martedì 16 luglio 2013

Cereali prêt à manger

Alzi la mano a chi non è mai capitato di dover pranzare fuori e di aver dovuto ripiegare su qualche panino già pronto al bar o ad un'insalata che sa di tutto tranne che di quello??!! Tante persone sono costrette per lavoro a dover mangiare fuori e spesso la linea e la salute ne possono risentire..i cibi che si trovano in giro sono spesso troppo unti e io faccio una gran fatica a digerirli! Fortunatamente non mi capita spesso e anche quando lavoravo full time ho sempre avuto la pausa pranzo. Adesso a maggior ragione che lavoro solo la mattina ho la possibilità di tornarmene a casa e con tutta calma prepararmi un pranzo sano e leggero.
Se invece voi non avete questo privilegio e non volete che il vostro pranzo vi tenga compagnia tutto il giorno o semplicemente se volete un'alternativa al solito panino da mare, ho per voi una soluzione!
Una sorta di riso freddo con frutta e verdura, resa ancora più fresca dalla menta. Una pausa che vi rimetterà al mondo con tanta leggerezza e gusto!


Ingredienti a persona:

70 gr di cereali misti (orzo, farro, riso rosso, grano)
1 mela golden
1 zucchina freschissima
1 cucchiaino di menta secca
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di olio e.v.o.

Cuocere i cereali in abbondante acqua per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e passare accuratamente sotto il getto di acqua fredda, quindi tenere da parte.
Nel frattempo lavare la mela e dividerla a metà. Eliminare il torsolo e ridurre a piccoli dadi. Lavare la zucchina e spuntarla, poi tagliare nella stessa dimensione dei dadi di mela. Irrorare subito con il succo di limone e la menta. Mescolare accuratamente.



Aggiungere anche i cereali preparati.



Mescolare bene e versare nel barattolo a chiusa ermetica. Conservare in frigo.




Trasportare possibilmente in una borsa frigo per mantenerlo fresco fino al momento del pasto.


Io me lo sono portato al mare e mi ha saziata senza appesantirmi..subito pronta per un nuovo tuffo in acqua!

Con questa ricetta partecipo al contest:

66 commenti:

  1. ma quante idee che hai questa è semplicemente fantastica!:)))bacioni simona

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    1. Grazie Simo, sono strafelice che ti piaccia ^_*

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  2. Un'idea originale e sfiziosa, complimenti Consuelo. Buon pomeriggio Daniela.

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  3. Bellissima idea, Consu! :) E' vero, i cibi che si trovano in giro sono sempre unti... che più unti non si può! Così, invece, si unisce gusto e salute, bravissima! Un abbraccio forte e grazie... anche se non hai partecipato al contest ci sei sempre e per me questo è quello che conta <3 Tvb :**

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  4. Ciao Zia Consu! Sono pienamente d'accordo con te, i panini e le cose unte a pranzo non sono per niente salutari! Le poche volte che mi capita di esser fuori per pranzo, opto sempre per un'insalata o una macedonia! La tua idea dei cereali pret a manger mi piace moltissimo.. mi sa che me la porterò in spiaggia anche io quando ci andrò!! Un abbraccio <3

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    1. Grazie Anita, vedrai che ti sentirai leggera ma appagata anche nel gusto ^_*

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  5. Una bella idea davvero, perfetta per il mare!!!!

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  6. Ma che idea geniale! Pasto leggero e sfizioso. Come dice, Giuliana anche un'ottima soluzione per i pasti in spaiggia!
    Bacioni, zia Consu!
    MG

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    1. Esatto, infatti io l'ho portato in spiaggia ^_*
      Grazie cara <3

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  7. Fortuna che io non mangio quasi mai fuori, penso che avrei ancor più problemi! Per questo motivo quando succede mi organizzo sempre prima preparandomi insalate di cereali molto simili a queste, con verdure e frutta oppure legumi, ed erbette! E son così buone che..qualcosa mi dice che continuerei comunque a prepararmele nonostante dovessi trovare paninozzi con il seitan ad ogni angolo! ;)
    baci

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  8. Geniale, geniale stella! Un vasetto del genere sarebbe una fresca gioia <3 Complimenti e un abbraccio :)

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    1. Ely, che bello risentirti ^_^
      Grazie <3<3<3<3

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  9. Ti adoro!!!!!
    Un'ottima insalata anche da gustare in spiagga, no??!!!!
    Grazie x condividere con la blogosfera ogni giorno i tuoi gustosissimi piatti!!!

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    1. Grazie a te Paola x essere venire sempre a gustarti il piatto del giorno ^_*

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  10. Condivido ! Anche io non digerisco bene le cose troppo unte... E questa proposta mi piace parecchio, anche per la presentazione :) Bravissima ! Bacione grande

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    1. Grazie Mary, sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta ^_* (e il trasportino..)

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  11. Ciao, ti ho trovata per caso grazie al contest a cui partecipiamo entrambe. Splendido blog, complimenti, da oggi sarò una tua lettrice, condivido pienamente il tuo post. Buona settimana
    M.G.

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    1. Grazie e benvenuta ^_^
      Sarà un piacere condividere con te la mia cucina :-D

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  12. ottimo piatto da asporto, fresco ed equilibrato BRAVAAAAAAAA

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    1. Grazie Enrica, sapevo che ti sarebbe piaciuta!

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  13. Troppo buona questa insalatina ai cereali, poi il barattolo per portarla è un idea deliziosa!
    Brava!
    Vale

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  14. Questi cerali sembrano proposti per me! io quando sono in ufficio faccio pausa pranzo che di solito mi preparo a casa... un'idea meravigliosa e leggera take away... perfetta anche per la spiaggia aggiungo! grazie:*
    bacione tesoro:*

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    1. Mi fa piacere Simo che questa ricetta ti sia utile..provala e fammi sapere!
      Grazie cara <3

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  15. Che fantastica idea! Sei un genio!!

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  16. Ottima idea, non solo per la pausa lavoro!! Baci :)

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    1. Grazie..infatti è ottimo anche x il mare ^_*

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  17. Grandiosa e sanissima! Anche io quando lavoravo full time mi organizzavo e preparavo il pranzo per me e mio marito, non se ne parlava di mangiare fuori, salvo casi particolari.Brava e salutistica come sempre!! baci

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    1. Grazie Annalisa, sono felice che tu sia d'accordo con me ^_*

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  18. ciao tesorina come va? davvero un'ottima idea, io tante volte ripiego su panini e questa è una meravigliosa (e più salutare) alternativa. tvb

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    1. Grazie Eli..sono felice che tu sia riuscita a passare a fare un'assaggio ^_*
      Ci aggiorniamo presto <3<3<3<3<3

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  19. splendida idea cara Consu, adoro i cereali, e quanto fanno bene!!!!

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  20. L' idea del vasetto pret a porter e' super e chic!E non e' il solito riso freddo,con i cereali sicuramente c'e' piu' gusto.Un bacio.

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    1. Grazie Vivi, mi fa tanto piacere che tu abbia apprezzato questa ricetta ^_^

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  21. Geniale Consu!!! genialissimo e appetitoso... io mangio spesso fuori.. mi sa che ti prendo ad esempio!
    baci
    Sandra

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    1. Grazie Sandra, è un grande onore essere stata di ispirazione <3

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  22. E' un'idea strepitosa e ottima per il mare! Ogni qualvolta ci vado già dal mattino sono in crisi perchè i panini proprio non li sopporto...
    Ciao, Tatiana

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    1. Sono d'accordo con te, io piuttosto mi porto della frutta ma i panini proprio no!
      Grazie Tatiana

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  23. Ottima idea, molto salutare e anche pratica. Meglio consumare qualcosa di gustoso preparato con le proprie mani e ingredienti sani che qualcosina al volo.
    Complimenti e buona giornata!

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    1. La mia filosofia è proprio questa e la saluta ringrazia ^_*
      Grazie e buona giornata anche a te <3

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  24. Mhhh io non sono molto salutare e dietetica come ben capirai dai miei post...ma questa la provo! Un bacione.

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    1. Mi fa piacere, poi fammi sapere se ti è piaciuta!
      Grazie Raffaella!

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  25. Certo che con il "contorno" di mare e spiaggia sarebbe ancora più buono! Ahahahahah mi accontento anche di mangiarlo in giardino...è già qualcosa!
    La ricettina è freschissima, proprio come piace a me!!

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    1. Ti assicuro che sono buoni in qualunque contesto ^_*
      Grazie Eli <3

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  26. Che meraviglia!
    Anche a me il cibo che di solito si mangia fuori velocemente a pranzo lascia quella sensazione di unto e pesante, proprio per questo anche oo mi preparo il pranzo per l'ufficio e questa è un'ottima idea!
    Grazieeeeee!!!

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  27. Bella anzi no bellissima questa insalata... perfetta per un pranzo in spiaggia o al lavoro...
    bravissimissima cara.

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  28. Grande Consu, questa farebbe davvero al caso mio!!!
    Un bacio!!!

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    1. Grazie Robi, sono felice che ti sia piaciuta ^_^

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  29. Fameeeeee

    Nuovo post sul mio blog! Protagonista… il mio "secondo" abito da sposa!
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    1. ahahahah..Eli questa è anche dietetica quindi te la puoi tranquillamente concedere senza sensi di colpa ^_*
      Arrivooooooo :-P

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  30. >Consuelo è bellissima la tua ricetta!!!!! Molto originale!!!!! Kiss

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    1. Grazie Kiara, sono felice che ti sia piaciuta ^_*

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  31. sei un piccolo grande meraviglioso genio!

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    1. Grazie Ele...meno male che non hai detto chimico :-P

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  32. Che ottima ricetta ZIa Consu! Fresca e gustosa che in estate non guasta mai. Ed anche la presentazione nei piccoli barattolini di vetro la rende un piatto davvero bellissimo! Bacini

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  33. Sano gustoso e buono!!!! Ottima idea che io sfruttò simile per il mare, anche perché i miei bimbi non amano particolarmente i panini! Buona serata!
    Alice

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    1. Grazie Alice, sono sicura che i tuoi bimbi ne saranno felici..anch'io l'ho portato al mare ed è stato davvero un buon pranzetto ^_^

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