domenica 30 giugno 2013

Insolito gazpacho agrodolce

La fretta di questi giorni mi obbliga a preparare piatti sempre più veloci e semplici. No a lunghe cotture o elaborate preparazioni, perchè anche il caldo afoso non lo permettono, ma via libera a cibi freschi e preferibilmente crudi. Le vellutate che hanno accompagnato generosamente i miei inverni vengono sostituite con frullati di frutta e verdura, serviti freschissimi per rigenerare corpo e mente. 
Vi propongo uno degli ultimi esperimenti, un insolito abbinamento (tanto x cambiare..): peperone verde e mango, aspro/amaro e aspro/dolce insieme per una coccola fresca che rimette al mondo con una sferzata di energia!


Ingredienti x 2 bicchieri:

1 peperone verde già arrostito e spellato*
3 cucchiai di liquido di cottura del peperone
1 mango maturo
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
paprika dolce in polvere q.b.
zenzero in polvere q.b.
Verdure crude x servire

*qui il mio metodo di cottura

Sbucciare il mango e privarlo del nocciolo interno. Mettere nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti.



Frullare finemente.



Servire ben freddo accompagnato con verdurine crude.



Un'ottimo sostituto del pranzo, fresco e rigenerante.


Fonte di vitamine e fibre, vi farà ripartire con energia e leggerezza! 

42 commenti:

  1. che idea originale hai avuto, proprio una bella ricetta !Buona settimana, un abbraccio !

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    1. Grazie Chiara.sono felice che ti sia piaciuta ^_^

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  2. Un frullato pieno di energia ! Brava Consuelo!!
    baci

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  3. non ho mai fatto il gazpacho, però mi tenta :)

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    1. Questa non è la ricetta originale..però è veramente buonissimo ^_^
      Provalo e fammi sapere!
      Grazie cara e buona serata <3

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  4. Adoro i tuoi insoliti abbinamenti.Non pecchi mai di banalità, anzi..l'originalità in te fa da padrona e rende i tuoi piatti unici. Sai sorprendere persino con un semplice frullato. Brava!

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    1. Tesoro grazie x i complimenti...mi fai arrossire ^_^

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  5. ciao cara...ma che bontà strepitosa! complimenti!

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    1. Grazie Ale..sono felice che ti sia piaciuto il mio esperimento ^_*

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  6. Siamo "collegate", proprio la settimana scorsa ho preparato tre ricettine con il mango... ;-)
    Io tifo per gli abbinamenti insoliti, quelli che stupiscono appena li provi... è come scartare un regalo, non sai cosa sarà ma poi ti godi la sorpresa e il contenuto!

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    1. Hai perfettamente ragione..spesso l'audacia e la curiosità in cucina premiano ^_^
      Il mango l'adoro lo mangerei ogni giorno, sono felice che condividiamo la stessa passione :-D
      Grazie Francy <3

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  7. Wowwwww ottimo! :D Mi piace tantissimo, Consu, prendo nota! ;) Complimenti e un forte abbraccio, buona serata :) :**

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    1. Grazie Vale..fammi sapere se ti è piaciuto ^_^

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  8. eh si direi che mi piace molto! Qui ancora fa freschetto ma come arriva il caldo lo provo! Baci!!

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    1. Grazie cara...aspetto il tuo responso :-D

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  9. Ma sai che mi ispira da morire??
    Adoro il gazpacho tradizionale e questa variante mi sembra altrettanto valida!!
    Ciaoooo!

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  10. Ciao Consu, un abbinamento particolare che credo mi piacerebbe molto!!! Bravissima come sempre!!!
    bacioni...

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    1. Grazie Ely..non ti resta che provarlo e darmi il tuo giudizio ^_^

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  11. questo veramente non lo avevo mai sentito!sei sempre superoriginale!bacioni

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  12. Mi piace un sacco, davvero una bella idea estiva
    Alice

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    1. Grazie..sono felice che ti sia piaciuto!

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  13. Zia Consu! Partecipa comunque al Giveaway! Anche se non hai FB non importa! Lascia perdere, è il nostro primo Giveaway e siamo ancora un po' impacciate! ;)
    Dai, ti aspettiamo!

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    1. Partecipo con vero entusiasmo..grazie <3

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  14. I'd like to invite you to join my giveaway for a chance to win clothes and a 100$ gift card
    http://dailyfashiondream.blogspot.com/2013/06/persunmall-giveaway.html

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    1. Thanks to invite me..I'll come as soon as possible!

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  15. Ma come ti è venuta questa idea? Molto carina...appena arriva il caldo "vero" la sperimento! ;)
    Un bacione!

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    1. ahahah..di solito guardo il frigo e mi lascio ispirare!
      Grazie Ema..aspetto di sapere se ti è piaciuto!

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  16. Ciao Consu... originale e innovativo proprio come te... sei una forza cara mia.... brava brava!!!!!!!!!
    ti abbraccio

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  17. Mi incuriosisce davvero questa preparazione!
    La proverò!

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    1. Mi fa veramente tanto piacere..fammi sapere se ti è piaciuto!
      Grazie Laura <3

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  18. Zietta, insolito e accattivante, brava!!!
    Un bacetto e buona settimana!!! Ma che fatica....quando arriva venerdì??? :)

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    1. ahahah..dai non ti scoraggiare, la settimana passa in fretta ^_*
      Grazie Roby <3

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  19. abbinamento insolito e originale, bellissima ricetta!
    un abbraccio Linda

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    1. Grazie Linda..mi fa piacere che ti sia piaciuta!

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