domenica 1 dicembre 2013

Chi va piano va sano e lontano ovvero biscotti semplici al cacao

Ok, niente panico! Mancano ancora 24 giorni a Natale, ce la posso fare! Ancora nessun addobbo in casa mia e nemmeno un regalo fatto..ho in mente tantissime idee ma ancora non ne ho messa in atto nessuna! Per spronarmi a darmi una mossa ho deciso che da oggi vi beccherete una settimana di solo dolci che ben si prestano per un regalino goloso o per una coccola prefestiva o ancora per un dessert carino per il pranzo delle grandi feste!
Partiamo con molta calma con una semplice frolla al cacao (ecco il motivo delle chiocciole, in questo momento mi rappresentano al meglio!), che può essere realizzata anche all'ultimo momento per soddisfare l'ospite inatteso.


In realtà (e sapete che io non nascondo mai niente) questa frolla è nata dall'esigenza di utilizzare un uovo che nel trasporto dal supermercato a casa ha subito un piccolo danno..a momenti facevo una frittata in auto! Non andranno in dono a nessuno ma semplicemente hanno allietato la colazione di mio marito (che se li è già sbafato tutti, impedendomi di fare le decorazioni con la glassa che avevo in mente..infatti l'ho disegnati a mano libera al computer per darvi un'idea di come potrebbero diventare con dei piccoli accorgimenti!) 


Dosi x circa 30 biscotti:

250 g di farina 00
20 g di cacao amaro
70 g di zucchero
50 g di burro
1 uovo
1/2 bustina di lievito vanigliato x dolci (circa 8 g)
1 tazzina di latte se necessario

Impastare il burro a dadini con lo zucchero fino ad ottenere un composto sbricioloso, aggiungere l'uovo intero ed amalgamare. A parte setacciare la farina con il cacao ed il lievito.  
Incorporare la farina con il composto cremoso e lavorare brevemente con la punta delle dita, se risultasse troppo duro aggiungere un po' di latte (io 50 g circa ma dipende dal grado di assorbimento della farina utilizzata).



Formare un panetto e stendere in uno spessore di circa 2-3 mm. Tagliare con le forme che preferite e sistemare mano a mano su teglie rivestite di carta da forno. 



Mettere le teglie in frigo e preriscaldare il forno a 200°C per circa 15 minuti. Infornare una teglia alla volta nel ripiano intermedio del forno e cuocere per 15 minuti (controllare la cottura, io ho il forno a gas e i tempi sono sempre più lunghi rispetto a quelli elettrici nei quali dovrebbero bastare 10 minuti).
Sfornare e far completamente raffreddare su una gratella per dolci.




Una volta freddi si conservano in un barattolo di vetro o di latta per una settimana (ma non arriveranno al giorno dopo, ve lo garantisco!)




Volutamente non ho aggiunto nessun aroma perché volevo che il sapore del cacao la facesse da padrone e così è stato!


Si sciolgono in bocca per un piacere senza fine, friabili e dolci al punto giusto..insomma irresistibili!


Con la frolla che mi è avanzata, ho realizzato due crostatine-dessert semplicemente cuocendo la frolla negli stampini idonei e riempiendoli, una volta freddi, con rondelle di banana matura e ciuffetti di panna montata...


...qualcuno ha fatto il bis..indovinate chi??

Vorrei ringraziare di cuore la dolcissima Nina per il suo speciale augurio di Buon Natale:
Per ritirare questo riconoscimento basterà seguire il regolamento spiegato nei dettagli qui.
Ci sarà tempo (ok, me ne sto autoconvincendo..) per augurare a tutti voi delle felicissime feste e per il momento parto da loro:

86 commenti:

  1. Io ho assoldato sorellina e genitori per fare l'albero oggi pomeriggio! Ma con la piccola pulce temo possa avere bisogno di 2-3 ritocchi prima di Natale!
    Deliziose queste chioccioline al cacao...sai che la decorazione sembra fatta da te e non al computer?
    Bacioni e buona domenica
    Silvia

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    1. Io non ho nessuno da assoldare e mi tocca aspettare ancora domenica x potermi mettere all'opera..ma ce la posso fare :-P
      Grazie cara <3

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  2. Ciao carissima!!!! Che carine queste chiocciole, sai che anch'io pensavo che la decorazione fosse fatta da te?:)
    Grazie mille per aver pensato a me...è carinissima quest'iniziativa!!!! Nel prossimo post farò anch'io un po' di auguri!!!:)
    Un bacione e buona domenica!

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    1. E' stato un vero piacere girarti questi dolcissimi auguri ^_^
      Grazie a te Simo x tutto l'affetto che mi regali ogni giorno <3

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  3. Grazie Consuelo per il tuo gentile augurio! E' stata davvero una bellissima sorpresa! Sei gentilissima!
    A proposito dei tuoi biscottini....beh si fanno mangiare con gli occhi! Sai Zia Consu una cosa???? Hau un bel po' di fantasia! Bravissima. Un bacione e buona domenica!...ed ancora Grazie

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    1. Grazie a te Marina x tutto quello che sai regalarmi ogni giorno <3

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  4. Consu, grazie!!!!
    Mi fa un enorme piacere che tu abbia pensato anche a me per questi auguri speciali!!!
    Non è che si può donarlo anche a chi te lo regala per contraccambiare? considera gli auguri ricambiati, anche senza riconoscimento....
    poi ci sentiremo al momento opportuno!
    un abbraccio e buona domenica.

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    1. P.S. belle le chiocciole... pensavo che le avessi decorate tu, sono proprio simpatiche!

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    2. Grazie Stefy..6 un vero tesoro e non mi stancherò mai di dirtelo <3

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  5. non solo sei brava in tutto ciò che riguarda la cucina...sai anche fare le decorazioni al computer!! Sembrano vere!! Comunque queste chioccioline sono deliziose ma la crostatina? Slurp!!! grazie del pensiero! un bacio marina

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    1. Grazie a te Meri..avrei preferito farle vere le decorazioni, ma qualcuno mi ha preceduta :-P

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  6. Ciao Consu, troppo carine e golose queste chiocciole, e quelle scodelline con panna e banane... una delizia!!! Brava!!!
    Bacioni...

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  7. Tesoro bellooooooooo!!
    Ti ringrazio degli auguri e li accetto molto volentieri....e per quanto riguarda queste chioccioline..oioi che bontààààà...lo so, non sono originale nei commenti, ma che altro si può aggiungere davanti a queste meraviglie?!?!? ah sì...che me li mangerei molto volentieri con una bella cioccolata calda...ma senza panna perchè sono a dieta ahahahaahahahahah
    bacioneeeeeeeeee

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    1. ahahah...6 troppo simpatica Vale ^_^
      Grazie a te x essere sempre così carina nei miei confronti <3

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  8. questi uomini golosi... io avrei tanto voluto vedere le decorazioni!!!

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    1. ahahah...anch'io avrei voluto poterle fare :-P

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  9. Grazie Consu per aver pensato a me e al mio blog!
    Bellissimi anche questi biscotti (pur essendo senza la glassa immagino siano buonissimi)!
    Un bacione <3<3<3

    Sabry

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  10. ma grazie mille cara zia Consu per aver pensato a me:)mi fa troppo piacere!
    le chiocchiole son proprio belle e la decorazione al pc è forte ^__^
    tra l'altro anche quelle crostatine non sono per nulla male anzi...gnam :D
    un bacione!

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    1. Grazie a te Vale, sono davvero felice che tu abbia gradito!

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  11. Sono troppo simpatici quegli stampini :) Chi va piano va sano e va lontano ma i biscotti fanno in fretta a finire :)) Baci, buona settimana

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    1. ahahah...effettivamente i biscotti sono finiti alla velocità della luce :-P
      Grazie Fede e buona settimana anche a te <3

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  12. Ma che belli, sono veramente carini!
    Bravissima zia Consu, buona serata!

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    1. Grazie Michela e buon inizio settimana <3

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  13. grazie mille per questo augurio, lo ritiro presto!
    buonissimi questi biscottini!
    un abbraccio Linda

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  14. Ma che amore queste lumachine, Consu! E le crostatine golosissimeeeee :D Io sono sommersa dai biscotti, sono giorni che produco biscotti... mammamiaaaaa O_O Ancora nessuna decorazione nemmeno qui, mi sarebbe piaciuto fare l'albero ma non c'è stato tempo! Un abbraccio tesoro, complimenti e buona serata! :** <3

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    1. Io mi devo decidere ad iniziare o mi ritroverò l'ultima settimana con l'ansia e il forno perennemente acceso O_o
      Grazie Vale e buon inizio settimana <3

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  15. Queste lumachine sono una meraviglia!!
    Anch'io ancora niente decori natalizi in casa......tutto di corsa non si ha mai il tempo,questa settimana però devo iniziare!
    Un bacione :))

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    1. Anch'io devo decidermi a darmi una mossa..ma mi consolo a non essere l'unica indietro con i preparativi..grazie cara <3

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  16. Io ho fatto oggi l'albero ma come regali siamo a zero... so già che come sempre mi ridurrò all'ultimo minuto! Ma prendo in prestito il motto delle tue lumachine... ce la farò, piano piano! :-)
    Biscotti belli e simpatici... mi fanno tenerezza...

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    1. ahahah...anch'io spero che l'esempio di queste chioccioline golose mi diano un briciolo di speranza nel riuscire a fare tutto...grazie Francy <3

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  17. Ciao Consuelo. Che carine le lumachine. Consolati. Io sono ancora più in ritardo di te. Non solo non ho ancora fatto nemmeno un addobbo ma per i regali non ho la minima idea. E tra una settimana inizio a lavorare a tempo pieno! Aiuto! Mi ci vorrebbe un biscottino!!

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    1. Dai dai dai ce la possiamo fare...mancano ancora un po' di giorni e con la giusta organizzazione si può arrivare sane e salve al natale..lo spero :-P
      Grazie cara e buon inizio settimana <3

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  18. carine le lumachine ! Le voglio anch'io quelle formine :)
    bacioni

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    1. Ma lo sai che me le avevano regalate e poi me ne ero completamente dimenticata :-P???? Sono davvero carine peccato che mio marito le abbia scambiate x delle balene :-P
      Grazie cara <3

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  19. Sfiziosissime le tue chioccioline!!! BRAVA!!!
    Un abbraccio e felice settimana!!!

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    1. Grazie Ele e felice settimana anche a te <3

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  20. ma sono troppo belli questi biscottini, di sicuro spariscono in fretta ^_^ buona settimana!

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    1. eh si, è la loro condanna ^_*
      Grazie Fede e buon inizio settimana <3

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  21. Questi biscottini sono proprio bellissimi, Consu, complimenti! Un abbraccio grande grande a presto

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    1. Grazie cara, sono felice che ti siano piaciuti ^_^

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  22. Grazie Consu!! Mi fa molto piacere ricevere questo premio da te!!
    E i tuoi dessert mi stanno facendo venire l'acquolina in bocca!!
    Un bacione!

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    1. ahahah...grazie a te Silvietta, è stato un piacere!

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  23. Complimenti zia Consu questi biscottini sono troppo belli!

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  24. ma quanto sono belli Consuelo!bellissimi e saranno sicuramente buonissimi!!!
    buona notte simona

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  25. amica mia ma che belle queste lumachine!!
    ci credi se ti dico che i biscotti al cacao non li ho mai fatti perchè non ho mai trovato una frolla che mi convincesse?
    credo però che la tua la proverò,tu sei bravissima e mi fido se dici che è buona!!
    un abbraccio grande e buon inizio di settimana!!

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    1. Grazie x la fiducia Barbara, spero proprio che non ti deluderanno..dalla resa che hanno avuto a casa mia, direi che puoi stare tranquilla ^_^
      Buon inizio settimana anche a te <3

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  26. con queste lumachine al cacao si che la mia giornata inizierebbe bene all'insegna dell'energia ....io ancora niente albero perche tutta la settimana si lavora ,poi il figlio con mille compiti ,catechismo,messa della domenica,e ora vado ad aiutare anche mio marito per le sagre ....mi ci vorrebbe una giornata di 48 ore....pero' ho gia' preso dei regalini !!!ciao tesorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

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    1. Sono sicura che con il tuo dinamismo riuscirai a far combaciare tutti gli impegni!
      Grazie e buona settimana <3

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  27. Ciaooooo ! ma che belle lumachine!!! sono un perfetto regalo!!!Sono venute perfette! un bacione e buon inizio settimana!

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    1. Grazie Annalisa, 6 un tesoro <3
      Buon inizio settimana anche a te <3

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  28. Trooooooppo carine!!!
    Bravissima Consu!!
    Un abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. Grazie cara, mi fa molto piacere!
      Auguro una felice settimana anche a te <3

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  29. Intanto: ma sono meravigliose le chiocciole ( secondo me non ti rappresentano, perché sei una ragazza davvero sprint!), mi fanno impazzire! Va bene donarle, ma prima mi riempirei io il "pancino" !!! ^_*
    E poi: ma che carina sei stata ad assegnarmi il premio! In verità è il 2° che prendo oggi, ma mi fa tanto piacere avere un attestato di simpatia (spero!!!) da te!
    Voglio mandarti un abbraccione!<3
    Annalisa

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    1. Grazie a te Annalisa, è stato un vero piacere girarti questi dolcissimi auguri ^_^
      Un abbraccio e buona giornata <3

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  30. Che belli questi biscotti, non ho lo stampo a lumachina ma voglio sperimentarli lo stesso per il compleanno di Serena che sarà settimana prossima! Buon lunedì!

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    1. Grazie Chiara, mi fa tantissimo piacere..fammi sapere se sono stati graditi ^_^

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  31. ma che teneri questi biscottini!!! un'ottima idea regalo e non solo! complimenti tesoro!

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    1. Grazie cara, sono felice che ti siano piaciuti ^_^

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  32. Un piccolo presente di cuore passa da me buona settimana

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    1. Grazie cara x avermi pensata, è un vero piacere!
      Buona settimana anche a te <3

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  33. Che forma carina che hanno! penso proprio che te le copierò come segnaposto per il pranzo di Natale. La crostatina invece te la rubo direttamente per la merendina di oggi

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    1. ahahah...grazie Ele, l'idea del segnaposto è molto carina!

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  34. Ti ringrazio tantissimo per il dolce pensiero Consu, ritiro nel pomeriggio il riconoscimento, ora non so se verrò evacuata, perciò aspetto istruzioni e poi si vedrà!!!! Nel frattempo mi rubo una lumachina, posso?

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    1. Ma certo, quante vuoi cara!!!
      Grazie a te e buon pomeriggio (spero in casa...)

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  35. Che teneri, dispiace quasi mangiarli... quasi!!

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    1. ahahah...qualcuno non si è nemmeno posto il problema!
      Grazie Giuliana <3

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  36. Ma grazie...è bellissimo questo augurio!!!! Sei un tesoro!!!!
    Visto che un po' allora ti ho contagiato!!???
    Che belle lumachine...non avrei mai pensato che le avessi decorate col pc...ma vedi che sei sempre un genietto!!! Anch'io in questi giorni ho biscottato come una pazza, ieri c'era la recita delle bimbe, ed oggi avrei solo voglia di dormire...ma con tutti i nanetti nel nido è impossibile!!!!!!

    Un abbraccio grande grande e tantissimi augoroni anche a te tesoro da tutta la famiglia Fotocibiamo...pelosi compresi!
    monica

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    1. Il ringraziamento lo devo fare io a voi x essere sempre così carini e attenti!
      Sono felicissima che il premio sia stato gradito e chissà che tu non sia davvero riuscita a contagiarmi ^_^
      Buona giornata a tutti..pelosi compresi :-D

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    2. Sono contagiosissimaaaaaaa!!!!!!!!!

      un bacione

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  37. Ahahahah, altro che pressing! Questa è stata una vera e propria invasione di campo!
    Ma ha tutta la mia comprensione. Oltre che straordinariamente belle, queste lumachine sono (ma non sarebbe meglio dire erano? :D) sicuramente buonissime!
    Grazie infinite per il delizioso augurio natalizio, zia Consu!!! Lo condividerò con tutti voi nel mio prossimo post!
    Un bacio grandissimo!
    MG

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    1. ahahah...adesso hai capito a cosa mi riferivo?? :-P
      Grazie cara, mi fa piacere che tu abbia gradito <3<3<3

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  38. Eccomi!! Anche se un po' in ritardo e me ne scuso!! Ma... guardiamo al fantastico augurio che ci hai donato, soprattutto al forte sostegno che, come dici giustamente tu, non è mai crollato da quando "ci conosciamo"! Ti stimo molto e lo sai.. adoro il tuo blog, non solo per le ricette di cui ogni giorno ci delizi, ma anche per le mille "pillole" che ci regali! Grazie di cuore, un forte abbraccio e un bacione! <3

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    1. Grazie a te Anita, le tue parole mi riempiono di gioia <3<3<3<3<3

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  39. Ma che belle queste chioccioline devo assolutamente rifarle alla pestina. Ma sei un vulcano di idee zietta!!!

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    1. Grazie Vero, spero che la tua pestina li gradisca quanto la mia :-P

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  40. Cara Consu, quel motto è da sempre anche il mio, chi va piano, va sano e va lontano, anche se poi mi ritrovo a correre tutto il giorno per riuscire a conciliare casa e lavoro e quanto ci rimango male quando sono costretta a dover mettere da parte tutte le idee che ho in testa perchè non ce la faccio ! So già che arriverò a Natale in ritardo su tutto, ma so anche che poi recupererò finalmente nei giorni di ferie, per fortuna!
    Mi piacciono molto le tue lumachine, ci credo che finiscono in fretta , brava :) !
    Un abbraccio con l'augurio di buona giornata !

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    1. A me capita la stessa cosa e sono già terrorizzata dal fatto di essere così indietro con i preparativi di Natale da non sapere da che parte rifarmi :-(
      Grazie Patrizia e buona giornata anche a te <3

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