giovedì 29 agosto 2013

Sformato "felice" di melanzane

Questa settimana mi è letteralmente volata, siamo già a giovedì e il weekend si sta velocemente avvicinando..la mia anima è tranquilla e leggera, sento di aver speso bene il tempo libero che avevo a disposizione, senza obblighi ma solo facendo quello che più mi andava, senza programmi e senza orari..una pacchia quasi al pari di una vacanza! Adesso spero solo che il tempo si mantenga soleggiato e caldo da potermi permettere di trascorrere un altrettanto piacevole fine settimana (non avrei proprio voglia di brutte sorprese come quello appena trascorso..)! 
Oggi vi propongo un piatto "felice" che sorride alla vita (nel vero senso della parola) sia per gli ingredienti utilizzati (tutti rigorosamente di provenienza dell'orto dei miei genitori) che per quelli non utilizzati (nessun derivato animale)!
Un'idea per un simpatico antipasto, un piatto unico o semplicemente per invogliare anche i bambini (e non solo..) a mangiare qualche verdurina in più! 


Dosi x una teglia da 26 cm:

1 melanzana tonda viola*
100 gr di farina integrale
200 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio e.v.o.
1 pizzico di sale fino
Pepe nero q.b.
Peperoncino macinato q.b.

*Consiglio di utilizzare questa qualità perché più soda e senza semi.

Sbucciare con un pelapatate la melanzana ed eliminare il picciolo. Grattugiarla con la grattugia a fori larga.



Aggiungere la farina, il sale, le spezie e l'olio.



Versare a filo l'acqua e mescolare accuratamente con una forchetta.



Versare la pastella nella teglia rivestita di carta da forno e livellare la superficie.



Cuocere in forno a 200°C per 1 ora.
Sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.



Sformare nel piatto da portata e decorare a piacere.




Io ho lavato una manciata di pomodorini ciliegia, tagliati a metà e disposti a faccina sorridente. Per renderlo più "realistico" ho messo 2 chiodi di garofano negli occhietti..non mette buonumore??


La consistenza è simile a quella di una frittata mentre il sapore ricorda molto quello di uno sformato..un mix perfetto per un piatto sano e gustoso!

Dopo questo post felice non potevo che concludere in bellezza ringraziando alcune amiche di fornelli per avermi pensata e donato questo riconoscimento:
Un grazie sincero 
-alla mia amica Mary con la quale vorrei tanto incontrarmi l'ora del thè per gustarmi i suoi favolosi dolcetti e fare un po' di chiacchiere come delle vere gentildonne inglesi; 
-alla dolcissima Sabrina con cui vorrei tanto trascorrere un pomeriggio al parco insieme al suo tenero "topino" per capire come poter diventare una super mamma proprio come lei; 
-alla dinamica e instancabile Debora con la quale vorrei tanto fare un bel giro in bici tra la natura a parlare di cucina e di esperienze di vita.

Un'ultimo ringraziamento va a Camilla, una mia nuova e piacevole conoscenza, per avermi regalato questa gioia:
..e naturalmente ringrazio anche tutti voi che mi seguite sempre con tanto amore!

I premi li ho già ricevuti in passato quindi non seguirò il regolamento ma ci tenevo a rendere pubblicamente omaggio a queste care amiche blogger!

52 commenti:

  1. che buona, mi piace molto questa ricetta. è sana e gustosa!
    un abbraccio Linda

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  2. Tesoro, hai sempre tante idee, con la verdura estiva poi c'è da sbizzarrirsi!!!
    Un abbraccio e tanti baci!!!

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    1. Hai ragione la verdura in generale è x me una fonte inesauribile di idee :-D
      Grazie <3

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  3. però sembra niente male, complimenti per i premi e buona serata

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  4. Innanzitutto complimenti per aver ricevuto i due premi! ☺
    In quanto alla ricetta dello sformato di melanzane...beh...questa sì che è una ricetta che solleva il morale!! :D Eccome se lo è
    un abbraccio ♥,
    Incoronata.

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  5. Tesoro sai quanto amo i piatti con le verdure a Km 0.... avercelo l'orto... sarei felice sul serio! mi accontento di gustarmelo attraverso il sorriso di questo sformato...:*
    bacione dolcezza:*

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    1. Hai ragione l'orto è davvero una bella fortuna che cerco di sfruttare al massimo delle sue potenzialità ^_^
      Grazie Simo <3

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  6. Ma che carino!!!!!:) e con le verdure a km 0 è ancora più buono!!! Un bacione!

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  7. mette troppa allegria!

    Ho appena pubblicato un nuovo post… vieni a dare una occhiata?
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    1. Oggi mi sento così..felice come il mio sformato!
      Grazie Eli, passo subito a trovarti!

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  8. Ma che bella e buona ricetta! Complimenti per i premi e divertiti nel we baci Simona

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    1. Grazie Simo..speriamo che il sole non mi abbandoni..

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    1. Grazie Leti..è un po' infantile ma oggi volevo un sorriso ^_^

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  10. Bella, buona e salutare! Un mix perfetto Zia Consu!!!! Buona serata! :-)

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    1. Sono felice che ti sia piaciuto lo sformato sorridente ^_^
      Grazie Mari e buona serata anche a te <3

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  11. Già sono di norma felice quando passo da te, figuriamoci con questa strepitosa delizia! Ahhh...sei sempre fantastica!
    Un grande abbraccio, zia Consu!
    MG

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    1. Grazie Mari, non sai quanto mi faccia felice strapparti un sorriso ^_^

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  12. Ma sai che mi incuriosisce proprio questo tortino????? E chi ti ferma più zietta.... ^_^
    Un abbraccione dolcezza!

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    1. ahahah…provale Erica, sono certa che ti piacerà ^_^
      Grazie <3

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  13. Felice in tutti i sensi! Bello e buono! :D Complimenti cara Consu, sempre bravissima :) Un abbraccio grande e buona serata :**

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    1. Grazie Vale, 6 troppo gentile ^_^
      Buona serata anche a te <3

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  14. Complimenti!!! che bello il piatto!! troppo simpatico ^____^

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  15. Complimenti per queste melanzane che... sono proprio felici e trasmettono la loro allegria! <3 <3 E anche per i premi, stellina. Ti abbraccio forte, tvtb

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    1. Grazie Ely, come sempre mi lasci una dolce parola..

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  16. Che bello che è Consuelo, mette allegria solo a guardarlo!!
    Complimenti per la fantasia!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  17. Che brava che sei!!! ancora una ricetta particolaregustosa, invitante e sana, cosa si può volere di più :-) complimenti, a presto ...

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    1. Grazie tesoro…ma mi merito tutti questi complimenti??!! Ne sono onorata...

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  18. Ma che originale modo di cucinare le melanzane!!
    Brava Consu e complimenti per il premio!!

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  19. Un'idea gustosissima e simpatica!!! Complimenti, un abbraccio

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  20. Che bell'idea questo sformato! Semplice, ma goloso :)
    Un bacio
    Letizia

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  21. la cosa che mi piace di più di te è che in ogni post si sente la tua energia e anche solo tramite un post riesci a trasmettere buonumore!
    questo sformato è simpatico come te :D

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    1. 6 un tesoro Vale..non hai idea di quanto mi abbiano fatto piacere le tue parole ^_^

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  22. Ahahah!!! Che quadretto carino ! io invece m'immagino nel tuo bel terrazzo a mangiare con gusto quel bel faccione felice !!!!! :)
    Ciao Consu e buon we

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    1. ahahah…se vuoi possiamo fare entrambe le cose ^_^
      Grazie Mary e felice we <3

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  23. praticamente una pizzetta di melanzane!!! sempre più geniale!!! bella e simpatica! bacioni

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    1. ahahah…potrebbe essere interpretata anche così ^_^
      Grazie Marina <3

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  24. Mooooolto felice.... questo sformatino è davvero un amore... tesoro!!!! Gustoso e sano.... bravissima!
    un abbraccio

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    1. Grazie tesoro, sono felice quanto questo sformato che ti sia piaciuto ^_*

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  25. Che bella idea, tra le altre cose quest'anno le melanzane abbondano anche da noi! ogni ricetta nuova è ben accetta!!!

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  26. O_O strafelice questo tortino, chissà che buono!!!!

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    1. ahahah…è davvero sorridente anche al sapore ^_^
      Grazie Fede <3

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