sabato 3 maggio 2014

Finger Food alla greca

Sono viva non preoccupatevi! In questi giorni non riesco ad essere presente come vorrei, il poco tempo a disposizione e le ore interminabili al computer per motivi lavorativi, mi fanno tornare a casa esausta e con la voglia di buttarmi sotto la doccia per ritrovarmi alle h 21,30 già in pigiama e in direzione letto! 
Come sempre, però, non vi lascio senza ricetta e vi lascio un'idea divertente e colorata per presentare un'insalata. 




Siete già pronti per l'aperitivo?


Ingredienti da dosare a piacere in base ai propri gusti e al numero di commensali:

Insalata Belga
Pomodori pachino maturi
Olive nere al forno
Feta
Origano o Basilico

Lavare la verdura ed asciugarla accuratamente. Ridurre i pomodori in piccoli pezzetti e scolarli dall'acqua di vegetazione. Mescolarli in una capiente ciotola insieme alla feta tagliata a cubetti, le olive e le spezie.
Staccare delicatamente le foglie dall'indivia ottenendo tante barchette/contenitori nei quali adagiare l'insalata di pomodori.
Servire disponendo le barchette in un vassoio da portata.



Non servono posate per gustare questa insalata, basterà che ogni commensale prenda la sua barchetta con le mani e assapori tutto il fresco piacere dalle note tipicamente greche.


Non ho utilizzato condimenti ulteriori in quanto la feta è già molto saporita e le olive apportano il giusto equilibrio di grassi, ma niente toglie di servirle con un filo di un buon olio d'oliva.

Con questa ricetta partecipo al contest:

54 commenti:

  1. cara zia Consu, come ti capisco , il tempo a volte sembra non basti mai e la sera ci ritroviamo a casa come degli zombi.... comunque anche se eri stanca hai creato un piattino davvero niente male , mi piace molto .......un abbraccio grande ,

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Maria, purtroppo questo periodo è davvero frenetico x me..ma la cucina sa sempre come ripagare ^_*

      Elimina
  2. cara Consuelo è una situazione comune a tante questo poco tempo per il web, per fortuna che la ricettina la lasci sempre un bacione ;)

    RispondiElimina
  3. Come ti capisco....
    Gustosissime queste barchette!!!
    Buona serata cara!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Paola, sono felice di trovarti complice ^_*

      Elimina
  4. Un bell'effetto cromatico ma anche semplice e buona.
    Buona domenica.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara e felice domenica anche a te <3

      Elimina
  5. Non sei l'unica, fidati! Comunque complimenti per l'insalata, è semplice ma d'effetto! :D
    Buona serata e (vista l'ora) buonanotte :P

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lauretta, sono felice che ti sia piaciuta ^_^

      Elimina
  6. Fresche, colorate, da divorare in un boccone!!aperitivo da tramonto a Santorini... almeno si viaggia con il cibo in questi momenti in cui non si riesce nemmeno a respirare!!baci baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah...che bellissima immagine tesoro :-D Adesso una bella vacanza me la farei volentieri ^_^ intanto viaggiamo con la fantasia che è meglio che niente ^_*
      Grazie e felice domenica <3

      Elimina
  7. capitano questi momenti in cui si ha solo voglia di riposo. Carina la presentazione e anche gustosa. Buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giovanna e buona domenica anche a te <3

      Elimina
  8. Cerca di riposarti un pochino Consu!! Certo che riesci comunque a presentare delle belle ricette come questa: colorata, fresca e salutare!!!
    Brava brava!!!!!
    Buona domenica tesoro!<3<3<3<3<3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Annalisa e felice domenica anche a te <3

      Elimina
  9. Ma che idea fresca e colorata, mi piace!
    Non stancarti troppo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah..cercherò di seguire il tuo consiglio :-P
      Grazie Silvia :-D

      Elimina
  10. mannaggia! dispiace anche a me quando il tempo stringe!! Per fortuna che trovi sempre un posticino per noi!!! freschissima questa insalatina, un buonissimo finger, grazie!! Un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. A questo angolino felice non rinuncerei x niente al mondo ^_^
      Grazie a te Meri <3<3<3<3

      Elimina
  11. perfettamente d'accordo con te.. le giornate passano in un lampo e io non me ne rendo nemmeno conto!!!
    deliziose queste barchette.. io di solito le faccio con una crema di formaggi.. te la copio sicuramente per il prossimo aperitivo!!! bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro, mi fa davvero piacere trovarti in sintonia <3

      Elimina
  12. Bellissima presentazione, un piacere vedere tutto questo colore e questa idea è perfetta per i prossimi buffet in giardino.....tempo permettendo!
    buona domenica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah...dici bene...il meteo mi sta facendo impazzire in quest'ultimo periodo O_o
      Grazie cara x aver gradito la mia idea e auguro una serena domenica anche a te <3

      Elimina
  13. mhmmmm che buono sei una forza....già mi immagino la bocca inebriata di questi sapori che conosco benissimo in versione original!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vale, 6 sempre troppo carina <3<3<3<3<3

      Elimina
  14. Ciao zietta a chi lo dici questi sono giorni pienissimi, questa insalata mi fa pensare all' estate, fresca colorata e leggera. Perfetta <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vero, consoliamoci con la cucina..verranno tempi migliori e meno stressanti ^_*

      Elimina
  15. Sai quanto mi piacciono queste ricette fresche e di stagione? Un sacco!! Buona domenica di riposo cara Consu, te la meriti.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Terry, il riposo sta diventando un'utopia ma sono felice averti conquistata con questa insalata ^_^

      Elimina
  16. Ma che bella presentazione!Un finger food davvero estivo e molto molto ben ideato!Ciao e buona domenica Lia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lia, 6 davvero gentile :-D
      Buona domenica anche a te <3

      Elimina
  17. che bello e buono con l'arrivo della bella stagione,prima o poi arriverà, questi piatti sono proprio quello che ci vuole, grazie

    RispondiElimina
  18. mi piace molto questa idea per un aperitivo, fresco e saporito al punto giusto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Linda, prova e mi saprai confermare ^_^

      Elimina
  19. Ciao Zia Consu! Bella idea e bellissima presentazione! Posso chiederti un piacere Consu? Potresti provare a commentare un mio post? Perchè ho cambiato delle impostazioni e non riesco a capire se ora funziona! Grazie mille, un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara, mi fa molto piacere che l'insalata sia stata di tuo gradimento :-D
      ps: ho provato e sembra funzioni tutto..fammi sapere :-D

      Elimina
  20. Consu non sai come ti capisco!!! Anche per me in quest'ultimo periodo è proprio la stessa cosa!!!!!
    Un piatto favoloso e freschissimo!!!!!!:) un bacione cara!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dai Simo, facciamoci coraggio a vicenda ^_*
      Grazie e buona serata <3

      Elimina
  21. Ciao Consuelo, complimenti per questa deliziosa ricetta, fresca e gustosissima grazie ai pomodorini che adoro e alla feta e le olive..bravissima davvero, hai sempre delle splendide idee, la presentazione poi è bellissima:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Rosy, 6 sempre troppo carina <3
      Felice domenica anche a te <3<3<3<3<3

      Elimina
  22. Risposte
    1. Buona domenica anche a te tesoruccio :-D

      Elimina
  23. Gustoso e leggero.
    Buona settimana zia!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Moni e felice settimana anche a te <3

      Elimina
  24. grazie tesoro, mi sento già un po'in estate!! sono deliziose, da sgranocchiare una dopo l'altra :*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te, sono felice che ti sia piaciuta la mia idea :-D e ne ho già in serbo un'altra tutta x te ^_^

      Elimina
  25. Queste idee le amo alla follia e sono presentate divinamente diventi sempre piu' brava ...Ci credo che sei esausta anche io poi tra l'altro dopo le tante ore di lav ,mamma mi aiuti per inglese ?mamma devo fare una ricerca,poi catechismo,messe,riunioni ...bastaaaaaaaa finalmente il 18 fa la cresima e dopo abbiamo finito i nostri infiniti 5 anni di catechismo ..ti abbraccio vado a letto ciao mia cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quanto ti capisco..dai stringiamo i denti e sosteniamoci a vicenda, arriveranno tempi migliori :-D
      Grazie di tutto e buon inizio settimana <3<3<3<3<3

      Elimina