sabato 15 giugno 2013

Salame al cioccolato e caffè (senza burro nè uova)

Avete già pensato al dolce della domenica?! Se avete poco tempo e volete far tutti felici questa è la soluzione! Io lo faccio spesso perchè si prepara in anticipo, è veloce, è semplice e risolve il problema dessert quando si hanno molti ospiti (la mia casina è piccola e al massimo ne posso invitare 8..altrimenti solo posti in piedi!)..cosa aspettate?! Siete ancora in tempo!   


Ingredienti utilizzati:

100 gr di cioccolato fondente
1 tazzina di caffè
150 gr di wafer alla vaniglia
100 ml di panna da montare*

Facoltativo : panna montata per servire

*io uso la panna vegetale già zuccherata ma va bene anche quella fresca tradizionale.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il caffè. 


Far intiepidire e tenere da parte.


In una ciotola capiente spezzettare grossolanamente con le mani i wafer.


Unire il cioccolato fuso e la panna. Mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.


Stendere sul piano di lavoro un foglio di pellicola trasparente e versarci il composto. Chiudere accuratamente dando la forma di un cilindro. 


Per mantenere la forma io uso il rotolo di cartone sul quale è avvolta la carta da cucina, lo taglio per la lunghezza e ci adagio il salame. 


Mettere in freezer a solidificare per almeno 4 ore.
Servire tagliato a fette di circa 1 cm accompagnato con ciuffetti di panna montata.


La dose a persona è di 3 fette ma state certi che faranno tutti il bis!


I wafer alla vaniglia donano al salame un gusto golosissimo ma se avete dei biscotti secchi da smaltire andranno bene lo stesso!

Con questa ricetta partecipo al contest:

46 commenti:

  1. ma che buono questo salame al cioccolato e caffè! in effetti sembra veloce, proverò a farlo!grazie mille bacioni simona

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    1. Grazie Simo..ti assicuro che si prepara in pochissimi minuti..ma ti avviso, nello stesso tempo sparisce O_o!!!

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  2. Che bella idea! Veloce e buonissimo! Grazie, Consu! Un abbraccio, complimenti :**

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    1. Grazie a te Vale..in confronto ai dolcetti che fai tu questo non è proprio niente :-P

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  3. fantastica, con i wafer er un effetto marmorizzato, brava partecipo all'iniziativa conosciamoci complimenti er il blog e grazie a questa iniziativa ti ho conosciuto

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  4. Fantastico questo salame, che golosata, bravissima Consu!!!!

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    1. Grazie cara, è una vera gioia che ti sia piaciuto ^_^

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  5. buonissimo!!! l'ho fatto anch'io con il caffè è meraviglioso!!! bacioni

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    1. Grazie Marina..questo dessert mette sempre tutti d'accordo ^_*

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  6. Io l'avevo presentato per un apericena a casa nostra, ma non mi aveva soddisfatto un granché :(
    Il tuo invece sembra delizioso.
    Ciao Zia Consu ;)
    Miky

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    1. Noooo, peccato :-( Prova la mia versione, magari ti ricrederai ^_^
      Grazie Miky e buona domenica <3

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  7. Anch'io lo faccio spesso....un po' diverso ..perché non uso il cioccolato ma il cacao.... Ma l'idea di metterci i wafer mi piace un sacco!!! Devo provarlo!!!
    Ciaooo ^_^

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    1. Grazie Roberta..provalo e fammi sapere ^_^

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  8. Ciao Consu, questo è sempre un dolce gradito e questa tua versione con wafer e cafè deve essere da sballo!
    E' il caso di dire buonissima domenica!

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    1. Grazie Silvia e buona domenica anche a te <3

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  9. Consu..una genialata con i wafer...mi hai fatto riaffiorare ricordi bellissimi di quando la mia mamma ce lo preparava (ogni momento era buono per fare il salame di cioccolato ;).... lei lo faceva più ricco... ma questo tuo mi piace da matti!!!!!
    ti abbraccio

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    1. Come sempre nei miei esperimenti ho provato a farlo un po' alleggerito ^_*
      Grazie cara mi fa tantissimo piacere che ti sia piaciuto!
      Buona domenica <3

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  10. Che delizia.... ma con i wafer solo tu potevi pensarci!!!! Grande, non ti smentisci mai!!!!
    Buona domenica al mare tesoro!!!!

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    1. Grazie Paola e buona domenica anche a te <3

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  11. Buono il salame al cioccolato!!! non l'ho mai fatto con i wafer grazie per questa versione:)
    buona domenica

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    1. Grazie Ombretta, i wafer li uso per donare quella burrosità e ricchezza che altrimenti mancherebbe e ti assicuro che è golosissimo :-D
      Buona domenica anche a te <3

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  12. guarda, piuttosto sto in piedi ma questo salame lo devo proprio assaggiare...non avevo mai pensato ai wafer...che libidine! buona domenica tesoro :)

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    1. Grazie Eli, sono sicura che ti piacerebbe ^_^
      Riposati e buona domenica <3

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  13. che brava, davvero creativa...peccato io non ami il caffé! :(

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    1. Il caffè lo puoi tranquillamente omettere e sciogliere il cioccolato con la panna, in quel caso aggiungi due cucchiai di crema alle nocciole nell'impasto..ti assicuro che è una goduria anche in quel modo :-P
      Grazie Ale e buona domenica <3

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  14. Adoro il salame di cioccolato!!
    Sai, anche io non posso invitare troppe persone contemporaneamente, già quando siamo in otto è abbastanza!!
    Brava cara, poi questa versione senza burro e uova mi da l'idea di essere un po' meno "bomba".
    A presto!!

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    1. Ho voluto farne una versione alleggerita (anche se rimane sempre un bomba :-P) e poi io non amo l'uso dell'uovo crudo..
      Grazie Silvia e buona domenica <3

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  15. con i wafer?!?!?!? sei geniale!!!
    e senza burro nè uova è da provare subito! mmmmm consu consu mi tenti sempre troppo tu!

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    1. ahahah...provalo e mi ringrazierai :-P
      Grazie Ele e buona domenica <3

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  16. Stamattina ho fatto dei muffins, ma questa ricetta me la segno per la prossima volta!!!! Senza uova nè burro è veramente fantastica!!:)
    Un bacione Consu! Buona domenica!

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    1. Grazie Simo...fammi sapere se ti piace anche il sapore :-D
      Buona domenica cara <3

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  17. Davvero fantastico questo salame!poi senza uova e senza burro! ed è velocissimo...ora che fa caldo è meglio fare dessert cosi' freschi! bravissima :) bacioni

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    1. Grazie Annalisa...provalo, vedrai che successone ^_*

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  18. Buonissimo !Anch'io faccio un dolce simile ma gli ingredienti sono diversi!
    Baci

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    1. Chissà che buono anche il tuo..non so perchè ma questo dolce piace sempre a tutti!
      Grazie Mary e buona domenica <3

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  19. Ma così è buonissimo ne mangerei una fettina!!!!
    Un bacione:)))

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    1. ahahah...solo una??!!
      Grazie cara e buona domenica <3

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  20. mmm buonissimo! Io lo faccio coi biscotti secchi. Ma dimmi unendo il cioccolato fuso con i wafers questi non diventano molli?

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    1. Assolutamente no, con il passaggio in freezer rimangono belli croccanti ^_*
      Prova e sentirai che golosità :-P
      Grazie Letizia e buona serata <3

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  21. é un pò che non lo preparo, devo ripescare la ricetta che è un pò diversa dalla tua, ha i biscotti secchi.
    Ma il salame al cioccolato è un dolce che accontenta sempre tutti baci

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    1. Concordo, con questo dessert riesco veramente a far tutti felici ^_^
      Grazie Enrica e buona serata <3

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  22. Mannaggia a te! mi fai vedere ste cose....e purtroppo sono le sette di domenica sera.....ahimè niente wafer ma domani credo proprio che mi tocca farlo 'sto salame golosissimo!! Buona serata. leti.
    P.S. Adesso dei muffins salati c'è anche la ricetta oltre che la foto!! eheheheheh

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    1. Ahahah..allora passo subito a gustarmeli ^_*
      Grazie cara e buona serata <3

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  23. Sai Consu l'ho fatto e rifatto mille volte il salame al cioccolato ma non ho mai pensato di usare i wafer al suo interno, rimedierò provando anche la tua versione! ;)
    un abbraccio!

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    1. Grazie..sarebbe un vero onore se provassi una mia ricetta ^_*

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