servita con una fetta di pane integrale ed un frutto a seguire, costituirà un pasto completo, sano e bilanciato.


Una ricetta per fare il pieno di salute e combattere i malanni di stagione a colpi di cucchiaio!

42 commenti:

  1. Una vera coccola Zia Consu! A Bologna continua a piovere da giorni.. ma dov'è il nostro colorato Natale!? Per fortuna esistono ricette calde e confortanti come le tue! Un bacione cara!! <3

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    1. Grazie Anita, sono felice di riuscire a regalarti un raggio di sole :-)
      Qui abbiamo avuto 2 giorni di tregua..spero di non rivedere x un po' la pioggia...

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  2. qui invece continua a piovere , non se ne puo' piu' e fa freddo!!!!!bellissima trovata la tua, devo dire che e' molto interessante l'abbinamento di cavolfiore e arancia, da provare.......baci Sabry

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    1. Mi dispiace Sabry..anche qui ha piovuto moltissimo e le mie piante grasse ne hanno risentito :-( meno male hanno avuto qualche giorno di sole x riprendersi ^_^
      Grazie x aver gradito questo bizzarro abbinamento ^_^

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  3. Una ricetta molto particolare!! bella!

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  4. Cara Consuelo, non mi annoi assolutamente anzi, trovo le tue ricette sempre meravigliose e utilissime: sane ma sempre gustosissime come questa che devo provare assolutamente in quanto mi ispira veramente troppo:))
    bravissima, hai sempre delle splendide idee:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Grazie Rosy, spero davvero che proverai questo abbinamento..sono certa che ti conquisterà :-)
      Buona serata e a presto <3

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  5. Io per queste cremine vado letteralmente pazza! E tu hai aggiunto quel pizzico di sapore in più che ne fa una preparazione insolita e ancor più gustosa.
    E quanto mi piacciono queste immagini pre-natalizie, Consu!
    Un abbraccio,
    MG

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    1. Grazie MariG..direi che condividiamo la stessa passione ^_^ Io mi nutrirei sempre di queste coccole al cucchiaio ^_^

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  6. A noi invece ispira proprio questo abbinamento insolito!! E quanto ci piace il set così natalizio, davvero delizioso!
    Brava Consu!
    Un bacione

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    1. Grazie ragazze, le vostre parole mi fanno un immenso piacere :-)

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  7. E' una ricetta proprio buona! Brava Consu!!!
    Bacioni <3<3<3

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  8. Consu le tue ricette sono sempre varie e deliziose... complimenti... poi quando hai la chicca come questa con un abbinamento insolito.... Un bascione cara!

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    1. Grazie Patty, il tuo pensiero mi mette buonumore :-) Sapere che le mie ricette vengono apprezzate mi riempie di gioia :-)

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  9. Ma sai che io non ho alcun dubbio che sia stupenda questa crema . E' l'idea che mi strabilia, sei un portento tu , guarda cosa riesci a creare con pochissimi ingredienti !!!!!
    Un super bacio

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    1. Grazie Lisa, 6 sempre troppo carina ^_^
      Buona serata <3

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  10. Mi intriga questo mix.... un connubio di sapori da provare!!!
    Happy wed!
    Kisses, love Paola.

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  11. che bella consu! <3
    non so se è + bella la crema, la tazza o le lanterne XD
    i miei commenti latitano un po' ultimamente per scarsità di tempo (e mezza influenza)...ma sappi che ti leggo sempre con enorme piacere XD

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    1. Grazie Vale, è sempre un piacere averti da me..mi dispiace x l'influenza, spero che passi in fretta :-)

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  12. Brava Consu!! La provo eccome!!
    Un abbraccio!!

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    1. Grazie Silvietta mi rendi felice :-)
      Aspetto il tuo parere post assaggio ^_*

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  13. mi piace questa crema, anche io la provo!!!!bravissima come sempre Consuelo!ti abbraccio simona:)

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  14. Ottima questa crema di cavolfiore, mi piace anche l'aggiunta dell'arancio e del curry, bravissima Consu!!!
    Bacioni...

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    1. Grazie Ely, l'aggiunta del curry è stata casuale ma azzeccata ^_^
      Buona serata e a presto <3

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  15. Originale questa ricetta, mi incuriosisce molto, la proverò anch'io al più presto!!!!!
    Un bacione

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    1. Grazie di cuore Laura..poi fammi sapere ^_^

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  16. Che bella!!!! e che colori!!!! uno spettacolo!!! insolita e originale, assolutamente da provare!!!! complimenti anche per la bellissima presentazione!!!!
    Ciao, a presto .....

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    1. Grazie cara, sono felice di averti conquistata :-)
      Buona serata e a presto <3

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  17. Ciao Consuelo ho provato questo abbinamento davvero invitante...con i cavoletti e le arance "alleggeriscono" il sapore forte dei broccoli/ cavolo in generale! Buona serata Luisa

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    1. Hai perfettamente ragione, infatti l'ho fatto soprattutto x quel motivo :-) Il risultato è sorprendente ^_^
      Grazie Luisa e felice giornata <3

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  18. No no continua pure cosi noi siamo felicissimi di vedere queste meraviglie...i cavoli poi e l'arancia ..... sei formidabile ...ti stritolo con un abbraccio

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    1. Grazie di cuore Cinzia, hai sempre una parola dolce e di conforto da dedicarmi..6 unica <3

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  19. Una ricetta tutta da provare...un mix d'ingredienti molto intrigante, bravissima Consu, tu mi stupisci sempre di più!
    Buona notte, un abbraccio Laura<3<3<3

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    1. Che tesoro che 6 Laura :-)
      Grazie e felice giornata <3

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  20. Chissà che profumo con l'arancia ed il curry! Abbinamento davvero insolito e sicuramente da provare :-) un bacione

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    1. Mi fa piacere averti incuriosita..vedrai che non ti deluderà questo mix ^_^
      Grazie cara e buona giornata <3

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  21. Ricetta molto invitante.

    Posso copiarti, ma in versione vegan?

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    1. E' un vero piacere, grazie e fammi sapere se ti è piaciuta ^_^

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