lunedì 29 settembre 2014

Sherbet alla pesca e timo

Il mio corpo non riesce ad abituarsi a questi sbalzi di temperatura e sta letteralmente impazzendo!
Un giorno è un caldo afoso da sciogliersi come un ghiacciolo al sole di ferragosto; un altro il sole è a picco con temperature record per poi ritrovarti nel bel mezzo di un nubifragio (...ovviamente impreparata all'evento con il tuo bel vestitino di seta ed un misero ombrello da borsetta a ripararti...)!
Vogliamo parlare poi dello sbalzo termico tra mattina-pomeriggio-sera?!
                                                     E sapete io che faccio?!
Ci rido su e per dispetto mi godo l'ultimo gelato estivo prima di riporre definitivamente la gelatiera (ma su quest'ultima affermazione non garantisco...).


Ho trovato delle pesche mature e succose, probabilmente le ultime, le ho abbinate a qualche rametto di timo recuperato in giardino e voilà, le jeux sont fait!

Dosi x circa 1kg di gelato:


500 g di polpa di pesca

500 g di yogurt bianco magro
50 g di fruttosio
Succo di 1/2 limone
3 rametti di timo fresco (solo le foglioline)


Sbucciare la frutta e privarla del nocciolo interno.

Ridurre tutto a dadini piccoli e versarla nel bicchiere del frullatore. Unire tutti gli altri ingredienti e ridurre in crema finissima.
Mettere in frigo per almeno 4 ore.
Versare la miscela nella gelatiera e far lavorare per circa 20 minuti o fino a raggiungere al consistenza desiderata.
Servire subito.

Nel caso avanzasse versarlo in stampini da sorbetti o ghiaccioli e riporre in freezer, otterrete un ottimo gelato rinfrescante su stecco!


Un gusto estremamente fresco ed aromatico che mi ha conquistata e, soprattutto, mi ha raddrizzato la giornata!

80 commenti:

  1. Una meraviglia da gustare subito e da conservare in freezer perchè....il caldo è sempre in agguato...almeno quì in Sicilia!!!!! bravissima e geniale come sempre!!!

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    1. Grazie Mimma..peccato che a causa della sua bontà non arriverà nemmeno alla prox giornata di sole :-P

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  2. Ahahahahah, io stamattina, invece, pensavo "questa è l'ultima pesca", ma non sono ancora convinta di volerle abbandonare, ahahahahahahah.
    Grande come sempre, zietta. Un bacione.

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    1. ...e chi ha voglia di abbandonare l'estate?? Io no di certi e te lo dimostro con un fresco gelato :-P
      Grazie cara e buona settimana <3

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  3. Lasciamo perdere gli sbalzi. Qui ormai è autunno inoltrato... il maritino è appena uscito dalla bronco-polmonite e io ho il raffreddore... O_O
    Ma un gelatino non me lo vieta nessuno!!! E' delizioso cara! Buon inizio settimana <3

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    1. Mi dispiace :-(((( magari una bella coppetta di gelato farebbe bene ad entrambi ^_*
      Grazie cara e felice settimana anche a te <3

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  4. non abbandonarla la gelatiera prepari dei gelati superlativi!! :P questo poi alla pesca che buonoooo! buona settimana!

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    1. ahahah...conoscendo la mia indole freddolosa ho paura che sarò costretta U.U
      Grazie Fede e buona settimana anche a te <3

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  5. Cara Consu, concordo con Simona non abbandonare la gelatiera! Fai dei gelati che sono la fine del mondo! Che abbinamento fantastico pesche e timo!
    Bravissima!
    Ti auguro una splendida giornata!
    Un abbraccio Laura♥♡♥

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    1. Grazie Laura..farà del mio meglio x tenerla attiva quanto più possibile ^_^
      A presto <3

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  6. Buongiorno Consu! Sono tornata dalle ferie dove avevamo appena fatto in tempo ad acclimatarci con l'aria fresca della montagna..pensa che alla mattina c'erano appena un paio di gradi e di giorno al massimo si saliva a 15 quando proprio faceva caldo..ma siamo stati benissimo e il ritorno alla normalità è stato traumatico!! Vorrei già ripartire.... Buona giornata e buon inizio settimana :-*

    Eli

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    1. O_O posso immaginare!
      Grazie cara x aver gradito e felice settimana anche a te <3

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  7. Hai ragione, c'è da diventare matti!!!!!! Il gelato però ci sta ancora benissimo!!!

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    1. ahahah...eccome ^_* almeno mi ha fatto tornare il sorriso :-D
      Grazie Giuliana e buona serata <3

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  8. Non parlarmene, io ha già raffreddore e mal di gola . E un gelatino buono e sano come questo mi ci vorrebbe davvero.
    Bacioni consu, buona settimana

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    1. ..farebbe proprio bene alla tua gola irritata ^_*
      Grazie Lisa e buona settimana anche a te <3

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  9. Che delizia!! sei bravissima ad abbinare profumi e sapori! Pesca e timo!! e chi ci avrebbe mai pensato! Ciao e buon inizio settimana! :-)

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    1. Provali..vedrai che ti conquisteranno ^_*
      Grazie Mari e buona settimana <3<3<3<3

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  10. Buonissimo!! Pesche e timo lo devo provare!!
    Brava!! Un abbraccio!!

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    1. Ti assicuro che è un abbinamento strepitoso anche in insalata ^_^
      Grazie Silvietta e buona serata <3

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  11. oddio mi fai venire una vogliaaaa!!!! ho mangiato pochissimi gelati questa estate! accidentaccio a me :P
    "ho trovato pesche mature e succose" le uniche...le ultime. almeno io le ho beccate tutte schifose quest'anno con l'estate piovosa che ha fatto, le uniche davvero buone sono state le ultime, quelle di settembre, dato che ha fatto finalmente caldo!
    ma dimmi un po', drogatella di punti, sono o non sono le coppette dell'esselunga? perchè le ho anche io :P
    quelle piccole, e le tortiere grandi smerlate. e pure quella plumcake! :P

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    1. ahahah...che occhio lungo ^_* sono riuscita a prenderne solo 3 blu e 3 beige, le uso come coppette da gelato :-P mi piacciono da matti e immagino che anche tutto il resto della collezione sia una favola :-D

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    2. allora c'avevo visto bene!!! ;)
      son bellissime! per me stessa storia delle coppette country della Conad, super elemosina di punti da amici-parenti-sconosciuti e ne ho prese uno stonfo. per quello l'invasione delle pirofile assassine, tra le 2 collezioni non si entra +
      tra l'altro io vado sempre alla coop a fare la spesa, quindi ho dovuto cambiare pure super per un tot per fare punti ahaha guarda te in che in condizioni!!!
      cmq ora ci s'è messa pure la coop con le pirofile, ma a me non piacciono, sta volta mi sa che salto. sono rosse e troppo moderne!

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    3. ahahah...tu stai messa ancora peggio di me :-P Io ho il vincolo della cucina microscopica...ho riempito anche il mobile della sala e mio marito ha detto che devo disintossicarmi x un po' :-P

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  12. Perchè i gelati si mangiano solo d'estate???? Anche qualche buon frutto invernale si può trasformare in un goloso gelato :))
    Il gusto di oggi alla pesca e timo sembra davvero ottimo... brava!!!
    Bacioni...

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    1. Io non li mangio solo d'estate!! :) Ci sono giorni in cui mi alimenterei a gelato, estate o inverno che sia...
      Questo poi è anche sano e poco calorico quindi via libera! Grazie Consu.
      Baci!

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    2. x Ely: Grazie tesoro, non posso che darti ragione..questo sarà il mio primo inverno con la gelatiera..vediamo che succede ^_*

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    3. x Silvia: Io sono piuttosto freddolosa e d'inverno preferisco una bella cioccolata calda :-P
      Grazie x aver gradito e a prestissimo <3

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    1. Tesoro se mi passi a trovare te ne faccio 1 kg tutto x te ^_^
      Grazie Eli e buona serata <3

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  14. Hai ragione questo tempo è imprevedibile!
    Il gelato alla pesca è buonissimo e con il timo sicuramente particolare...da provare! Un bacione e buona giornata :))

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    1. Grazie, sono proprio felice essere riuscita a conquistarti ^_^

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  15. I TUOI GELATI MI CONQUISTANO SEMPRE, TANTO PIU' CHE QUESTO HA LE PESCHE, IL MIO FRUTTO PREFERITO!!!PECCATO CHE STANNO FINENDO!!!!BACI SABRY

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    1. Hai ragione..io ho trovato le ultime ma dubito di ritrovarne così succose :-(((( bisogna rassegnarsi alla fine dell'estate U.U
      Grazie Sabry, 6 sempre troppo carina <3

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  16. Ma come ti escono tutte queste idee genialose e sicuramente ottime????

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    1. ahahah...non lo so nemmeno io :-P questo abbinamento poi è stato azzeccatissimo :-D

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  17. ma che bella ricettina gustosa!! :D

    http://fashi0n-m0de.blogspot.it/

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    1. Grazie Enrica, sono davvero felice che ti sia piaciuta ^_^

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  18. Pesca e timo ancora non l'avevo pensato come accostamento, ma deve dare una gran buona soddisfazione al palato. L'estate purtroppo è finita, non possiamo che coccolarci in cucina! Un bacione cara! Buon inizio settimana! <3

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    1. ...come non darti ragione, la cucina è la miglior terapia x ritrovare il buonumore ^_^
      Grazie Anita e buon inizio settimana anche a te <3

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  19. Come ti capisco cara, anche io faccio fatica ad abituarmi a questi sbalzi di temperatura.. siamo ad ottobre ormai e ancora fa caldo...mah...
    Questo gelato è bellissimo e chissà che buonoooooo....
    baci

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    1. Fosse caldo estivo, potrei esserne felice..il problema è che non ci si capisce + niente :-((((
      Grazie Fede x aver gradito e a presto <3

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  20. Cara Consuelo, qui si sta bene, gli sbalzi termici (almeno dove abito io) non sono così grandi..tutto il giorno c'è un caldo( fortunatamente )ormai non più afoso e la sera si sta bene, solo qualche grado in meno, ma cose da poco...quando gli sbalzi termici sono forti allora è fastidioso...
    come tutti i meravigliosi gelati che prepari anche questo è favoloso, buonissimo e troppo cremoso:)) l'abbinamento inoltre della pesca con il timo mi attira e mi incuriosisce parecchio:))bravissima come sempre,ti faccio tantissimi complimenti:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. Rosy, te lo ripeto: IO MI TRASFERISCO DA TEEEEEE :-))))))
      Qui il giorno arriviamo a punte di 30°C con il 200% di umidità e la sera scende a 15°C O_O fai un po' te!
      Grazie x aver gradito il mio insolito gelato..ti assicuro che ti conquisterebbe fin dal primo assaggio ^_^

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  21. Noooo!! Non mettere via la gelatiera... Al calduccio, in casa, il gelato va sempre bene!!! ;)))
    Buon inizio di settimana tesoro!!

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    1. ahahah...probabilmente hai ragione..anche mio marito la pensa esattamente così :-P
      Grazie cara e felice settimana anche a te <3

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  22. da me ancora fa caldo durante il giorno per cui il tuo sherbet va benissimo. Ottima idea.

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    1. Mi fa davvero piacere, te lo offro virtualmente e ti ringrazio x il tuo gradimento :-D

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  23. Fai benissimo a mangiare gelati su gelati, bisogna fare il pieno, approfittarne finchè si può! Le mie erbette aromatiche sono ancora brillanti in balcone, anche loro amano questo settembre quasi estivo ed accompagnare ricette dolci in modo inaspettato, come qui... :-)

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    1. Ti assicuro che quando ho visto il timo bello arzillo mi si è accesa una lampadina..pensare che non è mai arrivato nemmeno a fine agosto gli altri anni U.U
      Grazie Franci, sono felice che i miei esperimenti siano di tuo gradimento ^_^

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  24. Che sherbet favoloso!! I tuoi abbinamenti sono sempre "strani" ma caspita che gran voglia mi fai venire all'assaggio! Il tuo sherbet poi rivela una cremosità pazzesca!! Me ne mangerei vagonate!!!

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    1. ahahah.."strana" è la parola che più mi rappresenta in assoluto non soplo in cucina :-P
      Grazie Clara, sono felice che ti sia piaciuto ^_^

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  25. Favolosa l'accoppiata pesca- timo, li vedo molto bene insieme!!
    Chissà che tripudio di profumi il tuo sherbet!!
    Complimenti Consu!!
    Un mega abbraccio e aspetta ancora un pò prima di riporre la tua gelatiera
    Carmen

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    1. Grazie Carmen, seguirò il tuo consiglio ^_^

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  26. Cara zia Consu, non sappiao più come complimentarci con te. Hai un'estro, un gusto, una fantasia in cucina che lacia allibite. Inutile dirti che su questo gelatino ci butteremmo di testa!
    Un abbraccio,
    Eva e Valentina The AnarCHIC

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    1. Grazie ragazze, siete sempre troppo carine..ve lo offrirei volentieri un gelato :-D

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  27. Tesoro venissi qui... Altro che sbalzi di temperatura.... Io un gelatina me lo gusto volentieri... Bravissima

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    1. ahahah...un gelato e passa tutto ^_* sono d'accordo :-D
      Grazie Michela e buona settimana <3

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  28. Hai ragione, questo tempo è imprevedibile!!!
    E il tuo meraviglioso gelato ci sta proprio bene!!!
    Smack! <3

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    1. Eccome Annalisa, fa passare ogni malumore ^_^
      Grazie e buona giornata <3

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  29. Hai proprio ragione alla mattina presto c'è freddo ,al pomeriggio caldo afoso umidita' alle stelle ho messo fuori i tappeti dei 2 bagni in giardino ad asciugare e alle 18 erano ancora umidi quindi ti lascio immaginare....io comunque ho gia' il raffredd e mal di gola ecco perche' mi prendo una coppetta del tuo delizioso gelato ...non metterla via la macchina eh mi raccomando !!!!ti abbraccio dolcezza

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    1. Hai ragione, anche da me l'umidità la fa da padrone :-(((( e stai pur certa che la cucina aiuta a ritrovare il sorriso ^_*
      Grazie Cinzia, vedrò di tenere attiva la gelatiera quanto più possibile..non 6 l'unica a chiedermelo ^_*

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  30. ma davvero, e i malanni sono all'orizzonte! Fortuna che il gelato è un toccasana anche per il mal di gola :P

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    1. Il gelato fa bene a tutto, corpo e mente ^_*
      Grazie Lauretta e felice giornata <3

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  31. bellissimo!!! e che foto favolose! sempre più brava!!
    Ti abbraccio!

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    1. Grazie Pam, non sai quanto mi faccia piacere sentirtelo dire :-))))

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    1. Grazie Flavia, mi fa piacere ^_^
      ps: non ho instagram :-(((

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  33. Goloso e invitante abbinamento..... la dolce pesca e il delicato e aromatico timo!!!! :-)

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    1. Grazie Feli, sono felice che tu abbia gradito ^_^

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  34. Golosissimo e bellissimo dessert! Grazieeeee
    Ti abbraccio
    ciaooo
    Ho aperto un nuovo blog e avrei piacere se mi venissi a trovare! Ti aspetto!
    Ti abbraccio
    ciaoooo
    http://pentoleevecchimerletti.blogspot.it

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    1. Grazie a te :-D
      ps: vengo a trovarti il prima possibile..aspettami ^_^

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  35. Buono, buono, buono! Cara Consu, perchè l'ultimo? I tuoi gelati sono così buoni che prendo sempre nota... Sino ghiotta da morire e quindi aspetto altre fantastiche ricettine golose... ^_^ un bacione e buona giornata! <3

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    1. ahahah...se il meteo continua così penso proprio che ne seguiranno altri ^_^
      Grazie Carla e buona giornata anche a te <3

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  36. Consuelo, che bontà!qui l'autunno è arrivato e fa freddo, la sera molto freddo!bacione e buona giornata:)))

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    1. Mi dispiace..qui invece si riesce ad andare ancora al mare..peccato che ci sia sempre il rischio costante di un temporale U.u
      Grazie Simo e felice giornata <3

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  37. Beh raddrizzerebbe la giornata a chiunque, chissà che buono con l'aroma al timo.....ne inventi sempre di nuove...ed io resto imbambolata!!!!

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    1. Grazie Vale, ti assicuro che questo abbinamento di sapori ti farebbe innamorare all'istante..provalo ^_*

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  38. Beata te che ci ridi su.. io ho già preso la febbre nei giorni scorsi.. sob :(
    Comunque ora mi sono abbastanza ripresa e son tornata a "ciacciare" sui miei blog preferiti!
    Buono questo gelatino.. mi fa tornar la voglia di vacanze :)

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    1. Mi dispiace x il tuo primo malanno di stagione :-(((( ma sono felice di sapere che stai meglio!
      Grazie della visita e a presto <3

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