Insolito gazpacho agrodolce

Gazpacho di peperone verde e mango.
La fretta di questi giorni mi obbliga a preparare piatti sempre più veloci e semplici. No a lunghe cotture o elaborate preparazioni, perchè anche il caldo afoso non lo permettono, ma via libera a cibi freschi e preferibilmente crudi. Le vellutate che hanno accompagnato generosamente i miei inverni vengono sostituite con frullati di frutta e verdura, serviti freschissimi per rigenerare corpo e mente. 
Vi propongo uno degli ultimi esperimenti, un insolito abbinamento (tanto x cambiare..): peperone verde e mango, aspro/amaro e aspro/dolce insieme per una coccola fresca che rimette al mondo con una sferzata di energia!
Ingredienti x 2 bicchieri:
1 peperone verde già arrostito e spellato*
3 cucchiai di liquido di cottura del peperone
1 mango maturo
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
paprika dolce in polvere q.b.
zenzero in polvere q.b.
Verdure crude x servire
*qui il mio metodo di cottura
Sbucciare il mango e privarlo del nocciolo interno. Mettere nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti. Frullare finemente.
Note e suggerimenti
-Servire ben freddo accompagnato con verdurine crude.
-Un'ottimo sostituto del pranzo, fresco e rigenerante.
-Fonte di vitamine e fibre, vi farà ripartire con energia e leggerezza! 

Commenti

  1. che idea originale hai avuto, proprio una bella ricetta !Buona settimana, un abbraccio !

    RispondiElimina
  2. Un frullato pieno di energia ! Brava Consuelo!!
    baci

    RispondiElimina
  3. non ho mai fatto il gazpacho, però mi tenta :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Questa non è la ricetta originale..però è veramente buonissimo ^_^
      Provalo e fammi sapere!
      Grazie cara e buona serata <3

      Elimina
  4. Adoro i tuoi insoliti abbinamenti.Non pecchi mai di banalità, anzi..l'originalità in te fa da padrona e rende i tuoi piatti unici. Sai sorprendere persino con un semplice frullato. Brava!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro grazie x i complimenti...mi fai arrossire ^_^

      Elimina
  5. ciao cara...ma che bontà strepitosa! complimenti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Ale..sono felice che ti sia piaciuto il mio esperimento ^_*

      Elimina
  6. Siamo "collegate", proprio la settimana scorsa ho preparato tre ricettine con il mango... ;-)
    Io tifo per gli abbinamenti insoliti, quelli che stupiscono appena li provi... è come scartare un regalo, non sai cosa sarà ma poi ti godi la sorpresa e il contenuto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai perfettamente ragione..spesso l'audacia e la curiosità in cucina premiano ^_^
      Il mango l'adoro lo mangerei ogni giorno, sono felice che condividiamo la stessa passione :-D
      Grazie Francy <3

      Elimina
  7. Wowwwww ottimo! :D Mi piace tantissimo, Consu, prendo nota! ;) Complimenti e un forte abbraccio, buona serata :) :**

    RispondiElimina
  8. eh si direi che mi piace molto! Qui ancora fa freschetto ma come arriva il caldo lo provo! Baci!!

    RispondiElimina
  9. Ma sai che mi ispira da morire??
    Adoro il gazpacho tradizionale e questa variante mi sembra altrettanto valida!!
    Ciaoooo!

    RispondiElimina
  10. Ciao Consu, un abbinamento particolare che credo mi piacerebbe molto!!! Bravissima come sempre!!!
    bacioni...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Ely..non ti resta che provarlo e darmi il tuo giudizio ^_^

      Elimina
  11. questo veramente non lo avevo mai sentito!sei sempre superoriginale!bacioni

    RispondiElimina
  12. Mi piace un sacco, davvero una bella idea estiva
    Alice

    RispondiElimina
  13. Zia Consu! Partecipa comunque al Giveaway! Anche se non hai FB non importa! Lascia perdere, è il nostro primo Giveaway e siamo ancora un po' impacciate! ;)
    Dai, ti aspettiamo!

    RispondiElimina
  14. Ma come ti è venuta questa idea? Molto carina...appena arriva il caldo "vero" la sperimento! ;)
    Un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah..di solito guardo il frigo e mi lascio ispirare!
      Grazie Ema..aspetto di sapere se ti è piaciuto!

      Elimina
  15. Ciao Consu... originale e innovativo proprio come te... sei una forza cara mia.... brava brava!!!!!!!!!
    ti abbraccio

    RispondiElimina
  16. Mi incuriosisce davvero questa preparazione!
    La proverò!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi fa veramente tanto piacere..fammi sapere se ti è piaciuto!
      Grazie Laura <3

      Elimina
  17. Zietta, insolito e accattivante, brava!!!
    Un bacetto e buona settimana!!! Ma che fatica....quando arriva venerdì??? :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah..dai non ti scoraggiare, la settimana passa in fretta ^_*
      Grazie Roby <3

      Elimina
  18. abbinamento insolito e originale, bellissima ricetta!
    un abbraccio Linda

    RispondiElimina

Posta un commento