mercoledì 23 gennaio 2013

Biscotti alle gocce di cioccolato


Sono molto affezionata a questa ricetta, è di una semplicità disarmante e sicuramente niente di particolarmente originale ma è stata la prima volta che io e mio marito abbiamo cucinato insieme! Abbiamo passato un pomeriggio imbrattando la cucina di farina e burro e alla sera profumavamo di cioccolato...è stato divertente e anche molto romantico!



Per circa 70 biscotti abbiamo utilizzato:

500 gr di farina 00
130 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova
150 gr di zucchero
100 gr di gocce di cioccolato fondente
1 cucc.no di lievito vanigliato per dolci

L'impasto l'abbiamo realizzato nel kenwood ma si può tranquillamente realizzare a mano procedendo come per una frolla semplice.

Tagliare il burro a dadini e montare con lo zucchero. Sbattere a parte le uova con una forchetta e aggiungere poco per volta nella crema di burro. 
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere tutto in una volta all'impasto. Continuare ad impastare  e appena gli ingredienti iniziano ad amalgamarsi versare le gocce di cioccolato e far lavorare ancora per pochi minuti. Versare tutto l'impasto sulla spianatoia e formare una palla, coprirla con pellicola trasparente e far riposare in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo cercare di ripulire alla meglio la cucina e "ritagliare" un piano di lavoro adatto a far "giocare" il maritino con mattarello e formine!

Stendere l'impasto in una sfoglia di circa 3 mm e tagliare con le formine da biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15/20 minuti.
Raffreddare completamente prima di gustare. 
(Sempre che il profumo di cioccolato vi faccia resistere dall'assaggiarli appena sfornati con conseguente ustione della lingua!) 



Con questa ricetta partecipo al mio primo contest!



http://www.laromadelcaffe.com/2013/01/pioggia-di-cuori-nuovo-contest-la.html

2 commenti:

  1. Ciao :-) bello le tue ricette :-D mi unisco ai lettori fissi! se ti va passa a trovarmi ;-) a presto

    Federica :-)

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  2. Benvenuta!
    Ti passo a trovare molto volentieri!
    A presto
    :-*

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