sabato 20 aprile 2013

Sugo alle polpette in stile Disney!

Finalmente è arrivato il weekend..questa settimana credevo di impazzire! L'unico peccato è stato aprire la finestra stamani e ritrovarmi di fronte un triste spettacolo..cielo grigio e minaccioso..pioggia battente..noooooo! Io già mi ero immaginata di trascorrere uno splendido fine settimana di sole, maniche corte e gita fuori porta! 
Sono riuscita a cogliere il buono che una giornata come questa può permettere..un pranzo ricco e calorico!
Sono sempre rimasta affascinata da come gli stranieri interpretano la nostra cucina tradizionale..in particolare il ragù di carne che lo vedono come delle polpette al pomodoro! Da grande appassionata di cartoni animati mi sono ispirata alla scena di "Lilli & il vagabondo" quando mangiano romanticamente un piatto di spaghetti gentilmente offerto dallo chef del ristorante italiano..



Dose per 2 persone servito come piatto unico:

130 gr di spaghetti di grano duro
300 gr di macinato misto per ragù
1 uovo
1 cucchiaino di brodo granulare vegetale bio
1/2 cucchiaino di peperoncino macinato
1 scalogno
1 bicchiere di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio e.v.o.
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaino di origano secco

Per prima cosa preparare le polpette. In una capiente ciotola mescolare il macinato con l'origano, il preparato per brodo, l'uovo e il pangrattato. 


Formare delle piccole polpette rotolando un cucchiaino di impasto tra le mani, mano a mano che sono pronte disporre distanziate su un vassoio.


Mettere a riposare in frigo coperte con pellicola trasparente per una notte.
Sbucciare lo scalogno e tritare finemente. In una larga pentola versare l'olio, il trito di scalogno, il peperoncino e un goccio d'acqua. Far soffriggere per 2 minuti, poi aggiungere le polpette e farle rosolare da tutti i lati. 


Aggiungere la passata di pomodoro, un bicchiere di acqua e mescolare accuratamente. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Il sugo dovrà rimanere abbastanza liquido in quanto servirà per completare la cottura della pasta!


Nel frattempo cuocere gli spaghetti e scolarli dopo 5 minuti, versarli direttamente nel sugo e completare la cottura mescolando delicatamente e spesso.
Spegnere il fuoco e mettere il coperchio. Lasciar insaporire un minuti e servire ben caldi.


Trovo veramente divertente e stimolante trovare l'ispirazione per i miei piatti anche nei modi più insensati! 

38 commenti:

  1. Che piattino godurioso cara, un perfetto piatto unico!!!!!

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  2. se c'è una cosa di cui vado matta e che è una vita che non faccio sono proprio gli spaghetti con le polpettine...e ora che mi fai pensare in congelatore ho ancora un pochino di macinato :) anche qui stamani cielo grigio, vento e acqua..ovvio il sabato e la domenica piove e fra settimana mentre sono chiusa in ufficio fuori c'è l'estate... cmq stamani per consolarmi di ieri sera sono andata a fare un pò di shopping :) un bacione tesoro e buon weekend

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    1. Brava un po' di sano shopping non può che fare bene ^.^
      Scommetti che da lunedi ci saranno 30° all'ombra e sole a picco ??!!
      Buona giornata tesoro :-*

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  3. Lilli e il vagabondo <3
    Bellissima idea, zia! Adoro le polpette al sugo :)))

    [io sono tornata a Ischia e questo tempo grigio è proprio ingiusto :( ]

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    1. Grazie Vale :-D
      Dai consoliamoci almeno non si lavora e ci si rilassa ^.^
      Buona giornata :-*

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  4. Ma sai che vedendo la foto mi era venuto in mente proprio Lilli ed il Vagabondo? Poi leggendo ho avuto conferma che ti sei ispirata proprio a quello! Hanno davvero un aspetto buonissimo!! :)

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    1. Spesso l'ispirazione mi viene proprio nei modi + strani possibili ^.^
      Grazie e buona giornata!

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  5. Si sono trattati bene Lilli e il Vagabondo...
    Sembra di sentire già il gusto in bocca.
    Fammi sapere come ti vengono le cipolline.
    Buon w.e. annacquato.
    Ciao da Lorena

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    1. ...vero i due cuccioli innamorati si sono proprio goduti un bel piattino ^.^
      Appena faccio le cipolline ti scrivo subito..ormai aspetto di fare la spesa la prox settimana..
      Buon WE anche a te..forse qui spunta il sole..speriamo!

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  6. Che belli questi spaghetti! mi hai fatto venire fame...e mi hai dato una buona idea per il pranzo di domani. Grazie :*

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    1. Grazie cara e se li provi fammi avere il tuo giudizio :-)
      Buona giornata :-*

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  7. Che meraviglia questo piatto di pasta...si vede che sei stata ben ispirata!!!!

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    1. ahahah..grazie, ispirata dai cartoni animati..non c'è male ^.^
      Buona giornata :-*

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  8. Un piatto unico golosissimo. Buona domenica.

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    1. Grazie cara e buona domenica anche a te <3

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  9. eccomi qui a ricambiare molto volentieri la tua dolce visita ^.^

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  10. Lilly e il Vagabondo le mangiavano me lo ricordo!
    Gnam che buoneeeeee!
    Anche Signor Gatto ti fa i complimenti :)

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    1. ahahah..il Signor Gatto è veramente un buongustaio ^.^
      Grazie cara e a presto :-*

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  11. Belli e buoni! Buona domenica Zia Consu!

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  12. mmm...che bontà!!! da leccarsi i baffi!!! un bacio

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  13. Appena ho visto la foto ho pensato subito al cartone della disney!!!! La pasta e polpette è buonissima!

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    1. Grazie cara...mi sono lasciata ispirare dai due cagnolini innamorati ^.^
      Buona domenica <3

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  14. Siiiiii...sono proprio quelli di Lilly & il vagabondo :)))))
    Che buoni ! Un bacione :***

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    1. ..allora l'esperimento è riuscito ^.^
      Grazie Mary <3

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  15. adoro quel cartone animato e ho sempre sognato di mangiare a ritmo della canzone questa pasta!

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    1. Io sono un'amante di tutti i cartoni animati ^.^
      Provali e gustali con in sottofondo quella musica..realizzerai il tuo sogno ^.^
      Buona domenica <3

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  16. Risposte
    1. Grazie cara..anche mio marito ha detto lo stesso ^.^

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  17. Non mi bannare...ma non ho mai visto quel film della disney....comunque apprezzo follemente un piatto di questo tipo!!!

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    1. Nooooooo...devi assolutamente vederlo *___* anche se non è il mio preferito rimane cmq un capolavoro ^.^
      Grazie mi fa piacere che ti sia piaciuto il mio piatto!

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  18. Uno dei momenti più romantici di sempre, io adoro quel cartone animato e quello degli spaghetti e' senza dubbio il mio momento preferito! Biagio cede a Lilli l'ultima polpette a, quello si che è' amore!!!!
    Bravissima, tesoro! Baci

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    1. Hai ragione Maddy...pensa che invece mio marito me l'ha rubata dal piatto ^.^
      Grazie <3

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  19. Buongiorno Zia Consu! Da piccolina (ma anche oggi che sono grandicella) Lilli e il Vagabondo era uno dei miei cartoni animati preferiti.. tant'è che spesso quando mangiavo gli spaghetti al pomodoro, volevo condividerli coi miei cagnolini.. ma mancavano le polpette!! Mi fido di te, se li hai preparati devono essere speciali.. li proporrò anche io al mio ragazzo ;-P
    Un abbraccio <3

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