domenica 16 febbraio 2014

Tortine al cioccolato dal cuore cremoso

Quando voglio conquistare il mio lui e prenderlo per la gola, la mia scelta ricade sempre e senza dubbi sul cioccolato. Una passione comune che condividiamo da sempre e anche nei periodo di ristrettezza alimentare, al suo gusto pieno e scioglievole non si riesce mai a resistere!
Se cercate una scusa per non privarvene potrei raccontarvi che fa bene all'umore, alla circolazione, al cuore, fornisce energia subito disponibile all'uso..ma so che questo è talmente superfluo di fronte al suo fascino che mi limiterò a farvi godere di questi tortini ricchi del suo inconfondibile sapore.



Come immaginerete, questo è il dessert della cena di San Valentino..non avrei potuto scegliere niente di più perfetto per finire la serata in dolcezza! Mio marito lo ha eletto miglior dolce in assoluto che io abbia mai cucinato..solo questo è un motivo valido per provarlo!


Dosi x 6 porzioni:

170 g di cioccolato fondente di ottima qualità
75 g di burro
2 uova
30 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina

Tritare grossolanamente il cioccolato al coltello.



Scioglierlo a bagnomaria senza farlo entrare in contatto l'acqua.
Togliere dal fuoco e scioglierci dentro il burro a dadini.



Montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Unirlo al cioccolato fuso e intiepidito, insieme alla farina.
Mescolare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.



Ungere ed infarinare gli stampini, quindi riempirli con 2 cucchiai di impasto. 



Sbattere ogni stampino sul piano per livellarne la superficie e coprirli con pellicola trasparente. Far riposare in freezer per almeno 4 ore.
Preriscaldare il forno a 200°C e quando è bello caldo, infornare i dolcetti ancora congelati. Cuocerli per circa 15-20 minuti (regolarsi con il proprio forno, sono pronti quando vedrete la superficie non più lucida) e sfornarli.
Rovesciare subito gli stampini sul piatto da portata e attendere qualche secondo, quindi sfilarli delicatamente. 
Servire spolverati di zucchero a velo o accompagnati da ciuffetti di panna montata.



La leggera crosticina che si forma in cottura nasconde un cuore cremoso, tiepido e avvolgente...assolutamente irresistibile!


Se il paradiso avesse un sapore sarebbe senza dubbio quello di questo dolce ed è per questo che lo dedico al contest della mia amica Vale:


http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2014/01/il-contest-keep-calm-and-present-your.html

76 commenti:

  1. Proprio ieri dicevo a mamma che dovevo cercare la ricetta per questi dolcetti. L'ho trovata ;-)
    Grazie cara, buona domenica :-)

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    1. Mi fa davvero piacere :-D Provali e non te ne pentirai ^_*
      Grazie a te e buona serata <3

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  2. Adoro i tortini con il cuore morbido!! Sei stata bravissima zia Consu. Baci

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  3. buonissimi! alla fine abbiamo optato davvero per lo stesso dolce venerdì e anche qui ha avuto un super successo!

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    1. ahahah...non lo metto in dubbio ^_*
      Grazie Linda e buona serata <3

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  4. Consu, anche il mio lo adora! Ci vuol poco per conquistarli questi uomini...

    Solo che io metto meno cioccolata...pertanto il tuo deve essere ancora più goloso!!!

    Un abbraccio

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    1. ...quando si usa il cioccolato il successo è garantito ^_*
      Grazie Silvia <3

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  5. aaaaaah, queste le faccio anch'io! Per una volta non sento una totale incapace, guardando il tuo blog! :))))
    Ciao Consuuuuuuuu!!!

    Eva e Valentina

    WalkOnTheShinySide.com

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    1. ...nemmeno noi...infatti ce li siamo già fatti fuori tutti O_O
      Il cioccolato crea dipendenza....

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  7. Ciao Consu ,le devo assolutamente provare !!! Ho trovato la ricetta che potrebbe piacerti ...
    http://delizieebijouxbymary.blogspot.it/2014/02/risotto-con-i-broccoli.html
    Bacioni

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    1. Grazie Mary, la inserisco subito nel contest ^_*
      Buona serata <3

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  8. A il cioccolato!.....che gran bella invenzione! E la tua metà ti ha dato una gran bella soddisfazione ad eleggerlo dolce più buono di sempre. Bravissima Consu :))

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    1. Hai ragione, senza cioccolato non riuscirei a vivere :-P
      Grazie Angela <3

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  9. Ecco il dolce del menù, che aspettavo!! E' valsa la pena di aspettare!!!
    Che gola!!!;9
    Un abbraccio<3

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    1. Era terribilmente buono :-P
      Grazie Annalisa e felice serata <3

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  10. Eh sì, il cioccolato piace come poche cose ai nostri ometti... :-) Una volta avevo fatto il cuore morbido con la marmellata e si è accorto subito della differenza lamentandosi, ahaha! :D

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    1. ahahah...sono sicura che anche il mio avrebbe avuto la stessa reazione :-P
      Buona serata cara <3

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  11. raffinati e goduriosi.... paradiso allo stato puro!!
    non ho altre parole!
    buona serata e un abbraccio.

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    1. Hai beccato in pieno..il sapore è divino :-P
      Grazie Stefy e buona serata <3

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  12. Al cioccolato non si dice mai di no! E certo che il tuo lui lo sai prendere bene per la gola, eccome!

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    1. ahahah...ormai conosco i miei polli :-P ma ti confesso che questo tortino ha conquistato inaspettatamente anche me ^_*
      Grazie Andrea e felice serata <3

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  13. Ma che golosità....questi dolcetti, se si potessero assaggiare, avrebbero un successo strepitoso anche qui...
    A presto!!!

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    1. Il successo è garantito ^_*
      Grazie cara <3

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  14. che buono anche io quando ho voglia di coccolarmi lo faccio, mi tira sempre su'.Baci zietta.

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    1. Da oggi in poi lo farò + spesso visto il successo che ha avuto ^_^
      Sembra che il mondo x un momento si fermi...incredibile :-D
      Grazie Vero <3

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  15. Purtroppo io per questione di allergia non ho potuto mai assaggiarli, ma mio figlio e mio marito ne vanno letteralmente pazzi!!!
    Bravissima Consuelo!!
    Un bacione e buon inizio settimana
    Carmen

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    1. Non ti invidio tesoro...sono un pezzo di paradiso :-P
      Grazie Carmen e buona settimana anche a te <3

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  16. I tortini con il cuore morbido sono davvero deliziosi! Ottima scelta per San Valentino . Baci
    Paola

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    1. Non avrei potuto scegliere dolcetto migliore ^_*
      Grazie Paola <3

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  17. che buoni Consuelo!!!dici che riuscirò a farli!!!!!!assolutamente!sono trooppooo buoni!baci baci simona

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    1. Devi provare, sono certa che ti conquisteranno ^_*
      Grazie Simo e fammi sapere ^_*

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  18. Ciao Consu, dico sempre che devo fare questi tortini dal cuore cremoso...ora ho la ricetta grazie! Un bacione :))

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    1. Grazie a te e spero che corrispondano alle tue aspettative ^_* Fammi sapere <3

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  19. mm che voglia di farli...sembrano cremosissimi! meraviglia brava Consu!

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    1. Se ti piace il cioccolato questi sono i miglior dolcetti possibili..parola di marito ^_*
      Grazie Ale e buon inizio settimana <3

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  20. Semplicemente divino cara Consu, farebbe resuscitare anche i morti!!!
    Brava!!!
    Bacioni...

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  21. Grazie Consu, condivido condivido e come non potrei altrimenti? Con tutto questo cioccolato? Fuori, dentro, di lato........già inserita e grazie per aver pensato a me solo.

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    1. Mi fa davvero piacere che siano piaciuti anche a te ^_^
      Grazie Vale <3<3<3<3<3

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  22. Il cioccolato e' un toccasana!!! e qualsiasi scusa e' buona per mangiarlo:) i tortini sono golosi e sono sicura che lo hai conquistato alla grande!!!
    un bacione

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    1. Infatti è andata proprio così ^_^
      Grazie tesoro <3

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  23. Caspita Consu; mi fa mille voglie questo tortino!!!! C'è un solo problema; lo vorrei ora! :-D Sei bravissima topola! Un bacione
    F*

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    1. Mi dispiace tesoro, ma la nostra golosità ce li ha fatti finire prima del previsto O_o
      X te li preparerei nuovamente subito ^_*
      Grazie Fede <3<3<3<3<3

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  24. Guarda tesoro, in questi sono proprio giù con il ferro... ho letto del cioccolato fondente che ne è ricco... che ne pensi se mi trasferisco da te x qlc gg e ti prendi cura di me con questi deliziosi dolcetti???!!!!!!!!
    Mitica, insuperabile!!!!!!!!!!

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    1. ahahah...sarebbe un piacere ^_*
      La cioccolata in questi casi è un vero toccasana ^_*
      Grazie Paola e buona giornata <3

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  25. Buoni questi! Li ho mangiati per un capodanno ed è stato amore al primo morso! E poi adoro il cioccolato... ormai l'unica scusa che mi rimane è la mia golosità! Buon inizio settimana!! :)

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    1. ahahah...hai ragione sono davvero paradisiaci ^_^
      Grazie Bea e buon inizio settimana anche a te <3

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  26. Grazie per gli auguri Consu, un abbraccio

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  27. Ok.. mi hai convinto già alla terza parola :D :D :D
    Sai bene come la penso riguardo al cioccolato... ;)
    Buonissimi! Farei pazzie per averne uno qui... ora!
    Baci, cara

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    1. ahahah...sono sicura che te ne innamorerai ^_^
      Grazie cara <3

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  28. Anche a casa nostra i tortini al cioccolato piacciono tantissimissimo!

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    1. ..è impossibile resistergli ^_*
      Grazie Leti e buona giornata <3

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  29. Si hai ragione, motivazioni superflue! Quando viene la voglia non si riesce a non soddisfarla! Io ieri sera pezzettino prima di andare a letto!! E il tortino lo amo!!

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    1. Concilia il sonno, vero??? :-D
      Grazie Silvia <3

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  30. Tesoro ma che buono! E poi è vero, come il cioccolato non c'è proprio niente per conquistare qualcuno, per farsi coccolare, per un'iniezione di felicità.. un bcione grande!

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    1. Grazie Letizia, concordo con te, con il cioccolato non c'è niente ^_*

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  31. li ho mangiati ma mai preparati, proverò la tua ricetta visto che l'hai sperimentata con successo!

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    1. Provala, non te ne pentirai e fanne dosi massicce...sarà impossibile fermerai al primo ^_*
      Grazie <3

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  32. Io li faccio diversamente, infatti voglio provare questa ricetta perche' mi sembra perfetta! l'interno e' cremosissimo!!!!

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    1. Grazie Annalisa...io avevo 1000 ricette di questi tortini e alla fine ho fatto di testa mia..e non me ne sono pentita ^_*

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  33. Fortunato. Molto fortunato questo maritino. Per un sacco di motivi riconducibili ad una sola, straordinaria persona. La nortra zia Consu
    Baci!!!
    MG

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    1. Ma grazie tesoro...mi fai davvero arrossire <3<3<3<3<3

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  34. Bhe' con questo tortino direi che ci sei riuscita alla grande ,la tua cenetta di san Valentino e' veramente stata bellissima ,sei stata fenomenale ,anche io come te amo festeggiarlo a casa ,odio il caos!!!! ciao dolcezza !!! <3 <3 <3 <3 <3

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    1. Grazie Cinzia, sono felice che il mio menu di San Valentino ti sia piaciuto ^_^
      Anche mio marito non ha sentito la nostalgia del ristorante ^_*

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  35. La scelta migliore! Anche se è il classico dolce da ristorante io lo adoro ♥
    A dirti la verità lo faccio spesso ma ancora non lo fatto per il blog.... Fa venire un acquolina... mi sa che ci penso su ;-)

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    1. ahahah...infatti ho preso spunto da quello che prende sempre il maritino quelle poche volte che ci concediamo la cena nel nostro ristorante preferito ^_*
      Grazie cara, non pensarci troppo...non hai scuse x replicare :-P

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  36. Golose queste tortine !!!!!!!!
    Ti lascio anche i miei link !!! :)
    Se hai voglia di venire a vedere i miei blog eccoli !!! :)
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    E questo e' di ricette per i bimbi !
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/

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    1. Grazie Annalisa, passo presto a trovarti ^_^

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